วิธีการปรุงอาหารเห็ดและวิธีการมาก🍄

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: สองหม้อขนาดกลาง, กระชอน, ไม้พายครัว, เตา, ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับการเดือดครั้งแรก

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราเห็ดเห็ดที่เก็บรวบรวมในป่าในปริมาณประมาณ 5-6 กิโลกรัมเราคัดแยกขยะส่วนเกินออกและทำความสะอาดจากเศษส่วนที่ไม่พึงประสงค์ เราล้างเห็ดภายใต้น้ำไหลวางในหม้อหรืออ่างขนาดใหญ่เทน้ำสะอาดเพื่อให้ agarics น้ำผึ้งถูกปกคลุมด้วยน้ำ เราใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาที
   
2. หลังจากห้านาทีปิดไฟและเริ่มกรองเห็ดเพื่อเอาน้ำสกปรกที่ต้มในครั้งแรก
   
3. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่กระชอนในอ่างล้างจานด้วยความช่วยเหลือของกระทะขนาดเล็กหยิบเห็ดพร้อมกับน้ำสกปรกและเทลงในกระชอน ท่อระบายน้ำและเห็ดยังคงอยู่ในกระชอน เราใส่เห็ดน้ำผึ้งในกระทะที่แยกต่างหาก
   
4. จากนั้นเราก็วางเห็ดไว้ในภาชนะแยกต่างหากเติมด้วยน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้งแล้วค่อยล้างน้ำผ่านกระชอนที่ถอดออกได้ เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สองถึงสามครั้งจนกระทั่งน้ำสะอาดหมดจด
   
5. เมื่อเห็ดทั้งหมดล้างให้ใส่ในกระทะ หากจำนวนของเห็ดค่อนข้างน่าประทับใจพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสองหม้อเพื่อความสะดวกและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เทเห็ดด้วยน้ำสะอาดส่งไปกองไฟเพื่อทำอาหารครั้งที่สอง เราปิดหม้อที่มีฝาปิดเพื่อให้ต้มเร็วขึ้น หลังจากที่ agarics น้ำผึ้งต้มให้ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
   
6. หลังจากเดือดครึ่งชั่วโมงกรองเห็ดอีกครั้งผ่านกระชอนเช่นหลังจากห้านาทีต้มล้างด้วยน้ำไหลเย็นใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก เห็ดของฉันหลายต่อหลายครั้งจนน้ำสะอาดหมดจด หลังจากนั้นเห็ดก็พร้อมใช้งาน
   

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เห็ดป่าจะต้องปรุงอย่างระมัดระวังในสองขั้นตอนและล้างใต้น้ำไหลจนกว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อ
• หลังจากที่เห็ดน้ำผึ้งได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องในวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารใด ๆ จากพวกเขาได้อย่างปลอดภัย: ทอดกับมันฝรั่งหมักหมักไข่ปลาคาเวียร์ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว สารเติมแต่งและสารที่ไม่ดีทั้งหมดในกระบวนการต้มนั้นได้หายไปแล้วดังนั้นเห็ดจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย

สูตรวิดีโอ

หากคุณชอบเห็ดป่าอยากรู้วิธีต้มให้สุกก่อนใช้งานดูวิดีโอนี้ วิดีโอแสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดในสองขั้นตอนโดยละเอียด