วิธีทำอาหารเกี๊ยวกับมันฝรั่งวิธีทำอาหารเกี๊ยวแช่แข็ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่จะศึกษาคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ต้มคุณต้องคำนึงถึงกฎหลายข้อที่จะช่วยในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งด้วยการเติม:

• มันจะดีกว่าเสมอที่จะใช้หม้อที่มีความกว้างต่ำกว่าหม้อที่สูงและแคบ - ในนั้นน้ำจะเดือดเร็วกว่า
• ควรมีน้ำมากในกระทะ - ประมาณ 2/3 ของกระทะ
• อย่าใส่ชิ้นส่วนจำนวนมากทันทีในกระทะ - ขอแนะนำให้แต่ละชิ้นมีพื้นที่เพียงพอหลังจากการพ่นในชั้นเดียวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งการทำอาหารออกเป็นสองขั้นตอน
• แม้ว่าคุณจะมีไส้หวาน แต่เกลืออย่างน้อยน้ำเล็กน้อย - เกลือจะเพิ่มรสชาติและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกัน
• เมื่อปรุงอาหารในน้ำคุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเกาะติด
• หากคุณกำลังทำอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากเครื่องแกะสลัก (โดยไม่ต้องมีผมเปีย) หรือติดอยู่กับเกี๊ยวให้ตรวจสอบสภาพของตะเข็บอย่างถี่ถ้วน
• โยนผลิตภัณฑ์แป้งลงในน้ำต้มมิฉะนั้นอาจจะมีรสเปรี้ยว
• เพื่อเร่งการต้มน้ำให้ขว้างเกลือที่จุดเริ่มต้นในขณะที่น้ำเย็น
• ถ้าไส้ที่ทำเสร็จแล้ว (ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งต้ม) ดังนั้นการทำอาหารต้องใช้เวลาน้อยที่สุด - เพียงเพื่อเตรียมแป้ง

กับมันฝรั่ง (กับมันฝรั่งและเห็ด)

เท่าไหร่ในการทำอาหารเกี๊ยวกับมันฝรั่งขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ในไส้ยกเว้นสำหรับตัวมันฝรั่งเองกับขนาดของผลิตภัณฑ์ ยิ่งพวกเขามีขนาดใหญ่ก็จะยิ่งปรุงอาหารได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังมีความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังจะปรุงด้วย - เตรียมสดใหม่หรือแช่แข็ง

ในกระทะ

การจัดเตรียม

1. วางน้ำเค็มลงในกระทะบนเตา
2. หลังจากต้มให้เทผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เหมาะสมกับมันฝรั่งและผสมให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้ติดกัน
3. คนให้เข้ากันเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะเดือด
4. หลังจากต้มให้ต้มเกี๊ยวกับมันฝรั่งหลังจากนั้นประมาณ 3-5 นาที เกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถปรุงได้มากโดยมีเงื่อนไขว่าเห็ดปรุงสุกล่วงหน้า (สุกหรือทอด)
5. หากไส้มีส่วนผสมวัตถุดิบ (เช่นน้ำมันหมูหัวหอมมันฝรั่งดิบ) จากนั้นปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารเกี๊ยวในหม้อหุงช้าทั้งนึ่งหรือในน้ำโดยตรง

การจัดเตรียม

1. เพื่อที่จะอบไอน้ำเทน้ำเดือดเย็นลงในชามจนประมาณกลาง
2. วางภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปิดฝาและตั้งโหมดเป็น "Steam"
3. ผลิตภัณฑ์ตาบอดสดปรุงสุกประมาณ 10 นาทีและเกี๊ยวแช่แข็งควรปรุงประมาณ 15 นาที
4. ในการปรุงอาหารในน้ำเพียงเทลงในน้ำร้อนที่เทลงในชามมัลติคัลเจอร์
5. ปรุงผลิตภัณฑ์ที่ติดอยู่ใหม่ ๆ 3-5 นาทีหลังจากเดือดแช่แข็ง - 5-7 นาที

ในไมโครเวฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่งหากไม่มีกระทะเปล่าเหลืออยู่ในบ้าน เราใช้เตาไมโครเวฟเพื่อทำอาหารเท่านั้น แต่ก็พร้อมที่จะช่วยเราในการเตรียมอาหารมากมาย

การจัดเตรียม

1. ใส่ส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์และเติมน้ำประมาณ 2/3 นั่นคือโดยไม่ปิดบังอย่างสมบูรณ์
2. คลุมด้วยฝาพลาสติกชนิดพิเศษหรือแผ่นเล็ก
3. ก่อนอื่นต้มเป็นเวลา 1 นาทีที่ 1,000 วัตต์ (หรือจนกว่าจะเดือด) จากนั้นลดกำลังไฟลงไปที่ 700 วัตต์และปรุงอาหารประมาณ 7 นาที
4. โดยไม่ต้องเปิดประตูไมโครเวฟทิ้งไว้ที่นั่นเพื่อ“ เดิน” อีก 5 นาที
5. ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งในเกี๊ยวกับมันฝรั่ง หากใช้งานได้สูงสุด 800 วัตต์อาจใช้เวลานานกว่านั้นในการต้ม

ด้วยชีสกระท่อม

วิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวชีสกระท่อมขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณจะใช้

