กลิ่นหอมที่น่าทึ่งชิ้นผักฉ่ำรสชาติที่ละเอียดอ่อน - นี่คือสิ่งที่sautéจากสีฟ้าคือ อาหารแสง แต่ในเวลาเดียวกันอาหารที่น่าพอใจจะมีความเหมาะสมทั้งในชีวิตประจำวันและในเมนูวันหยุด มันทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อ saute สีน้ำเงินอร่อยทั้งร้อนและเย็น
Sauté and stew: ความแตกต่างคืออะไร
เบื้องหลังคำว่า "sauté" เป็นอาหารที่คล้ายกับสตูว์ แม้แต่ชุดคลาสสิกของผลิตภัณฑ์สำหรับสองจานนี้ก็เหมือนกัน: สีน้ำเงิน, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม ความแตกต่างอยู่ในหลักการเตรียมการ
เริ่มแรกคำว่า "ป้อยอ" ไม่ได้เรียกว่าจานเอง แต่เป็นเทคนิคการทำอาหาร จากภาษาฝรั่งเศสคำว่า "sauté" แปลว่า "กระโดด" ผักทอดในกระทะหรือในกระทะ แต่ในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาจะไม่ผสมกับไม้พายหรือช้อน แต่เป็น "เขย่า" เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นฉ่ำไม่กระจุย Saut ปรุงโดยการดับแม้ในขั้นตอนนี้ส่วนประกอบจะไม่ผสมกับช้อน ด้วยเทคนิคการทำอาหารนี้มันเป็นไปได้ที่จะรักษาความสมบูรณ์ของส่วนประกอบ กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นเป็นส่วนประกอบซึ่งกันและกันเชื่อมต่อกับซิมโฟนีการทำอาหาร
สตูว์ผักนั้นปรุงแตกต่างกัน: ตุ๋น ในขั้นตอนของการทำอาหารผัดจานผักบางส่วนหลวม ได้อย่างรวดเร็วก่อนความแตกต่างระหว่างsautéและสตูว์ไม่มีนัยสำคัญ แต่เทคโนโลยีการปรุงอาหารตามความคิดเห็นของนักชิมมีผลต่อรสชาติสุดท้าย
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารทีละขั้นตอน
วิธีการปรุงอาหารผัดมะเขือเพื่อให้มันอร่อยจริง ๆ ? ทุกอย่างมีความสำคัญ: การเตรียมส่วนผสมการเลือกเครื่องใช้ในครัวและการปฏิบัติตามเทคนิคการทำอาหาร ทำตามคำแนะนำเพื่อให้เข้าใจภูมิปัญญาของการทำอาหารsautéได้อย่างง่ายดาย
- หั่นผักอย่างถูกต้อง ส่วนผสมหลักของจานคือมะเขือยาว จะต้องมีการตัดขนาดใหญ่ วงกลมหรือลูกบาศก์ - ตัวเลือกของพนักงานต้อนรับ ส่วนประกอบที่เหลือสามารถถูกตัดได้โดยพลการ แต่ก็ยังดีกว่าสำหรับหยาบ - มันดูกลมกลืนมากขึ้น
- เราลบความขมขื่นออกจากสีน้ำเงินเล็กน้อย มะเขือยาวมีรสขมเฉพาะ ความขมขื่นจะทำให้รสชาติของอาหารเสื่อมเสียดังนั้นจึงต้องกำจัดออกก่อน สีฟ้าที่หั่นเป็นชิ้น ๆ บนรวงผึ้งถูกแช่ในน้ำด้วยการเติมเกลือเป็นเวลา 30 นาทีหรือเค็มแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วล้างออก โปรดจำไว้ว่าในผักเล็กมีความขมน้อยกว่าและสุกเกินไปอาจทำให้เกิดพิษเนื่องจากเนื้อวัวที่บดแล้ว
- เราเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม saute ทำอาหารประกอบด้วยสองขั้นตอน - ทอดส่วนผสมและ stewing ต้องการกระทะและความจุ stewing เหมาะอย่างยิ่งหากมีหม้อตุ๋น: สะดวกในการ“ เขย่า” ผักในนั้น คุณสามารถปรุงอาหารผัดจากมะเขือยาวและพริกไทยในกระทะที่ผลิตภัณฑ์ทอด แต่ถ้ามันมีด้านสูง คุณสามารถนำจานไปสู่ความพร้อมในหม้อเหล็กหรือในกระทะที่มีก้นหนา ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงช้า
- ทอดส่วนผสมแต่ละอย่าง ทอดส่วนประกอบของจานสลับกัน หากคุณใส่ทุกอย่างลงในกระทะพร้อมกันผักก็จะปล่อยให้น้ำเริ่มเคี่ยว - คุณจะได้เคี่ยว ข้อยกเว้นกำลังทอดแครอทและหัวหอมสามารถทอดในกระทะเดียว แต่พวกเขาจำเป็นต้องวางสลับกัน: หัวหอมมาก่อน
- เราใช้น้ำมันขั้นต่ำ ใช้น้ำมันเล็กน้อยในการทอดผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเทจำนวนมากลงในกระทะสีน้ำเงิน: พวกมันดูดซับไขมันเหมือนฟองน้ำ ดังนั้นแทนที่จะเป็นอาหารเบา ๆ ที่มีแคลอรีต่ำคุณสามารถรับสลัดที่มีน้ำมันไหลออกมา
