ปลาแมคเคอเรลในเตาอบในฟอยล์มันฝรั่งทอดกรอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, แผ่นอบ, กระดาษฟอยล์อบ, เขียง, มีด, แปรง, ส้อม, ชาม, จาน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมปลา

• ปลาแมคเคอเรลทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเมื่อยังละลายไม่หมดเพราะเนื้อปลาทูหลวม หากคุณทำความสะอาดละลายอย่างสมบูรณ์คุณสามารถทำลาย "การนำเสนอ" ของมันนั่นคือทำลายเนื้อ
• อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับอวัยวะภายในเราจึงตัดช่องท้องของปลาทูโดยเริ่มจากหางและตัดจนเกือบถึงจุดสิ้นสุด
• ตอนนี้แงะนิ้วเบา ๆ และเริ่มที่จะนำอวัยวะภายในออกพยายามที่จะนำเหงือกออกมาพร้อมกับอวัยวะภายใน ในที่สุดก็ต้องใช้ความพยายามบ้าง
• ถัดไปล้างปลาให้สะอาดในน้ำที่ไหลผ่าน หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องถอดฟิล์มสีดำซึ่งตั้งอยู่ภายในปลาทูเพราะมันสามารถสร้างความขมขื่น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดที่มีการขูดอย่างเบามือเราเริ่มทำความสะอาดจากนั้นใช้นิ้วมือของคุณถอดมันออก
  

ทำอาหารจาน

1. เราทำความสะอาดและล้างสองหัวหอม มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูกของฉัน เราตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง
   
2. ขิงชิ้นเล็ก ๆ ของฉันแล้วหั่นเป็นวง
   
3. หั่นมะนาวครึ่งลูกออกเล็กน้อย
   
4. โรยปลาทูปอกเปลือกและล้างทั้งสองข้างด้วยพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส เราหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ถึงส่วนสุดท้าย แต่เพื่อให้ปลานั้นอยู่ในกอง
   
5. ครอบคลุมฟอยล์บนแผ่นอบและกระจายปลาทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
   
6. ตรงกลางเรากระจายชิ้นส่วนของเนย ระหว่างส่วนของปลาเราใส่หัวหอมและแหวนมะเขือเทศ ระหว่างปลาเราก็แพร่กระจายชิ้นส่วนของขิง
   
7. เราวนปลาทั้งสองด้วยวงกลมมะนาว จาระบียอดนิยมด้วยน้ำมันพืช
   
8. ห่อถึงกึ่งกลางของขอบของฟอยล์
   
9. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและล้างมัน ตัดเป็นชิ้น ๆ
   
10. เราเพิ่ม โรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่ง องค์ประกอบของการปรุงรสนี้รวมถึงพริกขี้หนูสีแดงพื้น, มาจอแรม, เผ็ด, พริกไทยดำพื้นดิน, หัวหอมดินแห้ง, ขมิ้น, โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่งแห้ง ใบโหระพาและกระเทียมแห้งก็เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบ แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ
    
11. เทมันฝรั่งกับน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน ในส่วนที่สองของแผ่นอบที่ไม่ได้ครอบครองโดยปลาทูปิดฟอยล์ปิดขอบเล็กน้อยและกระจายมันฝรั่ง เราแพร่กระจายมันฝรั่งในชั้นเดียวปรับระดับด้วยส้อม
    
12. เราส่งปลาและมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 45 นาทีเราก็เอามันฝรั่งและปลาออกจากเตา
    
13. บนจานแก้วใส่ปลาแมคเคอเรลกับผักอบและมะนาวดัดด้วยส่วนโค้ง ในศูนย์เราแพร่มันฝรั่งด้วยกรอบ ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งที่ล้างไว้แล้วและแห้ง
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงทุกขั้นตอนของการทำปลาแมคเคอเรลพร้อมมันฝรั่งอบในเตาอบ

สูตรปลาอื่น ๆ