เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ถ้วยตวง
- มีดทำครัว
- เขียง;
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ชามลึก
- ฝาหรือยึดฟิล์ม
- ตู้เย็น
ส่วนผสม
- ครีมไขมัน 10-20% - 100 กรัม
- Chives - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนสไขมัน 67% - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือกระเทียม - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมซอสเราจะใช้ครีมเปรี้ยวแม้ว่าในสูตรอาหารแบบดั้งเดิมนั้น Ranch ได้จัดทำขึ้นโดยใช้ buttermilk ซึ่งมีปริมาณไขมันประมาณ 4% สำหรับซอสเราใช้ครีมที่มีไขมัน 10 ถึง 20% ไม่มาก เราจะชดเชยปริมาณไขมันด้วยมายองเนส สำหรับซอสคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยว 100 กรัมซึ่งเราใส่ในชามลึก
- ในชามด้วยครีมเราส่งมายองเนส 100 กรัมโดยมีไขมัน 67% ถึงแม้ว่าสูตรดั้งเดิมใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 82% ผสมครีมกับมายองเนสให้ละเอียดจนเนียน
- ตัดต้นหอมสด หากคุณมีวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ใบไม้กระเทียม จะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและสับละเอียด หั่นหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้รู้สึกซอสมากจนเกินไป หากต้องการคุณสามารถสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในชามด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว สำหรับส่วนผสมจำนวนมากต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. หอมสับ
- หนึ่งในส่วนผสมหลักของซอส Ranch คือผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้พาร์สลีย์แห้งหรือสด หลังจะต้องล้างใต้น้ำไหลและสับละเอียด บาดเป็นกลีบดอกที่มีสีเขียวเท่านั้นและกิ่งไม่ได้ถูกตัด ผักชีฝรั่งสับจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มไปยังชามที่เหลือของส่วนผสมสำหรับซอส
- เพื่อเตรียมความพร้อมซอสจะต้อง 1/2 ช้อนชา เกลือกระเทียม หากคุณไม่สามารถหาส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถผสม 1/4 ช้อนชา เกลือแกงธรรมดาที่มีกระเทียมในปริมาณใกล้เคียงกัน ส่งเกลือกระเทียมในชามไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม
- ปรุงรสซอส 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วซอสจะต้องผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อซอส Ranch กลายเป็นเนื้อเดียวกันให้คลุมจานด้วยฝาหรือห่อด้วยฟิล์ม เราส่งซอสในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที ในช่วงเวลานี้ซอสจะถูกผสมอย่างดี
- หลังจากครึ่งชั่วโมงซอสสามารถนำออกจากตู้เย็นและใช้ในการเตรียมอาหาร ซอส Ranch ค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้เป็นส่วนเสริมของชิปและของว่างอื่น ๆ นอกจากนี้ซอสนี้มักใช้ในการเตรียม Shawarma เก็บซอสไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอมีการนำเสนอสูตรง่าย ๆ ตามที่คุณแนะนำซึ่งคุณสามารถทำซอสปศุสัตว์หอมได้ มันค่อนข้างเตรียมในขณะที่กระบวนการทั้งหมดถูกอธิบายตั้งแต่ต้นจนจบ ส่วนผสมที่ใช้สำหรับซอสมีการระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอในปริมาณที่ต้องการ
คุณลองทำซอส Ranch ที่บ้านแล้วหรือยังและคุณได้รับคำแนะนำจากสูตรจากบทความนี้หรือไม่? ส่วนผสมใดที่คุณเพิ่มเมื่อทำซอสและในสัดส่วนใด เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทราบในความคิดเห็นที่มักใช้กับซอสราดและคุณมีความลับที่จะทำให้มัน