- อย่าผสมส่วนประกอบ ไม่ควรกวนส่วนผสมผัดกับช้อนหรือไม้พาย - ทั้งในขั้นตอนการทอดและในระหว่างการเคี่ยว มิฉะนั้นคุณจะได้รับโจ๊ก เพื่อให้ผักทอดอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ต้องเขย่าเป็นระยะ: ส่วนผสมต้องเด้ง
- เราตรวจสอบอุณหภูมิ ผัดผักในความร้อนต่ำ มิฉะนั้นพวกเขาจะเผาไหม้ คุณไม่สามารถใช้ช้อนและด้วยการเขย่ามันเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบว่าผักเริ่มไหม้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้น้ำมันร้อนและลดความร้อนลงเท่านั้นดังนั้นผักจะรีบ "จับ" และน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในชิ้นส่วน สตูว์อย่างน้อย: ผักควรอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกันและกัน“ ถึง” จนสุก แต่ไม่ปรุงอาหาร
- เลย์เอาต์ในเลเยอร์ ในสูตรคลาสสิกส่วนผสมทอดนั้นวางในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารในชั้น อย่าผสมกับช้อน คุณสามารถสลัดภาชนะได้เบา ๆ เท่านั้น
สูตรคลาสสิกสำหรับมะเขือผัด ...
ลักษณะ Sautéสีน้ำเงินแบบดั้งเดิมต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ: ใช้เฉพาะผักสมุนไพรเครื่องเทศเท่านั้น คุณสามารถกินผักใด ๆ ก็ได้ แต่โดยปกติแล้วพนักงานต้อนรับจะเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- สีฟ้า - ผักขนาดกลางสี่
- พริกไทยบัลแกเรีย - สอง (สีที่ต่างกันโดยเฉพาะ);
- มะเขือเทศ - สามใหญ่ (สีแดง);
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่
- แครอท - หนึ่งใหญ่
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว - พวงของผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง;
- น้ำตาลโดยตา;
- เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ขั้นตอน
- ตัดวงแหวนสีน้ำเงินเล็ก ๆ แช่ในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที
- ตัดแครอทเป็นชิ้นพริกไทยและหัวหอม - ในครึ่งวง อย่าผสมช่องว่าง
- ทำแผลแบบไขว้ที่ฐานของมะเขือเทศ จุ่มมะเขือเทศสักสองสามวินาทีในน้ำเดือดนำออกจากน้ำร้อนถึงน้ำเย็น ลบผิวสับเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดใหญ่
- ทอดสีน้ำเงินที่เตรียมไว้ในกระทะ น้ำมัน - ขั้นต่ำ พลิกคว่ำด้วยการเขย่า ขอแนะนำให้ใช้เวลาไม่เกินสองนาทีในการทอด
- แยกกันทอดส่วนที่เหลือเตรียมผักยกเว้นมะเขือเทศ อย่าลืมที่จะปฏิบัติตามเทคนิคคลาสสิก - อย่าผสมในแบบดั้งเดิม
- บีบกระเทียมผสมกับเกลือพริกไทยป่น
- เทน้ำมันลงในกระทะ ที่ด้านล่างเป็นมะเขือ คุณต้องโรยด้วยเครื่องเทศและบดน้ำตาลเล็กน้อย - เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อน
- กระจายชั้นของผักอื่น ๆ - ทอดและมะเขือเทศ การสั่งซื้ออาจจะมี หากความลึกของรถถังอนุญาตให้ทำการเลเยอร์ซ้ำได้
- ปิดฝาหม้อด้วยหม้อ นำไปเตรียมความพร้อมผ่านความร้อนต่ำ ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพร
... และ 3 จินตนาการการทำอาหาร
มีสูตรมากมายสำหรับผัดจากสีน้ำเงิน เทคโนโลยียังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ส่วนผสมเปลี่ยนไป ผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในชุดดั้งเดิมของพนักงานต้อนรับ: บวบ, กะหล่ำ, มันฝรั่ง “ เสียง” อย่างกลมกลืนในจานกับเห็ดสีน้ำเงิน มันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดเป็นป่าที่มีรสชาติที่สดใส: พวกเขาสามารถ "อุดตัน" รสชาติและกลิ่นหอมของผักอื่น ๆ หากคุณต้องการปรุงอาหารเต็มคอร์สที่สองคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ - มันจะกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ
