เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องปั่น;
- เตาอบ;
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- มีด;
- ช้อน;
- คณะกรรมการ;
- ถุงพลาสติก
- กระต่ายขูด;
- กระดาษ parchment;
- แผ่นอบ
ส่วนผสม
| วางมะเขือเทศ | 5-6 ศิลปะ ล. |
| ผักชี | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 5-6 กลีบ |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม) | 2-3 คาน |
| โยเกิร์ตธรรมชาติ | 250 มล |
| แตงกวา | 1 ชิ้น |
| พริก | 2 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำส้มสายชูบัลซามิก | 1 ช้อนชา |
| พริกหยวก | 4 ชิ้น |
| อัลมอนด์ | 80 กรัม |
| มะเขือเทศ | 3 ชิ้น |
| เครื่องกะเทาะ | 40-60 กรัม |
| พริกขี้หนู | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชูไวน์ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำอาหารซอสแรก
- เรานำมะเขือเทศวางและเจือจางลงในความสอดคล้องที่ต้องการด้วยน้ำต้มเย็น
- บดผักชีหรือบดให้ละเอียด
- เรายังใส่พริกไทยดำและกระเทียมสับหนึ่งอัน
- ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซอส
- มิกซ์และเสร็จแล้ว!
ทำอาหารซอสที่สอง
- เรานำโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งแล้วเทลงในภาชนะ เราปอกแตงกวาแล้วถูกับกระต่ายขูด
- เอาเมล็ดออกจากพริกและตัดให้ละเอียด เพิ่มไปยังซอส
- ใส่กระเทียม 3-4 กลีบ เพิ่มกระเทียมและแตงกวาในโยเกิร์ต
- สับผักชีลาวอย่างประณีตและเพิ่มในซอส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส (1 ช้อนชา) และคุณทำเสร็จแล้ว!
ทำอาหารซอสที่สาม
- ประมาณ 10-15 นาทีเราจะส่งพริกหยวก 3-4 ตัวลงไปในเตาอบและอบในโหมด "ย่าง" ที่อุณหภูมิ 180 องศา เราเก็บไว้ในถุงพลาสติกและทิ้งไว้อีก 10 นาทีหลังจากเตรียม
- ทอดอัลมอนด์ในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
- เราทำการหั่นมะเขือเทศและราดด้วยน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที
- ปอกเปลือกมะเขือเทศและพริก
- บดอัลมอนด์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มแคร็กเกอร์ลงในเครื่องปั่นและบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ที่นั่นเราเพิ่มกระเทียมสับ (1-2 กลีบ), พริกไม่มีเมล็ด, พริกขี้หนูป่น, และบดทุกอย่างในเครื่องปั่น
- จากนั้นใส่มะเขือเทศพริกไทยและสับ
- เพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ ทำ!
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อดูขั้นตอนทั้งหมดที่เกี่ยวข้องในการเตรียมส่วนผสมและกระบวนการโดยตรงในการสร้างซอสบาร์บีคิว ซอสแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์ แบบแรกคือแบบคลาสสิคและง่ายต่อการเตรียมการ ซอสที่สองนั้นผิดปกติ แต่ก็ไม่ยากที่จะเตรียม ผู้เขียนวิดีโออ้างว่าซอสที่สองนั้นเหมาะสำหรับเคบับไก่ ซอสที่สามนั้นไม่ได้เตรียมมาเร็วเท่ากับสองอย่างแรก แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่าแน่นอน มันเป็นเรื่องแปลกและอเนกประสงค์และเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เธอยังพูดถึงวิธีการเก็บซอสที่สามในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมดูวิดีโอ ขอให้มีมุมมองที่ดี!