5 สูตรสำหรับไข่เจียวหวานด้วยผลไม้และชีสกระท่อม

ด้วยแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หากคุณถูกถามว่า:“ คุณคิดว่าไข่และแอปเปิ้ลทอดพอดีได้อย่างไร” ฉันคิดว่าคำตอบจะเป็น:“ ไม่มีทาง!”

แต่ไข่เจียวกับแอปเปิ้ลเป็นไปด้วยดี และไม่เพียง แต่กับพวกเขา: ลูกแพร์, พลัม, ชีสกระท่อมและแอปริคอตแห้งแม้แต่ - นอกจากนี้ที่ดีในไข่เจียวหวาน

ข้อดีของสูตรนี้คือการใช้งานได้จริง ไข่เจียวหวานในหม้อหุงช้าไม่เผาไหม้เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากความหนาแน่นของฝาและปรุงเกือบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณ ในช่วงเวลาของการเตรียมคุณสามารถไปเกี่ยวกับธุรกิจของคุณ ไข่เจียวหวานในเมนูหลายตัวถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 2 มื้อและปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง และในการปรุงอาหารโดยไม่ยุ่งยากจะช่วยให้สูตรอาหารของเรามีรูปถ่าย

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ในโหมด "Frying" ตีแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลในเนยจนเกือบอ่อน ในกรณีนี้ต้องปิดฝา ผัดเป็นครั้งคราว
3. ตีไข่ให้ทั่วด้วยนม เพิ่มแป้งและเอาชนะมวลอีกครั้ง
4. เทแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของไข่เจียวและปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาที

ไข่เจียวหวานกับแอปเปิ้ลดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยเปลือกกรอบสีทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นส่วนบนด้วยเนย 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

ไข่เจียวกับแอปเปิ้ลสามารถทอดในกระทะโดยใช้ส่วนผสมด้านบน จานจะปรุงเร็วขึ้น ทอดแอปเปิ้ลฝานในกระทะด้วยน้ำตาลในเนยและเทส่วนผสมไข่กวน ทันทีที่เริ่มตั้งค่าให้ลดความร้อนและฝาครอบลง ความลับหลักคือการใช้ส้อมหรือไม้พายเป็นระยะ ๆ เพื่อให้จานไม่ไหม้ เวลาทำอาหารสำหรับไข่เจียวในกระทะคือ 5-7 นาที

สูตรแพน

ด้วยชีสกระท่อม

ไข่เจียวคอทเทจชีสเป็นทางเลือกสำหรับมื้อเช้าสำหรับทั้งครอบครัว มันเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับชาหรือนม เพื่อให้จานแคลอรี่น้อยลงจึงใช้ชีสคอทเทจไขมันต่ำ แต่ถ้าปริมาณแคลอรี่ไม่สำคัญคุณก็สามารถทำได้

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลป่น - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. เพิ่มคอทเทจชีส, แป้ง, เกลือ, ลูกเกตลงในไข่แดง ผสมให้เข้ากัน
3. เอาชนะขาวด้วยโฟมที่สูงชันและฉีดเบา ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยว
4. เทมวลหนา 1 เซนติเมตรลงบนกระทะที่อุ่น (จะดีกว่าถ้าเลือกแบบกว้าง) ชั้นที่ใหญ่จะไม่ถูกทอดอย่างถูกต้อง
5. หลังจากการปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองฉีกไข่เจียวเป็นชิ้น ๆ ด้วยสองส้อมและทอดอีกสองสามนาที
6. ไข่เจียวกับคอทเทจชีสเสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ไข่เจียวกล้วยกับชีส

ไข่เจียวกับกล้วยมีรสชาติดั้งเดิม และด้วยการเพิ่มชีสจานจะใช้เวลาอย่างน่าพิศวง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับฟันหวานและไม่ทำให้เสียรูปร่างเนื่องจากสูตรใช้เฉพาะไข่ขาวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แต่มีผลไม้หั่นบาง ๆ ที่เป็นความลับควรกระจายอย่างสม่ำเสมอบนส่วนผสมไข่โดยไม่ต้องเว้นที่ว่างเพียงเซนติเมตรเดียว ไข่เจียวกล้วยก็หวาน

คุณจะต้อง:

