เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาแก๊สหรือเตา;
- เครื่องชั่งครัว
- ความจุลึก
- ถ้วยตวง
- กระทะขนาด 7 ลิตร
- กระทะ 3 ลิตร
- ช้อนพลาสติกที่มีด้ามยาว
- กระชอน;
- กระป๋อง 4 ลิตรพร้อมฝา
- ผ้าห่มอุ่น
- ทัพพีซุป
ส่วนผสม
- พลัมสีน้ำเงิน - 2 กก
- น้ำ - 10 ลิตร
- น้ำตาล - 700 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้ลูกพลัมสีน้ำเงิน 2 กก. ถอดก้านล้างน้ำผลไม้ให้สะอาดแล้วส่งไปยังภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำ 3 ลิตรเพื่อกำจัดแมลงถ้ามีและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดอีกครั้งภายใต้น้ำที่ไหล เทน้ำ 5 ลิตรลงในถาดขนาด 7 ลิตรแล้วเติมน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อขนาด 3 ลิตรใส่ภาชนะทั้งสองลงในกองไฟขนาดใหญ่แล้วรอให้ของเหลวเดือด
- เมื่อน้ำเดือดเติมน้ำตาล 700 กรัมลงไปในกระทะที่เล็กลงกวนด้วยช้อนพลาสติกจากนั้นลดความร้อนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด
- เราใช้กระชอนเติมส่วนที่มีเพื่อให้พวกเขาเติมใน 2/3 และจุ่มในน้ำเดือดในกระทะขนาด 7 ลิตรเป็นเวลา 1.5 นาที
- หลังจาก 1.5 นาทีเราได้รับกระชอนและใช้ช้อนเพื่อย้ายลูกพลัมลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้พวกเขาเติมภาชนะเกือบไปด้านบนและเหลือ 2-3 ซม. ที่คอไม่จำเป็นต้องแกะผลไม้
- เทลูกพลัมในขวดน้ำเชื่อมเดือดพร้อมทัพพีแล้วม้วนขึ้นหรือบิดฝาให้แน่น
- ในทำนองเดียวกันเราเติมและม้วนอีก 1 กระป๋องอีกสามลิตรด้วยลูกพลัมในน้ำเชื่อม
- เมื่อกระป๋องทั้งหมดม้วนขึ้นให้วางลงบนผ้าห่มอุ่น ๆ ครึ่งหนึ่งซึ่งวางอยู่บนพื้นหรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ โดยมีฝาปิดห่อไว้และวางทิ้งไว้จนพลัมเย็นสนิท กระป๋องระบายความร้อนถูกวางไว้ในที่มืดเย็น
ที่สำคัญ!เพื่อกระจายรสชาติของชิ้นงานนี้เมื่อปรุงน้ำเชื่อมคุณสามารถเพิ่มซินนามอน, น้ำตาลวานิลลา, โรสแมรี่, ผิวส้มหรือมะนาวและอื่น ๆ มันจะดีกว่าที่จะนำทางเมื่อเลือกสารเติมแต่งดังกล่าวเพื่อลิ้มรสของคุณ
สูตรวิดีโอ
การดูสูตรวิดีโอจะช่วยให้เข้าใจและชี้แจงจุดต่าง ๆ ของกระบวนการทำอาหาร นี่สามารถลวกลูกพลัมในน้ำเดือดวางผลไม้ในเหยือกหรือกระป๋องห่อในผ้าห่ม
สูตรนี้ไม่เพียง แต่จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของผลไม้หวานฉ่ำ แต่ยังสำหรับความจริงที่ว่ามันทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว อย่าลืมว่าผลไม้สดและแข็งเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก หากคุณเจอลูกพลัมที่มีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยในน้ำเชื่อมหากพวกเขาเป็นน้ำผึ้งคุณต้องใช้กรดซิตริก ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปี คุณชอบตัวเลือกในการรักษาลูกพลัมนี้หรือไม่? คุณสนุกกับผลไม้ในน้ำเชื่อมไหม? คุณต้องการเพิ่มหรือแก้ไขอะไรในกระบวนการทำอาหาร แบ่งปันความคิดและแนวคิดของคุณในความคิดเห็นเพื่อให้ผู้อ่านคนอื่นสามารถเข้าร่วมการสนทนาและเพิ่มเคล็ดลับของตนเอง