วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงซอสลูกชิ้นอร่อย🍲

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามช้อนโต๊ะและช้อนชา, ถ้วยตวง, เครื่องกดกระเทียม, กระทะ, ไม้พาย, แผ่นอบหรือจานอบ, เตาและเตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การก่อตัวและการทอดของลูกชิ้น

1. ใส่เนื้อสับ (0.5 กิโลกรัม) ลงในชามแล้วตีไข่ไก่ (1 ชิ้น) ลงไป ปอกเปลือกกระเทียม (2 กลีบ) และผ่านการกดเพิ่มลงในเนื้อสับ
   
2. เทนม (ประมาณ 100 มล.) ลงในชาม
   
3. เกลือส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เท breadcrumbs ลงในส่วนผสม (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
   
4. แบบฟอร์มจากมวลของลูกชิ้นไม่ใหญ่มากขนาดเดียวกัน
   
5. วางกระทะบนแก๊สและความร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ (2-3 ช้อนโต๊ะ) และทอดลูกชิ้นทุกด้าน: ด้านล่างด้านบนและด้านข้าง โอนลูกชิ้นยืดหยุ่นเป็นสีดอกกุหลาบจากกระทะไปยังแผ่นอบขนาดเล็กหรือจานอบ
   

ทำซอสลูกชิ้น

1. ในกระทะที่ทอดลูกชิ้นใส่เนย (15-20 กรัม) แล้วละลาย
   
2. ลดไฟให้น้อยที่สุดและเทแป้งลงในกระทะ (1 ช้อนโต๊ะ) ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องทอดแป้งจนสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
   
3. เทนม (0.5 ลิตร) ลงในกระทะและผสมเนื้อหา เกลือซอสเพิ่มเครื่องเทศ: สมุนไพรโปรวองซ์และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำซอสไปต้ม เมื่อซอสข้นเล็กน้อยก็พร้อม
   
4. เทลูกชิ้นทอดในรูปแบบด้วยซอสสำเร็จรูปและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศานาน 25-30 นาที
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

เสิร์ฟลูกชิ้นที่เตรียมไว้ในซอสนมใส่เครื่องปรุงใส่จานเสริฟราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับเพื่อลิ้มรส มันฝรั่งต้มข้าวบัควีท bulgur และพืชตระกูลถั่วมีความเหมาะสมเป็นกับข้าว สำหรับจานอะโรเมติกแสนอร่อยสลัดผักตามฤดูกาลหรือผักดองต่าง ๆ ก็เหมาะเช่นกัน

สูตรวิดีโอ

วิธีการจัดทำและทอดลูกชิ้นเตรียมซอสอร่อยสำหรับพวกเขาและอบลูกชิ้นในซอสดูวิดีโอ

สูตรลูกชิ้นอื่น ๆ