เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- 8 กระป๋องครึ่งลิตร
- 8 ครอบคลุมสำหรับการรีดขึ้น;
- กุญแจสำคัญในการกลิ้งกระป๋อง;
- กระทะสำหรับทำหมันฝา
- แผ่นสำหรับส่วนผสม;
- มีดและกระดาน;
- โคลเวอร์กระเทียม
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- กำลังการผลิตที่มีหน่วยงานวัดสำหรับการวัดปริมาณน้ำ
- กระทะสำหรับต้มน้ำเดือด
ส่วนผสม
- ลูกพลัมสุก - 3 กก
- กระเทียม - 4 หัว
- ดิลล์ - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- Cilantro - 50 กรัม
- พริกไทยดำ - 5 เม็ด บนขวดลิตรครึ่ง
- Allspice - 2 ชิ้น บนขวดลิตรครึ่ง
- น้ำตาล - 200 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในตอนแรกเราจะเตรียมไห: เทน้ำใส่พวกเขาและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 7 นาที เราทำหมันฝาในน้ำเดือด
- ล้างท่อระบายน้ำ 3 กิโลกรัม ผลไม้จะถูกเลือกให้เป็นของแข็งและไม่สุกไม่จำเป็นต้องถอนหางม้าออก
- เราจัดเรียงกระเทียม 4 หัวเป็นกลีบ ๆ ปอกด้วยมีดแล้วส่งผ่านเครื่องกดกระเทียม
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง 50 กรัมผักชีฝรั่งและผักชี
- ผักใบเขียวและกระเทียมผสมในชามแยกต่างหาก ส่วนผสมนี้จะเติมลูกพลัม
- นำเมล็ดออกจากลูกพลัม: ตัดด้วยมีดที่ด้านข้าง แต่ไม่ถึงปลายและนำกระดูกออกมา
- ใช้ช้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียมลงในผลไม้แต่ละชิ้นกดครึ่งทั้งสองเพื่อปิดพลัม ลูกพลัมที่ยัดไว้จะวางข้างในขวดและวางผลไม้ชิ้นถัดไปไว้แน่นติดกัน จากนั้นวางเลเยอร์อื่นไว้ด้านบน
- เมื่อไหทุกใบเต็มเราจะใส่พริกไทยดำ 5 เม็ดและพริกไทย 2 อัน
- ต้มน้ำ น้ำเดือดที่สูงชันเติมลูกพลัมในขวดแต่ละใบปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้นเรารวมการแช่ร้อนจากกระป๋องโดยใช้ภาชนะวัดเพื่อวัดปริมาณของเหลวที่แน่นอนและเตรียมน้ำดอง
- สำหรับของเหลวแต่ละลิตรให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือน้ำตาล 200 กรัมและน้ำส้มสายชู 100 กรัม
- เทน้ำดองลงไปในกระทะผสมให้เข้ากันใส่ไฟและผ้าคลุม นำไปต้มเดือดประมาณ 10 วินาทีและย้ายจากความร้อน เราไม่ทำการถอดกะทะออกอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ของเหลวยังคงร้อนอยู่ตลอดเวลา
- เทน้ำดองลงในขวดที่ขอบกดฝาและม้วนมันด้วยกุญแจ
- หมุนกระป๋องที่มีฝาปิดลงแล้วออกไปเพื่อยืนยันสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้าพวกเขาสามารถซ่อนตัวได้ตลอดเวลาที่เหลือของการสงวนรักษา มันจะเป็นไปได้ที่จะเปิดและลิ้มรสผลไม้ในสามวัน แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งไว้ในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติของกระเทียมและผลไม้ในวันที่อากาศหนาว
ที่สำคัญ! สำหรับหมักที่ประสบความสำเร็จเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนวณอัตราส่วนของส่วนผสมต่อน้ำอย่างแม่นยำ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเทน้ำเดือด 1.3 ลิตรจากกระป๋องให้นำเงินนี้ไป 1.5 ลิตรด้วยน้ำร้อน จากนั้นจะง่ายในการคำนวณว่าคุณต้องการเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเท่าไหร่
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการเห็นวิธีการเตรียมลูกพลัมอย่างง่ายดายและถูกต้องด้วยตาของคุณเองดูสิ่งที่เกิดขึ้นในสูตรของวิดีโอ
https://www.youtube.com/embed/eDmsw8ok7TY&feature=youtu.be
บ๊วยดองจะเป็นของว่างสำหรับอาหารจานใดก็ได้ หากคุณไม่เคยใช้งานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมารวมกันอย่าลืมลองเขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับความสำเร็จของคุณ และหลังจากแขกลองผลงานชิ้นเอกนี้เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อแชร์สูตร!