• ไข่ขาว - จาก 3 ฟอง;
• กล้วย - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ชีสไขมันต่ำ (suluguni, mozzarella) - 20-30 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตีผ้าขาวและเทลงในกระทะอุ่นโดยไม่มีน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะใช้กระทะที่ไม่ติด
2. สับกล้วยอย่างประณีต (สามารถบดด้วยส้อม) แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนส่วนผสมโปรตีน
3. โรยให้ทั่วด้วยชีสขูด
4. ครอบคลุมและหลนสองสามนาที
5. หลังจากที่ชีสละลายและส่วนล่างของไข่เจียวทอดให้พับเค้กโปรตีนครึ่งกดเบา ๆ ด้วยไม้พาย ดังนั้นชีสและกล้วยติดกัน
6. ครอบคลุมและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาทีจนสุก

ไข่เจียวร้อนหรืออุ่นกับกล้วยและชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้และแยม

ในภาษาญี่ปุ่น

ความลับและจุดเด่นของไข่เจียวหวานญี่ปุ่นคือม้วนเล็ก ๆ ที่ทำจากส่วนผสมของไข่ ส่วนผสมหลัก - ซีอิ๊วรวมกับน้ำตาลให้รสเค็มหวานผิดปกติ

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ประโยชน์ (หรือน้ำส้มสายชูข้าว) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีฟองอากาศหลงเหลืออยู่
2. เทส่วนผสมเล็กน้อยลงบนกระทะอุ่นเพื่อให้มันแทบจะครอบคลุมพื้นผิวของกระทะ
3. เมื่อไข่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลม้วนเป็นม้วนและวางบนขอบของกระทะ
4. เติมเลเยอร์ถัดไปและทำซ้ำขั้นตอน ม้วนม้วนสำเร็จรูปเข้าเป็นม้วนใหม่ ทำเช่นนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด คุณจะได้รับแพนเค้กไข่ม้วนหนา
5. ใส่ม้วนเสร็จแล้วบนเสื่อไม้ไผ่และให้รูปร่าง - สามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม หั่นเป็นชิ้น ๆ

ตามเนื้อผ้าไข่เจียวหวานญี่ปุ่นโรยด้วยน้ำเชื่อมผลไม้แยมครีมวิปปิ้งหรือช็อคโกแลตละลาย ที่บ้านแยมเหมาะ

สูตรดั้งเดิมในเตาอบ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแขกที่มาถึง - ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน รสชาติและโครงสร้างของอาหารมีลักษณะคล้าย panacotta อากาศ ไข่เจียวหวานปรุงในเตาอบจึงเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไป

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ถ้วย
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ลูกเกตแอปริคอตแห้ง - 30-40 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม

การจัดเตรียม

1. อัดจาระบีที่มีจานอบเนยและโรยด้วยแป้ง
2. แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ และนึ่งด้วยลูกเกดในน้ำเดือด
3. ตีด้วยเครื่องผสมไข่กับนมและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
4. เทส่วนที่สามของมวลไข่ลงในแม่พิมพ์ กระจายแอปริคอตแห้งและลูกเกดอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 30 นาที
6. ในขณะที่ไข่เจียวกำลังอบให้ทำซอสหวาน ตีด้วยมิกเซอร์ชีส, ครีม, น้ำตาลที่เหลือและวานิลลา
7. เมื่อไข่เจียวสุกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อไม่ให้ตก
8. จานเสิร์ฟเป็นหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและซอสครีมเปรี้ยว

หลังจากไข่ที่ตีแล้วพร้อมคุณควรใส่ในเตาอบทันที ยิ่งผสมได้เร็วขึ้นเท่าไรไข่เจียวก็จะยิ่งออกมาสวยงาม

ในสูตรไข่เจียวหวานคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น - งาดำ ก่อนที่จะเติมเมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลไข่ให้เทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นผสม - รสชาติจะได้รับความพิถีพิถันมากขึ้น

ไม่มีเทคโนโลยีที่ซับซ้อนหรือความลับที่ซ่อนอยู่ในวิธีการทำไข่เจียวหวาน หนึ่งในจุดที่สำคัญที่สุด - ส่วนผสมของไข่จะถูกเผาไหม้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ดังนั้นอย่าทิ้งจานไว้โดยไม่ต้องดูแลเป็นเวลานานตรวจสอบอุณหภูมิ

สูตรไข่อื่น ๆ