• ในกระทะ ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมเกลือเล็กน้อย (ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 4 ลิตร) โยนอาหารที่สะดวกในน้ำเดือด ทันทีที่ปรากฏขึ้นให้ลองและถ้าพร้อมก็ให้นำออกด้วยช้อน slotted ทันที หากคุณทำเกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อม (นั่นคือที่ที่ชีสกระท่อมถูกแทรกแซงโดยตรงในแป้ง) จากนั้นนำพวกเขาออกทันทีหลังจากเดือด!
• ในไมโครเวฟ วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมในไมโครเวฟ? ไม่มีที่ไหนง่ายกว่านี้! ใส่ในชามตื้น ๆ เติมน้ำประมาณ 2/3 ปิดด้วยฝา ปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงสุด 5-6 นาที เกี๊ยวขี้เกียจสามารถกระจายออกไปบนแผ่นแบนใต้ฝา แต่ยังปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที
• ในหม้อหุงช้า สำหรับการนึ่งให้เทน้ำ 2-3 แก้วลงในชามมัลติแอกเกอร์ (ควรต้มน้ำทันที) วางภาชนะกับผลิตภัณฑ์และตั้งโหมดเป็น "นึ่ง" ประมาณ 10-15 นาที (ยิ่งแป้งหนาเท่าไร หรือคุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงในชาม (อย่าลืมเกลือ) และลดพวกเขาลงในน้ำโดยตรง เกี๊ยวโฮมเมดสดกับคอทเทจชีสจะเพียงพอสำหรับ 3-4 นาทีแช่แข็งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

ด้วยกะหล่ำปลี

เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี - เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดเวลา แต่ก็สามารถเตรียมได้ในทุกทางที่คุณสะดวก

• ในกระทะ ต้มน้ำและเกลือ โยนผลิตภัณฑ์ด้วยกะหล่ำปลีและต้มจนเดือด ใช้เวลากี่นาทีในการทำเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีหลังจากที่ของเหลวต้มแล้วขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของไส้ ถ้ามันสดแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาที (ลองเป็นระยะ ๆ ) และถ้ากะหล่ำปลีพร้อมอยู่แล้ว 3-4 นาทีก็เพียงพอ
• ในไมโครเวฟ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนจานตื้นและเติมน้ำ แต่ไม่สมบูรณ์ - ปล่อยให้พวกเขาดูเล็กน้อย ที่กำลัง 1000 W ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีที่กำลัง 800 W นานกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 7 นาที
• ในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าก็ขึ้นอยู่กับว่ากะหล่ำปลีมีการประมวลผลความร้อน ถ้าปรุงล่วงหน้าแล้ว 8-10 นาทีก็เพียงพอสำหรับคู่รักและถ้าไส้ดิบการปรุงอาหารอาจใช้เวลาประมาณ 15 นาที แต่คุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าลงในน้ำโดยตรงให้ปรุงด้วยไส้ที่เสร็จสมบูรณ์แล้วประมาณ 4-5 นาที (และด้วยความดิบตามลำดับนานกว่า - ลองอีกด้วย)

ด้วยเชอร์รี่

เกี๊ยวกับเชอร์รี่ - ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบ เวลาทำอาหารสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่มีน้อยที่สุดเพื่อรักษารสชาติของผลไม้เล็ก ๆ และวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้น

• ในกระทะ ต้มน้ำให้เกลือเล็กน้อยในภาชนะขนาดใหญ่ โยนช่องว่างของสินค้าในอนาคต เมื่อพวกเขาเดือดรอสองสามนาทีลอง หากแป้งสุก ​​(คุณไม่จำเป็นต้องทำไส้ไส้เลย) จากนั้นให้นำออกด้วยช้อนหรือกระชอนทันที ยิ่งคุณเอามันออกจากน้ำเดือดเร็วเท่าไหร่ความสดของเชอร์รี่จะยิ่งดีขึ้น
• ในหม้อหุงช้า เกี๊ยวนึ่งในหม้อหุงช้าควรปรุงประมาณ 10 นาที (ลองอีกครั้ง) และถ้าในชาม (นั่นคือในน้ำ) จากนั้น 3-4 นาทีหลังจากเดือดจะเพียงพอ
• ในไมโครเวฟ วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในไมโครเวฟเพื่อให้พวกเขารักษารสชาติของไส้? พับพวกเขาในกระทะแก้วพิเศษที่มีฝาปิด (หรือเพียงแค่จานตื้น) ก่อนอื่นตั้งค่าให้พลังงานสูงสุดและนำไปต้ม จากนั้นลดพลังงานลงเหลือ 600-700 วัตต์และต้มประมาณ 4 นาที

มีเกี๊ยวจำนวนเท่าใดต้มด้วยไส้หนึ่งหรืออีกบรรจุภัณฑ์เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการบรรจุ (เสร็จหรือดิบ), ขนาดของผลิตภัณฑ์, วิธีการเตรียม, ความหนาของแป้งและสุดท้าย, ตามความชอบของผู้ที่กำลังจะกินมัน ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ คุณจะต้องเชื่อมต่อไม่เพียง แต่ประสบการณ์การทำอาหารของคุณ แต่ยังเป็นสัญชาตญาณของคุณด้วย - และจากนั้นทุกอย่างจะได้ผล

สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเกี๊ยว