เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีด
- เขียง
- กระทะขนาดใหญ่
- กระต่ายขูดหยาบ
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- แก้ว
- เตา
- ขวดแก้ว
- ครอบคลุมโลหะ
- กุญแจปิดผนึก
- ช้อนไม้
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว - 4 กก
- แครอท - 2 กก
- หัวหอม - 1 กก
- เห็ดใด ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งป่า) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 600 มล
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 200 มล
- น้ำ - 400 มล
- เกลือ - 12 ช้อนชา
- น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน - 7-8 ชิ้น
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ผักกาดขาวสับ (4 กก.)
- ปอกเปลือกแครอท (2 กิโลกรัม) ล้างและใส่ตะแกรงขูดหยาบ
- ปอกเปลือกและหัวหอม (1 กก.) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เรียงเห็ดป่าใด ๆ (ตามอำเภอใจ) ล้างในหลาย ๆ น้ำแล้วต้มจนสุกประมาณ 25-30 นาที สับเห็ดต้มให้ละเอียด
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อใบใหญ่: กะหล่ำปลีหั่นฝอย, แครอทขูดฝอย หัวหอมสับและเห็ดต้ม
- เพิ่มลงในกระทะ: น้ำตาล (10 ช้อนโต๊ะ), เกลือ (12 ช้อนชา), วางมะเขือเทศ (300 กรัม), น้ำ (400 มล.), น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (200 มล.) และน้ำมันพืช (600 มล.) เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำตามความชอบของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ใส่หม้อกับฮอดจ์ฮ็อดลอดผ่านความร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไม้พายหรือช้อนไม้กวนเป็นครั้งคราว
- หลังจาก 40 นาทีใส่สลัดกะหล่ำปลีร้อนกับเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ห่อกระป๋องทั้งหมดที่ม้วนขึ้นด้วยฝาในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอให้เย็นสนิท เก็บขวดเก็บความเย็นในที่เย็น
ตัวเลือกฟีด
Solyanka กะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเก็บเกี่ยวที่หลากหลายที่สุด มันสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารต้มและซุปเป็นไส้สำหรับพายและพาย สลัดสามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างเย็น ๆ และถ้ามันถูกทำให้ร้อนแล้วเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก
สูตรวิดีโอ
วิธีทำซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสากลสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีและเห็ด เห็ดป่าใด ๆ ที่เหมาะสำหรับผสมในเรือนเพาะชำ แต่มันกลับกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะกับสีขาวเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วและกานพลู allspice เพื่อลิ้มรสของคุณ เตรียมส่วนผสมที่ลงตัวจากกะหล่ำปลีและเห็ดสำหรับฤดูหนาวและแบ่งปันความคิดเห็นหากคุณชอบสูตรอาหาร