เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, เขียง, มีด, pin กลิ้ง, ชุดของภาชนะบรรจุในปริมาณที่แตกต่างกัน, เครื่องบดเนื้อ
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 500 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 300 มล |
| ซากไก่ | 1 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 600-700 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักชี | 1 พวง |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| เครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งโด
- ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในภาชนะที่ลึกเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองและเกลือหนึ่งช้อนชาลงไปและผสมทุกอย่าง
- เติมน้ำเดือด 300-320 มล. และคลุกแป้งเกี๊ยว มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
- หลังจากนวดประมาณ 3-5 นาทีให้วางโดลงในภาชนะจนเข้ากันดี เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งผุกร่อนคุณสามารถใส่ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์ม
การบรรจุและโรยหน้า
- ล้างและทำให้ซากไก่แห้ง เราตัดมันอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเสีย แยกเต้านมออกจากผิวหนังและเอากระดูกและกระดูกอ่อนออกจากเนื้อเท่านั้น แยกและพับปีกขาสะโพกและชิ้นส่วนเนื้อสัตว์แยกกัน เราไม่เหวี่ยงกระดูกและผิวหนังที่เหลืออยู่ออกไปพวกมันมีประโยชน์สำหรับการเตรียมตัวเช่นน้ำซุป
- บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น; ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงไตรมาสที่บาง; ล้างผักชีและฉีกด้วยมีด เราผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ - สับพร้อม
- เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชร้อนและกระจายขาไก่สะโพกและปีกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- ทอดเนื้อทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นเราก็กระจายมันฝรั่งสับเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ขมิ้น, ผักชี, โหระพา, ผักชีลาว, โหระพา, ฯลฯ )
- เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้มันคลุมมันฝรั่งคลุมด้วยฝาแล้วต้มประมาณ 20 นาที
khinkal
- โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดหมุดกลิ้งไปที่แป้งทั่วบริเวณเพื่อให้มีความกว้าง 2-3 มม. หล่อลื่นชั้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันพืช
- เราแพร่กระจายไส้หัวหอมสับและผักชีด้วยชั้นบาง ๆ เราห่อแป้งเป็นม้วนบาง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีอากาศน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3-5 ซม.
- วางชิ้นส่วนที่ด้านบนของมันฝรั่งลงในกระทะ ไม่ต้องกังวลพวกเขาจะไม่ติดกันเพื่อให้คุณสามารถจัดวางพวกเขาในหลายชั้น เราทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- เสิร์ฟ kinkink เสร็จพร้อมกับมันฝรั่งและชิ้นส่วนของไก่ นอกจากนี้สำหรับการเสิร์ฟเราใช้สมุนไพรสดครีมเปรี้ยวซอสหลากหลายและเครื่องดื่มที่โปรดปราน
สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับ kinkink มีหลายระดับดังนั้นในบางสถานที่คุณอาจสับสน เพื่อป้องกันสิ่งนี้เกิดขึ้นแก้ไขแต่ละขั้นตอนด้วยวิดีโอ
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียม kinkink ด้วยมันฝรั่งและไก่ จานนี้เป็นอาหารที่แปลกมากมันทำให้อาหารของคุณเปลี่ยนไปด้วยเฉดสีใหม่และจะเป็นการทดลองทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและคนที่คุณรัก คุณเคยลองทำอาหารที่คล้ายกันมาก่อนหรือไม่? คุณใช้ไส้อะไร บอกเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นและเขียนถ้าคุณต้องการเพิ่มวิพากษ์วิจารณ์หรือสรรเสริญสูตร เราหวังว่าคุณจะทานอาหารจานอร่อยและอาหารที่อร่อยที่สุด!