เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- พื้นผิวการปรุงอาหารหรือเตาแก๊ส;
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนชา
- ถ้วยตวง
- ไม้เสียบไม้
- ตะแกรง;
- 2 ตู้คอนเทนเนอร์ลึก
- ปัด;
- มีด;
- เขียง;
- 2 ลิตรกระทะ
- จานอาหารเย็น
ส่วนผสม
- ไส้กรอก - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 200 กรัม
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- นม - 200 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 800 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตะแกรง 200 กรัมแป้งผ่านกระชอนลงในภาชนะที่ลึกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา ขมิ้น 1 ช้อนชา เกลือและผสมให้เข้ากันกับช้อนส่วนผสมแห้งเหล่านี้
- ทุบไข่ไก่ 1 ฟองลงในภาชนะที่ลึกใส่นม 200 มล. แล้วตีให้เข้ากันจนตีเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทส่วนผสมของไข่และนมลงในภาชนะที่มีส่วนผสมแห้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เรากระจายไส้กรอก 400 กรัมบนเขียงและแบ่งออกเป็นสองส่วน
- เราใส่ไส้กรอกครึ่งหนึ่งลงบนไม้เสียบยาวเพื่อให้ปลายแหลมออกมาที่ 0.5 ซม.
- เทน้ำมันดอกทานตะวัน 800 มิลลิลิตรลงในหม้อขนาด 2 ลิตรแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลางเพื่ออุ่น จุ่มไส้กรอกบนตัวเสียบลงในแป้งแล้วปล่อยให้แป้งสะเด็ดน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมันในมือของคุณจากนั้นจุ่มน้ำมันที่มีความร้อนสูงและทอดทอดเป็นระยะ ๆ โดยไม่ให้ไส้กรอกลอยบนพื้น ทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอกอื่น ๆ บนปฏัก
เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าในเวลาเดียวกันคุณสามารถทอดไม่เกิน 4 ชิ้น - เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้เอาไส้กรอกออกจากเนยวางบนจานอาหารเย็นลงในจานและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ! เพื่อให้แป้งมีความเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นจำเป็นต้องวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากปิดฝาหรือติดฟิล์ม หากก่อนหน้านี้มีการรีดไส้กรอกในแป้งแป้งจะติดกับผิวของพวกเขา เพื่อให้แป้งมีอากาศถ่ายเทได้ดีให้ตีโปรตีนแยกจากกันแล้วใส่ลงในแป้งก่อนที่ไส้กรอกจะจุ่มลงในแป้ง
Videretsept
การดูวิดีโอสูตรจะช่วยให้คุณวิเคราะห์ในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าควรใช้แป้งหนาแค่ไหนเพื่อดูขั้นตอนการทอดไส้กรอกด้วยไขมันลึกหรือเพื่อทำให้สีของจานเสร็จชัดเจนขึ้น
จานนี้สะดวกที่จะทำให้สามารถทำการทดลองโดยการเปลี่ยนหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นผู้ชื่นชอบชีสควรห่อไส้กรอกในจานครีมชีสวางผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีในช่องแช่แข็งจากนั้นจุ่มในแป้งและทอด คุณยังสามารถทำแป้งเบียร์หรือไส้กรอกทอดในแป้งมันฝรั่ง คุณเคยลองที่บ้านหรือที่ปิกนิกเพื่อทำไส้กรอกในแป้งหรือไม่? อาหารอะไรที่คุณใช้ทำแป้ง ในความคิดของคุณซอสอะไรเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดของอาหารจานนี้? เครื่องเคียงอะไรที่คุณเสิร์ฟกับไส้กรอกเหล่านี้บนโต๊ะ? บอกเราเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็นและผู้อ่านคนอื่น ๆ จะสามารถสัมผัสคำแนะนำของคุณในบางโอกาส