เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ตู้เย็น
- กระชอน
- ผ้าโปร่ง
- ชาม
- ผสม
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 25% - 500 กรัม
- น้ำตาลป่น - 250 กรัม
- วานิลลาชูการ์ - 1 ซอง
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ครีมเปรี้ยวไขมัน (500 กรัม) เป็นเวลาอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมในผ้าขาวซึ่งวางกระชอน วางภาชนะลงเพื่อให้หางนมไหลลงไปและวางโครงสร้างทั้งหมดไว้ในตู้เย็น
- โอนครีมเปรี้ยวไขมันที่ถูกระงับไปยังชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มวานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาล (1 ซอง) แล้วปั่นต่อ
- เพิ่มน้ำตาลผง (250 กรัม) ในส่วนการตีในแต่ละครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดนานถึง 2 นาที เพิ่มน้ำตาลใน 3-4 ชุด
- หลังจากเติมน้ำตาลผงครั้งสุดท้ายแล้วตีด้วยเครื่องผสมครีมเปรี้ยวที่อร่อย
สูตรวิดีโอ
วิธีการชั่งน้ำหนักครีมและตีครีมสำหรับเค้กดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้สูตรการทำครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก ในการรับมวลอันเขียวชอุ่มคุณต้องใช้ครีมที่มีไขมันสูง (มากกว่า 20%) และในเวลาเดียวกันก็ชั่งน้ำหนักอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ครีมเปรี้ยวต้องมาจากตู้เย็นผลิตภัณฑ์ที่อบอุ่นจะไม่ให้ผลลัพธ์ในรูปแบบของครีมข้น ต้องเรียนรู้ถึงความซับซ้อนทั้งหมดของการทำครีมให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันและเขียนความคิดเห็นหากคุณชอบผลลัพธ์