เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องปั่นชามเครื่องปั่นช้อนกระเทียมกด
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ไข่แดงไก่ | 3 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 200 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| มัสตาร์ด | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยดำ | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 5-6 กลีบ |
| Kefir (1.5% -2.5%) | 1-1.5 สแต็ก |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเริ่มด้วยการทำมายองเนสโฮมเมด เราแบ่งไข่และแยกไข่แดงออกจากกันในชามพิเศษสำหรับเครื่องปั่น เราไม่ต้องการกระรอก
- ค่อยๆเทน้ำมันพืชลงบนไข่แดง คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ได้ตามต้องการ มันจะต้องได้รับการขัดเกลา สิ่งสำคัญคือต้องเทมันอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชามและน้ำมันอยู่ด้านบน
- เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ค่อยๆปั่นมือลงในชามลงไปที่ด้านล่างถึงไข่แดงแล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดที่ 30 วินาที
- จากนั้นหมุนขาปั่นเล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงจับน้ำมันพืชเล็กน้อย
- หลังจากนั้นคุณต้องเอียงขาปั่นเล็กน้อยและค่อยๆยกขึ้นเพื่อจับน้ำมันมากขึ้น
- ผลที่ได้คือมายองเนสที่หนามากซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับซอส Shawarma ของเรา
- เพิ่มกระเทียมบดด้วยการกดหรือสับอย่างประณีตด้วยมีดลงในชาม
- เพิ่ม kefir ถ้าคุณชอบซอสหนาเพิ่ม 1 ถ้วย หากคุณต้องการซอสทินเนอร์ในที่สุดคุณควรเพิ่มหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว
- เราจุ่มเครื่องปั่นลงในชามแล้วตีทุกอย่างจนเนียนประมาณหนึ่งนาที
- ผลลัพธ์ที่ได้คือซอส Shawarma ที่ดี ซอสนี้ดีที่สุดสำหรับไก่
ตัวเลือกการทำอาหาร
คนที่ชอบทำอาหาร Shawarma ที่บ้านมักทำซอสเอง มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียม:
- คุณสามารถเตรียมซอส Shawarma จากครีมนมหมักหรือโยเกิร์ต
- แทนที่จะเป็นมายองเนสโฮมเมดคุณสามารถเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากร้านเป็นพื้นฐานของซอส
- บางครั้งมันฝรั่งต้ม, แตงกวาสดหรือดอง, มะกอกจะถูกเพิ่ม
- คุณสามารถทดลองด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ พริกร้อนทุกชนิดแกงกะหรี่ผักชีฝรั่งปาปริก้าออริกาโนฮ็อป - ซันลีถั่วบดสามารถเติมซอสชอว์มาร์
- บางครั้งเพิ่มผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
- มีสูตรสำหรับซอส Shawarma กับวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
สูตรวิดีโอ
เราขอนำเสนอสูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมซอส Shawarma ในอุดมคติ ผู้เขียนวิดีโอแสดงให้เห็นถึงวิธีการเตรียมซอส Shawarma อย่างรวดเร็วด้วยเลมอน, กระเทียมและมัสตาร์ด
เรียนผู้อ่านซอส Shawarma ที่คุณชอบมากที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้สูตรจากบทความนี้และเตรียมซอสที่อร่อย คุณต้องการเพิ่มอะไรในจานนี้ คุณใช้เครื่องเทศทำซอสอะไร เราหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นและคำแนะนำของคุณ