ซอสบ๊วยสำหรับฤดูหนาว: 6 สูตรพื้นฐานและ 4 ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐาน

พลัมจอร์เจีย tkemali เป็น "ผู้นำเทรนด์" ในแวดวงน้ำผลไม้ มันเตรียมจากผลไม้ที่เป็นกรดเดียวกันหรือพลัมเชอร์รี่สีเหลืองป่า จากจานที่มีกลิ่นหอมนี้พนักงานเสิร์ฟได้คิดค้นสูตรใหม่ที่น่าสนใจมากมายที่จะตอบสนองรสนิยมการทำอาหาร น้ำเกรวี่เปรี้ยวหวานและเผ็ดและมีรสเปรี้ยว ยังคงเป็นเพียงการเลือกตัวเลือกที่คุณชอบและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

วิธีการปิดผนึกจานคลาสสิก

ซอสบ๊วยโฮมเมดเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ชื่นชอบของแม่บ้านในประเทศ มันจะตกแต่งจานเนื้อและแม้แต่พาสต้าธรรมดาที่สุด

รูปแบบการทำอาหาร

1. บดผลไม้ล้างหลุม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ต้มมันฝรั่งบดและต้มเป็นเวลาสิบนาที
3. น้ำซุปข้นส่วนผสมเพิ่มเติม
4. รวมสองชิ้นต้มและทำอาหารต่อไปอีกสิบนาทีที่อำนาจโซนการปรุงอาหารขั้นต่ำ
5. ใส่เครื่องปรุงและเก็บในเตารวมอีกห้านาที
6. บรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ตารางสูตรอาหาร

พลัมหวานเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปรุงรสของเหลวสำหรับอาหารจานเนื้อหอม ส่วนผสมเพิ่มเติมแต่ละชิ้นและเครื่องเทศใหม่แต่ละชิ้นทำให้ผลไม้เล่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางแสดงการเลือกตัวเลือกพื้นฐาน

ตาราง - ข้อกำหนดสำหรับซอสพลัมแบบดั้งเดิม

ซอส	จำนวนท่อระบายน้ำ	ส่วนผสมเพิ่มเติม	สารปรุงแต่งกลิ่นรส
ขั้นพื้นฐาน	1 กก	พริกแดง 4 เม็ด	- กระเทียม 1 หัว; - น้ำตาล 30 กรัม - น้ำส้มสายชู 15 มล. - น้ำมันพืช 30 มล. - เกลือ - พริกไทยดำ
เพื่อไก่และเป็ด	2 กก	พริกแดง 6 เม็ด	- กระเทียม 2 หัว; - พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 100 กรัม - แกงกะหรี่ 25 กรัม - เกลือ
เพื่อให้เนื้อ	2 กก. (สีแดง)	- พริกหยวกแดงหรือเหลือง 1 อัน - น้ำ 250 มล	- พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 150 กรัม - เกลือ 25 กรัม - ฮ็อป suneli 15 กรัม
อ่อนโยน	1 กก	- มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม - แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - 4 หัวหอม	- น้ำตาล 200 กรัม - น้ำส้มสายชู 50 มล. - เกลือ 25 กรัม - พริกไทยดำ 5 กรัม - อบเชย 3 กรัม - พริกแดง 3 กรัม
จีน	1,5 กก	2 หัวหอม	- กระเทียม 1 กลีบ - 120 กรัมน้ำตาล (ควรมีสีน้ำตาล); - ขิง 10 กรัม - น้ำส้มสายชู 100 มล. - ผักชีหนึ่งช้อนชา - เกลือ 5 กรัม
Adjika	2 กก	พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด	- กระเทียม 200 กรัม - น้ำตาล 200 กรัม - พริกขี้หนู 3 ฝัก - เกลือ 60 กรัม - วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

โซลูชั่นที่น่าสนใจ

ผู้ชื่นชอบรสนิยมดั้งเดิมควรสร้างซอสเนื้อลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังจะตกแต่งจานผักและปลาไข่เจียวและพาสต้า สูตรพื้นฐานสามารถนำไปใช้ไม่เปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนแปลงด้วยส่วนผสมใหม่ตามดุลยพินิจของคุณ

ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 1.5 กก.;
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พวงของผักใบ (ผักชีและใบโหระพา);
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 150 มล.
• ฝักพริกไทยร้อน
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. ปลดปล่อยผลไม้จากเมล็ดและลวกมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำอาหารเป็นเวลาสิบนาทีในโหมดไอน้ำ
3. มวลบดละเอียดอ่อนด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มสมุนไพรสับ, พริกสับละเอียดเช่นเดียวกับกรดและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
5. ฆ่าซอสด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดการทำอาหาร
7. บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อและม้วนขึ้น

จากแยม

คุณจะต้อง:

• แยม 500 มล.
• กระเทียมแปดกลีบ
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยไซเดอร์แอปเปิ้ล);
• พวงของผักชี;
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. รวมอาหารทั้งหมดยกเว้นเกลือ
2. ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มเกลือเล็กน้อยหยิบตัวอย่างมาอย่างต่อเนื่อง

เผ็ดกับถั่ว

คุณจะต้อง:

• ท่อระบายน้ำ 4 กิโลกรัม
• กระเทียมสามหัว;
• พริกขี้หนูสี่ฝัก
• พวงของความเขียวขจีใด ๆ ;
• วอลนัทกำมือหนึ่ง
• เกลือ 100 กรัม
• ผักชีแห้ง
• ผักชี

การจัดเตรียม

1. ฟรีผลไม้จากเมล็ดและเคี่ยวครึ่งชั่วโมง
2. บดชิ้นงานด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มเครื่องเทศและถั่วบด
4. ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. กระจายลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

สีเหลืองอำพัน

คุณจะต้อง:

• มะรุม 200 กรัม
• ลูกพลัม 100 กรัม (พลัมเชอร์รี่สีเหลืองหรือสีแดง);
• ลูกแพร์;
• แครอท;
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 70 มล.
• 30 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำเดือด 100 มล.

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกมะรุมและผลไม้และผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มน้ำเดือดและผลิตภัณฑ์จำนวนมากลงในมวลผลไม้และผัก
3. ต้มชิ้นงานและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูกระจายไปตามฝั่งและม้วนขึ้น

6 คำแนะนำ

Mistresses ระบุกฎหกข้อที่ให้คุณปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบจากลูกพลัม

1. ทดลองกับเครื่องเทศ พลัม "ชอบ" เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิด จานเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและแหลมคมถ้าคุณเพิ่มใบโหระพา, แห้งหรือผักชีสด, ใบกระวาน, โป๊ยกั๊กดาว, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ
2. เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ผลไม้ควรสุก (หรืออ่อนเล็กน้อย) มีความหนาแน่นยืดหยุ่นได้โดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้ผลไม้แช่แข็ง รสนิยมของพวกเขาแสดงออกน้อยกว่า
3. คุกหลุม เมล็ดให้ความขมจัด นอกจากนี้เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มที่จะปล่อยสารที่เป็นอันตรายและลดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์
4. ล้างผลไม้ให้สะอาด คุณต้องไม่เพียงแค่ล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก โดยหลักการแล้วควรเคลือบสารเคลือบด้วยขี้ผึ้ง สิ่งนี้จะส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติของชิ้นงานและความปลอดภัย
5. ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารปรุงรสในกระทะเคลือบและคุณต้องผสมกับไม้พาย เมื่อสัมผัสกับโลหะวัตถุดิบออกซิไดซ์และสูญเสียรสชาติ
6. ระบุความหลากหลายได้อย่างถูกต้อง เพื่อให้บรรลุรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้ความพึงพอใจกับผลไม้สีฟ้า สีเหลืองทำให้ซอสหวาน ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเปรี้ยวผลไม้สีเขียวจะทำ

หากคุณจะไม่ตุนน้ำเกรวี่สำหรับฤดูหนาวและวางแผนที่จะใช้ทันทีเตรียมอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มการเก็บรักษาสารอาหารและกลิ่นหอมที่แท้จริงของผลไม้

ซอสเปิดสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องเก็บรักษาไว้ในเหยือกขนาดครึ่งลิตรเนื้อหาที่ต้องการบริโภคในไม่เกินสามวัน

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