เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระทะที่มีฝาปิด, เขียง, มีด, ไม้พายหรือซิลิโคน, กระชอน
ส่วนผสม
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำซอสครีมสำหรับสปาเก็ตตี้กับเห็ดนั้นค่อนข้างง่ายและมีให้เลือกอย่างกว้างขวาง
| เห็ด | 200 กรัม |
| เนย | 70 กรัม |
| ครีม 35% | 250 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 5 กลีบ |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เอาเห็ดและล้างให้สะอาด หากจำเป็นให้ทำความสะอาด คุณสามารถทานเห็ดก็ได้ แน่นอนว่าเห็ดที่มีเนื้อเช่น ceps หรือ champignons นั้นเหมาะสมที่สุด แต่ป่าก็จะดูดีในซอส แค่เอาเห็ดที่คุณแน่ใจ ปล่อยให้เห็ดระบายออกเล็กน้อยโดยพับไว้ในกระชอน ตัดเห็ดในทางใดทางหนึ่ง - คุณต้องการแผ่นบาง ๆ คุณต้องการที่พักหรือแม้แต่ลูกบาศก์ สิ่งนี้ไม่ได้มีบทบาท
- ตอนนี้ปอกเปลือกผัก - หัวหอมขนาดกลางหนึ่งและกระเทียมห้ากลีบ ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล กดเขียงกระเทียมด้วยมีดบนเขียงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหอมครึ่งและตัดเป็นวงครึ่งบาง
- ในไฟร้อนปานกลางใส่กระทะและละลายเนย 70 กรัมลงไป
- ในเนยผัดกระเทียมสักสองสามวินาทีคนด้วยไม้พายหรือซิลิโคนอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อกระเทียมเป็นทองใส่ในกระทะและหัวหอมสับ ทอดหัวหอมด้วยไฟกลางจนสุกครึ่ง (นี่คือเมื่อมันอ่อน แต่ยังไม่ทอด)
- ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลาทอดจนนุ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มครีม ครีมสดและไขมัน 33% ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ครีมละลายและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
- ทำให้ไฟน้อยที่สุดและครอบคลุมกระทะ เคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว!
ตัวเลือกอาหาร
เมื่อซอสพร้อมแล้วมีสองตัวเลือกที่เป็นไปได้:
- ทิ้งไว้อย่างนั้นจากนั้นในซอสจะมีชิ้นส่วนของเห็ดและหัวหอมใหญ่
- เพื่อฆ่ามวลทั้งหมดในเครื่องปั่นจากนั้นซอสจะออกมาเกือบเหมือนกัน
มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าคุณชอบใครดีที่สุด
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ต้มสปาเก็ตตี้ (สัดส่วน: 100 กรัมพาสต้า: น้ำ 1 ลิตร: 1 ช้อนชาเกลือ) และระบายน้ำออกจากพวกเขา ไม่จำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำ โปรดจำไว้ว่าปาเก็ตตี้ตัวจริงไม่ควรต้มมากเกินไป แต่ควรปรุงให้สุกมากเกินไป จัดเตรียมพาสต้าที่เตรียมไว้ในจานเสิร์ฟและราดซอสเห็ดครีมที่ด้านบน ประดับด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่นหรือสมุนไพรอื่น ๆ คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด
โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มชีสขูดโดยตรงกับซอสเอง หากคุณต้องการทำเช่นนี้เทมันหลังจากที่ครีมต้มได้ดี และคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้ชีสไม่ไหม้จนละลาย นั่นคือทั้งหมด! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอสูตรอาหารที่ดีมากหากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารจานนี้ ทุกอย่างชัดเจนได้อย่างรวดเร็วและตรงประเด็นโดยไม่ต้อง "เนื้อเพลง" ที่ไม่จำเป็น คุณจะชอบมัน! ขอให้มีมุมมองที่ดี!
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสครีมแสนอร่อยคือความรอดสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารเย็นที่เรียบง่าย แต่ไม่ธรรมดา ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง! ลองและดูด้วยตัวคุณเอง