คุณสามารถทดสอบไม่เพียง แต่กับส่วนผสม แต่ยังรวมถึงเครื่องปรุงรสใบกระวาน, หญ้าฝรั่น, ฮ็อป - ซันลี, ลูกจันทน์เทศ - เนื่องจากเครื่องเทศ, อาหารที่คุ้นเคยจะได้รับรสชาติใหม่ทั้งหมด
กับไก่
ลักษณะ อาหารแสนอร่อยที่สามารถให้บริการสำหรับอาหารกลางวัน ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ใด ๆ จากนั้นเวลาการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น เงื่อนไขหลักคือเนื้อจะต้องยัน สูตรนี้ให้คุณทดลอง: คุณสามารถเพิ่มผักเห็ดและทุกครั้งที่จะได้จานใหม่ เสิร์ฟพร้อมเนื้อ
ส่วนผสม:
- สีฟ้า - ผลไม้ขนาดกลางสามชนิด
- พริกหวาน - สองชิ้น
- แครอท - หนึ่งพืชรากที่มีขนาดใหญ่;
- หัวหอม - หัวใหญ่
- มะเขือเทศ - สองชิ้น
- ไก่ - หนึ่งเนื้อ
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - ด้วยตา;
- เครื่องเทศสมุนไพร - ให้เลือก
ขั้นตอน
- สีน้ำเงินตัดเป็นวงกลม เพื่อเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วล้างออก
- ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่แครอทและมะเขือเทศ - เป็นวงกลม สับหัวหอมและพริกไทยครึ่งวง
- ทอดส่วนผสมในกระทะแล้วอย่าลืมเทคนิคการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้ไม้พายผสมกับ“ เขย่า”
- ใส่ผักและเนื้อสัตว์ที่ทอดไว้ในภาชนะชั้นลึก ใบสั่งขึ้นอยู่กับคุณ แต่มะเขือเทศอยู่ด้านบนเสมอ ใส่กระเทียมปรุงรส
- หลนใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที
- ในตอนท้ายโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพร
กับมันฝรั่ง
ลักษณะ ในการจัดเตรียมจานต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งผักอื่น ๆ จะถูกทอดแยกกัน ตามสูตรน้ำมะเขือเทศจะถูกเพิ่ม แต่คุณสามารถใช้มะเขือเทศสด เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสใช้เครื่องเทศมากขึ้น หากคุณเพิ่มออริกาโน, ผักชี, เมล็ดยี่หร่าในชุดเครื่องเทศแบบดั้งเดิม (เกลือและพริกไทย) จานจะ "ฟัง" ในรูปแบบใหม่
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - ผักสองชนิด
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- หัวหอม - หนึ่ง - สองหัวหอม;
- แครอท - พืชสองราก
- น้ำมะเขือเทศ - แก้ว;
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อเลือก
- สีเขียวใด ๆ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ขั้นตอน
- ตัดสีน้ำเงินให้เป็นลูกบาศก์ก้อนใหญ่ เกลือรอ 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ผัดด้วยการเขย่าสองสามนาที
- มันฝรั่งลูกเต๋า ต้มจนสุกครึ่ง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในหม้อมันฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ตัดแครอทเป็นเส้นใหญ่หัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักทั้งหมดในเลเยอร์ในภาชนะลึกที่มีก้นหนา เพิ่มเครื่องเทศกระเทียม เทลงในน้ำมะเขือเทศ สตูว์เป็นเวลา 20 นาที
- ลบออกจากเตาเพิ่มผักสับและปล่อยให้มันต้มสิบนาที
ด้วยแอปเปิ้ล
ลักษณะ จานนี้ปรุงโดยไม่ต้องทอดและหัวหอม แอปเปิ้ลผัดมีความนุ่ม ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน: พวกเขาจะให้ "เปรี้ยว" ซึ่งเสริมความกลมกล่อมของผัก
