พัฟขนมกับเนื้อ - สวยงามอร่อยและเป็นต้นฉบับ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• ชามลึก
• จาน;
• มีด;
• แปรงซิลิโคน;
• ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา
• เขียง;
• pin กลิ้ง;
• จานอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้พริกหยวกสดล้างใต้น้ำไหลปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นเล็กแล้วนำไปบดเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. ในการเตรียมเนื้อสับเราใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
3. เราใช้ 1 ชิ้น หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนเขียงที่สะอาด
   
4. ใส่หอมใหญ่พริกหยวกสับและเนื้อสับ 600 กรัมในชามลึกผสมให้เข้ากันผสม เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา allspice ผสมให้ละเอียด
   
5. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ล. ครีม, สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 กระเทียมเพิ่ม 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
   
6. เนื้อสับทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน
   
7. เราใช้จานอบที่ถอดออกได้จาระบี 1 ช้อนชา เนย
   
8. โรยเขียงด้วยแป้งวางแป้งยีสต์พัฟฟรี 300 กรัมแล้วรีดออกด้วยพินกลิ้ง แต่ไม่บางมากจนเกินไปตามขนาดของถาดอบโดยคำนึงถึงด้านข้าง
   
   หากคุณม้วนแป้งเบา ๆ จากนั้นเมื่ออบมันจะแห้งและกรอบและเราต้องการให้เป็นขุย สามารถหาซื้อแป้งได้ที่ร้านคุณยังสามารถปรุงเองได้สูตรการทำอาหารมีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา
9. ในรูปแบบที่เป็นจาระบีเราวางแผ่นแป้งที่ปราศจากยีสต์เป็นแผ่นรีดเราบีบมือของเราไปด้านข้างเพื่อให้ไม่มีที่ว่างสำหรับอากาศ
   
10. เพิ่มเนื้อสับและผักที่เตรียมไว้ลงในแป้งจากด้านบนและกระจายให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายซิลิโคน
    
11. เรากระจายพัฟเพสตรี้ 300 กรัมบนเขียงที่เตรียมไว้ก่อนแล้วรีดด้วยพินกลิ้งปิดฝาเนื้อสับอย่างละเอียดแล้วทำแป้งบนขอบของจานอบ หากต้องการสามารถตัดปลายแขวนของแป้งออกด้วยกรรไกรครัวได้
    
12. ในใจกลางของวงกลมเราทำแผลข้ามรูป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการอบไอน้ำส่วนเกินออกมาจากพายและแป้งอบได้ดีและไม่ชื้น
    
13. แบ่งไข่ 1 ฟองออกจากไข่แดง เราต้องการไข่แดงเพิ่มเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากันจนโฟมฟู
    
14. ใช้แปรงซิลิโคนทาไขมันบนเค้กด้วยไข่ที่ตี จากไข่เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นสีทองที่สวยงาม
    
15. เปิดเตาอบความร้อนสูงถึง 180 องศา ในเตาอบร้อนใส่เค้กกระทะอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
    
16. หลังจากเวลานี้เรานำเค้กออกจากเตาอบมันควรจะเย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็โอนไปยังจาน
    

สูตรวิดีโอ

เราให้คุณดูวิดีโอเพื่อการศึกษาเกี่ยวกับการทำขนมพัฟพร้อมเนื้อสัตว์ในเตาอบ ผู้เขียนวิดีโอสาธิตวิธีการปรุงอาหาร มันแสดงให้เห็นถึงวิธีการบดผลิตภัณฑ์ในสิ่งที่เพื่อวางส่วนผสมวิธีการทำพายชั้นจากแป้งยีสต์ฟรีกับเนื้อสัตว์และผัก

สูตรเค้กอื่น ๆ