เตรียมหม้อตุ๋นพาสต้าหวานในเตาอบหรือหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ - ผสมส่วนผสมและอบและสูตรดั้งเดิมใช้เฉพาะพาสต้าไข่และน้ำตาล แต่อาจมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย - กับคอทเทจชีส, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่, กับครีมชีส, คว่ำหรือชั้น วิธีจัดการกับทางเลือกที่ยิ่งใหญ่เช่นนี้? ด้านล่างนี้เป็นสูตรยอดนิยม เลือกที่เหมาะสมที่สุด: คลาสสิกพาสต้าหวานและคอตเทจชีสคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลหรือการทดลอง - เพิ่มส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
3 ความลับของหม้อตุ๋นที่สมบูรณ์แบบ
- พาสต้าควรปรุงจนสุกครึ่ง ดังนั้นพวกเขาจะรักษารูปร่างของพวกเขาในระหว่างการอบต่อไป ปรุงอย่างเต็มที่พวกเขาสามารถละลายในกระบวนการเทในระหว่างการอบและหม้อปรุงอาหารจะสูญเสียลักษณะที่น่าสนใจ
- คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ การทดลอง - มีหลายพันธุ์และหลายสายพันธุ์ของรูปร่างและขนาดต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นเด็ก ๆ ชื่นชอบหม้อตุ๋นแสนหวานจากวุ้นเส้นตื้นหรือ "คันธนู" และ "ขนนก" เหมาะอย่างยิ่งสำหรับหม้อคว่ำ
- โรยน้ำตาลที่ด้านบน เมื่ออบในเตาอบเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงน้ำตาลจะละลายคาราเมลและทำให้เกิดความกรอบบนพื้นผิว
อบหม้อตุ๋นพาสต้าหวาน
คลาสสิกสำหรับเด็ก
วิธีการปรุงยายจากมักกะโรนี? นี่เป็นสูตรขนมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล แม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถรับมือกับมันได้มันเหมาะสำหรับการทำอาหารร่วมกับเด็ก ๆ
คุณจะต้อง:
- พาสต้า - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม 3.2% - 100 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนย - 60 กรัม (ทิ้งไว้ 10 กรัมเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์)
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ต้มพาสต้า สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแห้งเช่นนั้นจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตรซึ่งจะต้องเค็มเล็กน้อย ปรุงอาหารสำหรับ 8 ถึง 12 นาทีขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดแล้วระบายน้ำปรุงรสด้วยเนยและปล่อยให้เย็น
- เตรียมหม้อปรุงอาหาร ในชามลึกหรือชามผสมไข่กับน้ำตาลจนละลายอย่างสมบูรณ์ เพิ่มนมเพื่อผสมและผสมอย่างละเอียดอีกครั้ง
- หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเนยและจัดทำพาสต้าเย็น ด้านบนมีส่วนผสมของไข่กับนมกับน้ำตาล
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
การอบเสร็จแล้วควรได้รับอนุญาตให้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมนมไข่ค้างได้ดี - จากนั้นก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยม
สูตรพาสต้าของ Apple
ของหวานนี้เสิร์ฟในรูปแบบของหม้อตุ๋นแบบกลับด้านและดูเหมือนเค้กวันหยุดและการเตรียมจะง่ายกว่าชาร์ล็อตธรรมดาทั่วไป
คุณจะต้อง:
- พาสต้าต้ม - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีม 20% - 150 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ปานกลาง
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลา - 1 กรัม)
- อบเชยพื้น - 5 กรัม
- เนย - 10 กรัม (สำหรับการอัดจารบีแม่พิมพ์)
การจัดเตรียม
- ผสมไข่กับน้ำตาลและครีม เพิ่มวานิลลาน้ำตาลและอบเชย
- อัดจาระบีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล
- ปอกแอปเปิ้ลจากเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ที่ด้านล่างของฟอร์มวางโครงแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังจากนั้นใส่พาสต้าและไข่ใส่ในเตาอบที่อุ่น
- ปรุงหม้อตุ๋น“ การเปลี่ยนแปลง” เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบด้านล่างของแบบฟอร์มอย่างรอบคอบเพราะน้ำตาลสามารถละลายและเผาไหม้ได้
ทำหม้อตุ๋นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วพลิกคว่ำใส่จาน ชิ้นแอปเปิ้ลจะถูก caramelized ด้วยน้ำตาลละลายและเนย มันดูน่ารับประทานมาก ๆ จานนี้ดูสวยงามและเหมาะสำหรับทุกโอกาส
กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า
หม้อตุ๋นดังกล่าวจะเหมาะสำหรับอาหารเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้หม้อหุงช้า - มันผลิตหม้อตุ๋นรสหวานที่ยอดเยี่ยมกับพาสต้าเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
คุณจะต้อง:
- พาสต้าต้ม - 400 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม 3.2% - 200 มล.;
- ชีสกระท่อม 5% - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เนย - 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำตาลกับไข่ใส่นมและคนจนน้ำตาลละลาย
- ทำชีสกระท่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน - สำหรับเรื่องนี้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง
- ผสมคอทเทจชีสกับไข่น้ำตาลเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
- ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับพาสต้าและใส่ในชาม โรยหน้าด้วยเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีหรือ "ไอน้ำ" - เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที การเสิร์ฟหวาน ๆ นั้นดีที่สุดกับครีมเปรี้ยว
สูตรที่ชอบสำหรับหม้อปรุงพาสต้าหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้ขนมนี้ไม่ซ้ำกัน ดังนั้นด้วยผลไม้แห้งถั่วและเครื่องเทศหม้อตุ๋นก็จะออกรสมากกว่าและด้วยครีมชีสและมะพร้าวคุณจะได้รับพุดดิ้งนุ่ม ๆ ลองสิ่งใหม่ ๆ สร้างแปลกใจตัวเองและคนที่คุณรัก!