แซลมอนสีชมพูเค็มสำหรับปลาแซลมอนที่บ้าน - สูตรเด็ด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ตู้เย็นเขียงมีดชามลึกช้อนภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายปลาแซลมอนสีชมพู แต่ไม่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงง่ายต่อการตัด เราทำความสะอาดปลาตัดหัวและครีบล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 12-15 มม.
   
2. แต่ละชิ้นจะถูกตัดครึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถลบกระดูกและผิวหนังได้ (ไม่จำเป็น)
   
3. เทน้ำต้มหนึ่งลิตรที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึก
   
4. ละลายในเกลือ 5 ช้อนโต๊ะคนด้วยช้อน
   
5. ลดปลาลงเพื่อให้ปลาจมอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ เก็บปลาไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที คุณไม่ควรเก็บไว้อีกต่อไปมิฉะนั้นปลาจะถูกใส่เกลือ
   
6. หลังจาก 10 นาทีถ่ายโอนปลาไปยังผ้ากระดาษ นอกจากนี้เรายังคลุมด้วยผ้ากระดาษและซับชิ้นส่วนของปลา
   
7. เราใส่ชิ้นปลาในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิดแล้วเทน้ำมันพืช 50-100 มล. ไว้บนนั้น
   
8. เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
   
9. หลังจาก 40 นาทีเราจะนำภาชนะออกจากตู้เย็น เรากระจายปลาบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยมะนาวและหัวหอมดอง
   

วิธีตกแต่งและให้บริการ

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่การปรุงอาหารปลาสีแดงแสนอร่อย แต่ยังให้บริการมันอย่างสวยงามบนโต๊ะ

• มันสามารถทำในรูปแบบของแซนวิช: เนยกระจายหรือชีสนุ่มบนขนมปังปิ้งแห้ง ม้วนปลาชิ้นที่ไม่มีผิวหนังและก้อนหินแล้วรีด“ กลีบ” ตรงที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งเพื่อทำ“ กุหลาบ” แล้ววางลงบนขนมปัง สำหรับใบไม้ "กุหลาบ" ใช้ผักชีฝรั่ง
• ตัวเลือกต่อไปคือม้วนไฟลนก้น คุณต้องใช้ขนมปังไฟลนก้นใส่ปลาแดงชิ้นหนึ่งลงบนพื้นแล้วม้วนให้แน่น จากนั้นตัดเฉียงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งส่วน วางไว้ในจานตักและประดับด้วยผักชีฝรั่งด้านบน
• อีกทางเลือกหนึ่งคือม้วนด้วยชีสกระท่อม ครีมทำจากคอทเทจชีสเครื่องเทศและผักชีลาวสับละเอียด สำหรับปลาสีแดงแต่ละชิ้นให้ใส่ครีมเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นหลอด ถือม้วนด้านบนใส่มะนาวหนึ่งในสี่และติดทุกอย่างด้วยไม้กลัด เรายังจัดการกับเนื้อปลาชิ้นอื่น ๆ ม้วนที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนจานในวงกลม ใส่ชิ้นมะนาวในศูนย์

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเพื่อให้มันอร่อยและชุ่มฉ่ำ

สูตรปลาอื่น ๆ