เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- เครื่องชั่งครัว
- กระทะ 3 ลิตร (2 ชิ้น)
- ตะแกรง;
- พลั่ว;
- มีดทำครัว
- เขียง;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- เครื่องปั่นมือ
- กดกระเทียม
- จานสำหรับเตรียมส่วนผสม
- ทัพพี;
- ผ้าเช็ดตัวสำหรับห้องครัว
- เครื่องฆ่าเชื้อสำหรับการจัดเก็บ
ส่วนผสม
- Turn - 2 กก
- ใบโหระพาสีเขียว 1 พวง
- ใบโหระพาสีม่วง - 1 พวง
- พริกขี้หนู - 2 ฝัก
- กระเทียม - 80 กรัม
- เกลือ - 4 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- หนาม (2 กก.) ล้างออกให้สะอาดในน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดผลไม้ของการเปลี่ยนเป็นครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ด
- เปลี่ยนเทิร์นที่เตรียมไว้เป็นกะทะ 3 ลิตร คุณสามารถใช้กระทะและอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือผลไม้พอดี
- ปิดฝาหม้อด้วยไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มรวมกันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดติดอยู่ด้านล่างและผนังของกระทะ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารจนเลี้ยวหักและเปลือกจะไม่แยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนคลุมและปล่อยให้เย็นหันไปที่อุณหภูมิห้อง
- บดมวลเย็นให้ทั่วด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดและบดผ่านตะแกรงลงในกระทะลึกอีกอัน
- ปอกเปลือกกระเทียม (80 กรัม) ล้างในน้ำผ่านสื่อและโอนไปยังกระทะกับมันฝรั่งบด
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 4 ช้อนชา) ปริมาณของส่วนผสมนี้ที่คุณสามารถควบคุมได้เองโดยเน้นที่ความชอบของคุณ ดังนั้นการเติมเกลือเป็นส่วน ๆ และพยายามที่จะลิ้มรสมันฝรั่งบด
- ล้างใบโหระพาสีเขียว (1 พวง) และสีม่วง (1 พวง) ในน้ำ เป็นการดีกว่าถ้าจะแช่ผักแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาทีแล้วล้างอีกครั้ง สับผักและโอนไปยังชามอย่างประณีต
- ล้างพริกร้อน (2 ฝัก) ในน้ำและสับด้วยมีดอย่างประณีตพร้อมกับเมล็ด
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลางและผสมอย่างต่อเนื่องจนกว่าซอสในอนาคตจะร้อน
- เพิ่มใบโหระพาและพริกไทยร้อนที่ผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีอย่างต่อเนื่องกวนซอส
- เอาซอสที่เสร็จแล้วออกจากกองไฟเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหากคุณวางแผนที่จะทิ้งไว้ในช่วงฤดูหนาวหรือในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะดวกอื่น ๆ
ซอสพร้อมมีความสอดคล้องหนา สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อปลาและสัตว์ปีก ซอสหนามพร้อมสมุนไพรจะทำให้อาหารจานพิเศษมีรสชาติเป็นกรดเล็กน้อยและมีความน่ารื่นรมย์ หากคุณชอบซอสที่มีความหวานเด่นชัดคุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณชอบ
สูตรวิดีโอ
ในการทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำอย่างละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซอสเผ็ดและผิดปกติเราแนะนำให้คุณอ่านวิดีโอนี้ด้วย
ซอสปรุงตามสูตรนี้อร่อยมากและมีสุขภาพดี ใช้มันคุณสามารถตกแต่งจานและให้รสชาติพิเศษ พยายามทำอาหารจานนั้นและอย่าลืมแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็น