เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- มีดทำครัว
- เขียง;
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- หม้อหรือกระทะที่มีกำแพงหนา
- ประกอบอาหาร;
- เคี่ยวหรือกระทะเล็ก
- พลั่ว;
- ทัพพี;
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แตง | 300 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ซอสมะเขือเทศ | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไส้กรอก | 1 ชิ้น |
| มะกอกดำ | 70-80 กรัม |
| ครีมสำหรับการให้บริการ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไส้กรอกซาลามี่ | 150 กรัม |
| อกไก่ขนาดเล็ก | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 1-2 กลีบ |
| คาร์บอเนต | 150 กรัม |
| มะนาว | 1-2 ชิ้น |
| ซี่โครงรมควัน | 150 กรัม |
| น้ำ | 4 ลิตร |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| มันฝรั่ง | 2-3 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับการเตรียมฮอดจ์ด็อกคลาสสิกจะใช้เนื้อสัตว์และไส้กรอกชนิดต่าง ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ไส้กรอกซาลามี่ในปริมาณประมาณ 150 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ในก้อนเล็กคุณจะต้องตัดไส้กรอก 1 อันซึ่งคุณสามารถนำไปลิ้มรสได้ ต้มไส้กรอกไม่จำเป็น ในทำนองเดียวกันตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ 150 กรัมคาร์บอเนต
- สำหรับซุปใช้ gherkins ประมาณ 300 กรัม พวกเขาสามารถทำอิสระหรือซื้อในร้านค้าสำเร็จรูป ตัดแตงเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม คุณสามารถทานแตงกวาดองธรรมดาได้
- ปอกเปลือกกระเทียม 1-2 กลีบจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้ากลีบกระเทียมมีขนาดใหญ่ก็จะเพียงพอ
- หลังจากเทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วใส่เนื้อไก่ 1 ตัวแล้วต้มจนสุก หลังจากการปรุงอาหารให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นก้อน
- นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องต้มซี่โครงรมควัน 150 กรัมในน้ำ 2 ลิตรล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ซี่โครงต้มเร็วขึ้นให้หั่นเป็นชิ้น
- สำหรับการทอดคุณต้องมีหัวหอมเล็ก ๆ 1 ใบ ตัดมันเป็นก้อน เราใส่หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาไว้บนเตาหรือไฟ เท 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมกวนเป็นประจำด้วยไม้พาย
- เมื่อหัวหอมได้สีทองให้เพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่ง 2-3 เม็ดและตัดเป็น 6-7 มม. เราผสมผักทั้งหมดเข้ากันดีแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- gherkins หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกส่งไปยังหม้อต้มสำหรับผักผัดเล็กน้อย ผัดและทอดต่อไปโดยไม่ลดไฟ
- เนื้อและไส้กรอกที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในหม้อและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในจาน ล. ซอสมะเขือเทศและผสม แทนที่จะเป็นซอสมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะเขือเทศบดในปริมาณที่เท่ากัน หลังจากเพิ่มซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยวทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลางอีก 5 นาที
- ในห้องผสมกับส่วนผสมที่เหลือเราส่งซี่โครงรมควันที่ต้มเล็กน้อย เทน้ำซุปผสมเนื้อสัตว์ 3-4 ลิตรลงไปในเนื้อซี่โครงและเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้ว ผสมเกลือประดู่เพื่อลิ้มรสและรอจนกว่าจะเดือด อย่าลืมใส่เกลือลงไปในจานเพื่อลิ้มรส แต่มันก็คุ้มค่าที่คิดว่าในห้องผสมมีผักดองและเนื้อรมควัน
- ในตอนท้ายให้เติมมะกอก 70-80 กรัมหั่นเป็นวงแหวนเข้าไปในห้องผสม หากต้องการคุณสามารถแทนที่มะกอกด้วยมะกอกจำนวนใกล้เคียงกัน ต้มจานอีก 2-3 นาทีแล้วปิดไฟClassic hodgepodge พร้อมสมบูรณ์ เทลงในจานลึกที่แบ่งเป็นส่วนและเสิร์ฟกับโต๊ะด้วยมะนาว 1-2 ชิ้นและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว นอกจากนี้จานแรกยังสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้มีไว้สำหรับกระบวนการในการเตรียมผสมอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยตามสูตรดั้งเดิม ทุกอย่างถูกอธิบายอย่างง่ายดายเข้าถึงได้และรัดกุมดังนั้นคุณสามารถทำซ้ำจานในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย Solyanka ต้องการเนื้อและไส้กรอกหลายประเภทรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในตอนต้นของวิดีโอ
คุณชอบบ้านพักตากอากาศแบบคลาสสิกและคุณปรุงอาหารเองที่บ้านหรือไม่? คุณใช้เนื้อสัตว์และไส้กรอกอะไรสำหรับหลักสูตรแรก แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการปรุงอาหารโฮมเมดผสมกระท่อมในความคิดเห็น