ปลาเฮอริ่งเค็มอร่อยที่บ้าน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เรือลึก
• กระทะ;
• ขวดพลาสติก
• พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
• มีดทำครัว
• คณะกรรมการสำหรับการตัดปลา
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. คุณสามารถเติมแฮร์ริ่งทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะทำการเค็มจะเป็นการดีกว่าถ้าจะตัดหัวปลาออกแล้วผ่าท้องให้เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ดังนั้นปลาเฮอริ่งจึงหมักเร็วขึ้น
   
2. อันดับแรกเรากำลังเตรียมหมักสำหรับปลาเฮอริ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามลึก ล. เกลือ สามารถใช้เกลือธรรมดาหรือไอโอดีนได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้เกลือเสริม
   
3. เพิ่มใบกระวาน 5 ใบ, 1/3 ช้อนชาลงในชาม ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 15 ถั่ว
   
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง เทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อแยกต่างหากแล้ววางบนกองไฟรอจนเดือด เกลือกับเครื่องเทศเทน้ำเดือด
   
5. ขอแนะนำให้ทำการหมักด้วยผักชีเนื่องจากปลาแฮร์ริ่งได้รับรสชาติที่เข้มข้น สำหรับปลา 2 ตัวจะต้องมี 15 ถั่วหรือ 1/3 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน มันถูกเพิ่มไปยังน้ำร้อนแล้ว ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด หมักดองให้เย็น
   
6. เราจะเติมแฮร์ริ่งในขวดพลาสติก ขวดลิตรมีความเหมาะสมส่วนบนที่ถูกตัดออก ในขวดเราลดซากปลาเฮอริ่ง 2 ตัววางหางด้วยหาง
   
7. เทน้ำดองลงในขวดพลาสติกเพื่อให้ครอบคลุมแฮร์ริ่งทั้งหมด แทนที่จะใช้ขวดพลาสติกมันเป็นไปได้ที่จะทำให้ไขมันปลาในภาชนะอื่น ๆ
   
8. ปิดฝาแฮร์ริ่งแล้วปล่อยให้เกลือนั้นเค็มสัก 2-3 วัน แนะนำให้นำปลาไปวางไว้ในที่เย็นและสามารถวางไว้ในตู้เย็นได้ หากคุณได้รับปลาเฮอริ่งหลังจาก 2-3 วันมันจะกลายเป็นเกลือปานกลาง เป็นไปได้ที่จะกินปลาในหนึ่งวัน แต่จากนั้นมันจะกลายเป็นเกลือเล็กน้อย
   
9. ก่อนเสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งเค็มสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะให้บริการปลาที่มีสดหรือน้ำส้มสายชูดองในน้ำส้มสายชู มันเป็นไปได้ที่จะโรยปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสับ กับข้าวใด ๆ โดยเฉพาะมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับปลา
   

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการแฮร์ริ่งดองอย่างง่าย ๆ ในขวดพลาสติกหรือภาชนะอื่น ๆ มีคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนการทำอาหารดังนั้นคุณไม่ควรมีคำถามเพิ่มเติมในกระบวนการเกลือปลา เครื่องเทศและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดที่เพิ่มกลิ่นควันและรสชาติที่หลากหลาย

สูตรปลาอื่น ๆ