ส่วนผสม:
- ผักสีฟ้าสี่ลูก
- พริกไทยบัลแกเรีย - สาม (สีต่างกัน);
- แครอท - พืชหัวใหญ่สองต้น
- แอปเปิ้ล - ผลไม้รสเปรี้ยวหวานปานกลาง
- มะเขือเทศ - สี่ใหญ่;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช (บริสุทธิ์) - สำหรับการทอด
ขั้นตอน
- ตัดสีน้ำเงินให้เป็นลูกบาศก์เกลือรอ 20 นาทีเพื่อปล่อยให้ความขมขื่น ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- ทอดมะเขือยาวก้อนแห้งเป็นเวลาสามนาทีโดยใช้เทคนิค saute: ไม่กวนด้วยไม้พาย แต่สั่น
- ลูกเต๋าแครอทและพริก ทอดสลับกัน
- ผัดผักในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านบน พวกเขา pre- ปอกเปลือก
- ผัดตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มแอปเปิ้ลก้อนใหญ่ วางสามนาที เอาเคี่ยวออกจากเตาพักให้ตั้งจานทิ้งไว้สิบนาที
เราเปลี่ยนเทคโนโลยี
ความลับของการทำมะเขือยาวผัดกับมะเขือเทศอยู่ในเทคโนโลยีพิเศษ แต่ใครบอกว่าการเปลี่ยนมันเล็กน้อยเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้อาหารจานอร่อย? แน่นอนคุณสามารถ! กฎหลักคือผักในsautéไม่ควรกระจุยเหมือนในสตูว์ เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำการทอดก่อนและไม่ผัดด้วยไม้พายเพื่อรักษารูปร่างของพวกเขา แต่ที่ที่พวกเขาจะ "เข้าถึง" นั้นไม่สำคัญ ปรุงผัดในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในกระทะผัด
ทำในหม้อหุงช้า ...
ลักษณะ ในการปรุงมะเขือยาวผัดในหม้อหุงช้าต้องผัดผักก่อน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในชามของ "ผู้ช่วย" แต่ให้แน่ใจว่าได้ทอดส่วนประกอบแยกต่างหากจากนั้นจึงรวมเข้าด้วยกัน
ส่วนผสม:
- สีฟ้า - สามหนุ่มผลไม้
- บวบ - เล็กสองอัน;
- มะเขือเทศ - สองใหญ่;
- แครอท - ผักรากกลางสองชนิด
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่หนึ่ง
- พริกหวาน - สองชิ้น
- ใบโหระพาสะระแหน่ผักชี - กิ่งหนึ่งคู่
- กระเทียมเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการทอด)
ขั้นตอน
- สีน้ำเงินตัดเป็นวงกลม เอาความขมออกด้วยการแช่ในน้ำเค็ม (ค้างไว้ 30 นาที)
- ตัดบวบด้วยวิธีเดียวกับสีฟ้า สับแครอทเป็นเส้นตัดพริกไทยและหัวหอมในวงครึ่ง
- ทอดผักเป็นรายบุคคลในหม้อหุงช้า ก็เพียงพอแล้วที่พวกเขา "คว้า" คุณไม่จำเป็นต้องรอความพร้อม
- เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- ใส่ผักทั้งหมดไว้ในชามแบบหลายคน เพิ่มเครื่องเทศ แต่อย่าผสมเลเยอร์ เลือกโหมด "ดับ" แทรก 20 นาทีบนตัวจับเวลา
- กระเทียมสมุนไพรบด เพิ่มทุกอย่างในชามหลังจากสัญญาณเพื่อระบุจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร ปิดเครื่องแล้วทิ้งไว้ในเมนูที่ปิดไว้สิบนาที: วิธีนี้จานจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของแมกไม้เขียวขจี
... และในเตาอบ
ลักษณะ สูตรของมะเขือยาวผัดในเตาอบแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดก่อน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดแยกกันโดยไม่ต้องกวนด้วยไม้พายด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุดและแท้จริงในสองสามนาที - นี่คือวิธีที่น้ำ "ผนึก" ในผักและรูปร่างของชิ้นส่วนจะถูกเก็บรักษาไว้
ส่วนผสม:
- สีน้ำเงิน - สามชิ้น;
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- แครอท - หนึ่งที่มีขนาดใหญ่;
- พริกหยวก - สองสีที่ต่างกัน
- หอมแดง - สี่ชิ้น
- มะเขือเทศ - สามใหญ่;
- สีเขียว - ให้เลือก
