เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาครัว
- มีด;
- คณะกรรมการครัว
- กระทะ;
- ช้อน;
- จานซุป
- ทัพพี;
- พายกวาดฝ้า
ส่วนผสม
| เนื้อวัว | 700 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| พริกหยวก | 3 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 5 ชิ้น |
| น้ำ | 2 ลิตร |
| มันฝรั่ง | 5 ชิ้น |
| เกลือพริกไทยร้อน | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| ผักชีบด | 1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งใบโหระพาสีเขียว | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมน้ำซุปเราใช้ซี่โครงเนื้อ 700 กรัม กระดูกจะให้รสชาติที่พิเศษน้ำซุปจะกลายเป็นความแข็งแรงและอิ่มตัว สำหรับ shurpa ที่เข้มข้นและทั่วถึงกว่าเนื้อวัวสามารถแทนที่ด้วยเนื้อแกะได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของเนื้อสัตว์นี้
- ล้างซี่โครงให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา เราใส่เนื้อในกระทะเทน้ำเย็น 2 ลิตรปิดฝาแล้วตั้งให้เคี่ยวจนเนื้อพร้อมประมาณ 60 นาที
- ในระหว่างการปรุงอาหารให้นำโฟมออกด้วยช้อน slotted เป็นระยะเพื่อให้น้ำซุปยังคงสะอาดและโปร่งใส
- ถัดไปเตรียมผัก สิ่งสำคัญคือการสับผักอย่างหยาบ ๆ เพื่อให้พวกมันยังคงมีทั้งชิ้นใน shurpa แทนที่จะต้ม เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งและตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
- ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
- เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้ส่งหอมหัวใหญ่และแครอทไปที่กระทะและต้มต่อไปอีกประมาณ 30 นาที
- ในระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้นปอกเปลือกและสับหยาบ
- พริกจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อให้ shurpa มีควันพริกสามารถอบในเตาอบหรือเผาในกระทะ
- ควรปอกเปลือกมะเขือเทศด้วยวิธีนี้เทน้ำเดือดนานหลายนาทีแล้วจึงปอกเปลือกได้ง่าย
- นอกจากนี้ยังตัดเป็นชิ้นรูปร่างใหญ่ตามใจชอบ ซุปชุปปาควรจะค่อนข้างหนา แต่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณ ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ซุปจะอร่อยเหมือนกัน
- เราส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปที่ Shurpa
- นำซุปไปต้มเพิ่ม 1 ช้อนชา ผักชีบดพริกไทยร้อน เราปิดฝาหม้อและต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 30 นาทีจนกว่าผักทั้งหมดจะพร้อม เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสคุณสามารถเลือกและเพิ่มรสชาติของคุณ
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมสับละเอียดและปิดไฟทันที ให้น้ำซุปต้มประมาณ 10 - 15 นาทีและเสิร์ฟ
- เท shurpa กับทัพพีซุปลงในจานโรยด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่คุณจะเห็นสิ่งที่ส่วนผสมที่คุณจะต้องวิธีการปรุงอาหารน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและอิ่มตัวของซี่โครงเนื้อวิธีตัดผักวิธีการให้บริการจาน ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบสูตรอาหารเชอร์ปาที่เรียบง่ายและแสนอร่อยคุณต้องการอธิบายตัวเลือกการปรุงของคุณเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงใด ๆ จากนั้นอย่าลืมรีวิวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง เราหวังว่าซุปนี้จะทำหนังสือสูตรอาหารจานโปรดที่คุณชื่นชอบสำหรับคอร์สแรกเสร็จสมบูรณ์!