เท่าไหร่ในการทำอาหารเกี๊ยวหลังจากต้มน้ำ they พวกเขาต้มนานแค่ไหน

ในมือข้างหนึ่งกระบวนการนี้ไม่ยาก - ดูเหมือนว่าเพียงแค่วางลงในกระทะคนและรอห้านาที แต่ในทางกลับกันเพื่อให้ได้รับความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกลักษณะและความมั่นคงของมันจำเป็นต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

สัดส่วนและเวลาที่เหมาะสม

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวในกระทะคุณต้องเชื่อมโยงหมายเลขของพวกเขากับขนาดของจานและปริมาณน้ำ เทน้ำประมาณครึ่งผ่านทะทะสูงสุดสามในสี่ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์แทนที่ส่วนหนึ่งของของเหลวในปริมาณที่มันครอบครอง เพื่อให้จานไม่ "แออัด" เกินไปพวกเขาควรจะกว้าง แต่ไม่ลึกเกินไป

หากสะดวกกว่าสำหรับคุณให้เลือกปริมาตรของกระทะและปริมาณน้ำจากการคำนวณว่าน้ำที่คุณต้องการคือ 3 เท่าของปริมาตรของผลิตภัณฑ์:

• 0.5 กิโลกรัมเกี๊ยว - 1.5 ลิตร
• 1 กิโลกรัม - 3 ลิตร
• 1 ส่วน (15-20 ชิ้น) - 0.5 ลิตร

โดยวิธีการแทนน้ำธรรมดาคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ - ในสัดส่วนที่เท่ากัน สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของผลงานชิ้นเอกของคุณเข้มข้นขึ้น

มีการเตรียมเกี๊ยวกี่ครั้งและเข้าใจได้อย่างไรว่าสุกแล้ว รอนานเท่าไหร่ เวลาในการเตรียมเกี๊ยวหลังจากวางผลิตภัณฑ์ (ไม่ใช่หลังจากเดือด!) คือ 10 นาที แต่ถ้าแป้งสุกด้วยไข่ก็จะไม่ต้มมากเกินไป

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้แป้งติดระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำต้ม โยนในน้ำเดือด

วิธีคลาสสิก

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ใส่ใบกระวานพริกไทยดำเกลือลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนรอจนเดือด
2. ใส่เกี๊ยวลงไปผัดทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด และตลอดเวลาจำนวนเกี๊ยวที่ต้มให้ผสมอีกหลายครั้ง
3. ลดไฟทันทีหลังจากที่มันโผล่ขึ้นมาและตรวจจับเป็นเวลา 5 นาที
4. ลองแป้งเพื่อความพร้อม: มันควรจะนุ่ม จากนั้นก็นำเกี๊ยวไปต้มให้สุก
5. นำเกี๊ยวออกด้วยช้อน slotted หรือเอียงกระทะเบา ๆ เป็นกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลว
6. วางเกี๊ยวบนจานเสิร์ฟและให้บริการ

มันเกิดขึ้นที่พวกเขาเพิ่มใบกระวานหอม, เครื่องเทศ, และกานพลูของกระเทียมหรือคื่นฉ่ายไม่ใช่ในตอนแรกของการปรุงอาหาร (ก่อนที่จะเดือด) แต่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

วิธีสากล

หากคุณสนใจที่จะปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวและกี่นาทีและจำเป็นต้องใช้น้ำเกลือหรือไม่ให้ใช้วิธีนี้ในการบริการ เหมาะสำหรับอาหารที่ปรุงเองและที่ซื้อจากโรงงาน

การจัดเตรียม

1. นำน้ำไปต้มในหม้อตั้งบนความร้อนสูงเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ใส่เกี๊ยวแช่แข็งนำไปต้มอีกครั้งตั้งไฟให้น้อยที่สุด
3. ปรุงอาหารจนสุก: 5-7 นาทีสำหรับผลิตภัณฑ์ในร้านค้า, 10-12 นาทีสำหรับบ้าน

เกี๊ยวทำอาหารในไมโครเวฟ สูตรอาหารทีละขั้นตอน

บ่อยครั้งที่เราลืมว่าเตาไมโครเวฟสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับอุ่นอาหาร ลองเกี๊ยวต้มในนั้นและมันจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าบนเตา นอกจากนี้ยังสามารถเกี๊ยวทอดในกระทะมันจะกลายเป็นอร่อยมาก ทอดในไฟร้อนปานกลาง

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 300 กรัม
• น้ำ - 250 มล.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. โอนเกี๊ยวลงในกระทะไมโครเวฟพิเศษ
2. เทน้ำลงในกระทะเกลือวางใบกระวานไว้ด้านบน ปิดฝา (หรือแผ่นสำหรับไมโครเวฟ) ใส่ในเตาอบ
3. ตั้งค่าวัตต์ 800 และรอว่าคุณต้องการอะไร: ปรุงเกี๊ยวด้วยวิธีนี้ไม่เกิน 10 นาที

จานที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมเนื้อยังคงฉ่ำเปลือกแป้งไม่เดือดและมีน้ำซุปอิ่มตัว (ซึ่งจะอิ่มตัวมากกว่าปกติ)

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำที่น่าสนใจที่จะช่วยทำให้อาหารอร่อยขึ้นหรือปรุงโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รวมถึงบันทึกสำหรับใช้ในอนาคต

• วิธีต้มน้ำให้เร็วขึ้น? เทลงในกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้วต้มแล้วเทลงในกระทะ
• เวลาที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคือเมื่อใด ก่อนงานเลี้ยง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย
• จะวางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะได้อย่างไร? ในแบตช์ขนาดเล็ก: น้ำจะไม่มีเวลาที่จะทำให้เย็นลง (ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง) และการยึดเกาะจะไม่เกิดขึ้น
• วิธีเก็บเกี๊ยวสด เกี๊ยวโฮมเมดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถตรึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลา 4 เดือน เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดในช่องแช่แข็งอันดับแรกให้วางผลิตภัณฑ์บนกระดานโดยโรยแป้งแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมารวบรวมและนำไปใส่ในถุงอย่างระมัดระวังผูกหรือรัดให้แน่น (ถ้าเป็นถุงพิเศษสำหรับแช่แข็ง) แล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง
• วิธีเก็บเกี๊ยวต้ม ในตู้เย็นโดยไม่ต้องน้ำซุปในภาชนะที่ปิดสนิทหลังจากเย็น อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 3 วัน
• วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟจานบนโต๊ะคืออะไร? คุณสามารถใช้น้ำซุปโดยตรง (ใช้ทัพพีสำหรับสิ่งนี้) หรือคุณสามารถจับมันด้วยช้อน slotted วางบนจานแบนและใส่ครีมมายองเนสมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือผักใบเขียวบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวอย่างถูกต้องและถ้าคุณมีรายการ (หรือเก็บไว้) pre-moulded คุณจะไม่มีปัญหากับการทำอาหารแม้ว่าแขกจะรีบเร่ง ต้องแน่ใจว่า: ทุกคนที่นั่งลงที่โต๊ะอาหารเย็นจะประทับใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเรียบร้อยเช่นเดียวกับในภาพมุมมองของอาหารจานสำเร็จรูป