- กระเทียมเครื่องเทศ - ทางเลือก;
- น้ำมันกลั่น - ด้วยตา
ขั้นตอน
- ตัดวงกลมสีน้ำเงินเล็ก ๆ เทด้วยเกลือและน้ำเป็นเวลา 30 นาที
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น, แครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ , พริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวง
- ทอดช่องว่างในทางกลับกันเขย่ากระทะ กระจายส่วนผสมแต่ละทอดในจานแยกกันปกคลุมด้วยผ้ากระดาษ มันจะเอาน้ำมันส่วนเกินออกไปผัดจะไม่เลี่ยน
- เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ เอาเปลือกออกสับหยาบและปล่อยให้มันนั่งในกระทะ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม
- พับผักในจานอบในชั้น ด้านบนควรเป็นมะเขือเทศ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 25-35 นาที
- หากมีฟังก์ชั่น "ย่าง" ในเตาอบในตอนท้ายของการทำอาหารให้เปิดอย่างแท้จริงเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกิน "ใบ" และผัก "จับ" ด้วยเปลือกที่ถูกใจ
ผัดกับมะเขือ - จานตามฤดูกาลแน่นอนว่าสีฟ้าตัวเล็ก ๆ สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในช่วงฤดูหนาวเช่นกัน แต่รสชาติของมันไม่เหมือนกันและประโยชน์ของผักเหล่านี้เป็นที่น่าสงสัย หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับsautéแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาว - แช่แข็งสีน้ำเงิน ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนหรือก้อนกลมทอดให้เข้ากันแล้วใส่ไว้ในเขียงหั่นเป็นแถวแล้วตรึงไว้ เก็บในถุงที่มีรหัสล็อค แต่ต้องตรวจสอบว่าอากาศไม่ได้เข้ากระเป๋าก่อนที่จะส่งไปเก็บ
ทางเลือกอีกทางหนึ่งสำหรับการเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาวคือการม้วนผักผัดกับมะเขือม่วงในเหยือก เตรียมจานตามสูตรคลาสสิก (เพิ่มจำนวนส่วนผสมเท่านั้น) และม้วนขึ้น แม้ว่าจะผัดสุกโดยไม่มีน้ำส้มสายชู แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน: กระเทียมและกรดจากมะเขือเทศช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษา เงื่อนไขเดียวคือขวดและฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ความคิดเห็น:“ ฉันไม่ได้กินอะไรอร่อยเลย”
ฉันรักsautéมาก ในฤดูหนาวฉันซื้อ Hortex แช่แข็งตอนนี้เราจะกินของเรา))) มีเพียงมะเขือเทศเท่านั้นที่ไม่สุกมากฉันไม่ต้องการให้พวกมันหมักระหว่างทำอาหาร มันกลับกลายเป็นความงามและอร่อย!
Krasil'nikova, https: // gotovim-doma com / ฟอรัม / viewtopic PHP? t = 23575
ในช่วงเวลานี้ของปีครอบครัวของฉันมีอาหารจานโปรด (ยกเว้นเนื้อแน่นอน) มะเขือยาวผัดกับมะเขือเทศ ลองมันอาจจะชอบมัน จานนั้นอร่อยกว่าเดิมคุณสามารถทำแซนวิชได้ - ขนมปังกับเนยและsautéด้านบน
Olga B, https: // www lepestok Kharkov ua / forum / viewtopic PHP? t = 1469
ทุกอย่างถูกหั่นเป็นก้อนและจากเครื่องเทศเพียงใบกระวานและพริกไทยดำ (ดีบวกเกลือ) .. อร่อยกว่าฉันไม่กินอะไรเลย !! - และหลายต่อหลายครั้งที่ฉันพยายามค้นหาสิ่งที่เป็นอันตรายและจริง ๆ - มันอร่อยกว่ามากในรูปแบบเย็น (คุณไม่สามารถตัดผิวสีฟ้าออกได้ในทุกกรณี - มันเพิ่มความขมเผ็ดมาก) เอาล่ะสำหรับรสชาติที่คุณต้องเพิ่มสารให้ความหวานเล็กน้อย แน่นอน! ฉันไม่ได้เพิ่มหญ้าใด ๆ - มันดึงความสมดุลทั้งหมดนั้นเอง แต่นี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน แต่ฉันยืนยัน
Matryoshka, https://forumonti.com/threads/4323