เครื่องครัว:
- พื้นที่สำหรับกลิ้งแป้ง (โต๊ะครัวฟรี);
- pin กลิ้ง;
- เขียง;
- มีด;
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งครัว
- ชามลึก
- สองแผ่นลึก
- พาย;
- กระทะ;
- ช้อนและส้อม
- แผ่นอบ;
- กระดาษอบ
- แปรง (สำหรับ greasing แป้ง)
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| พัฟพร้อมขนมละลาย | 500 กรัม |
| ลูกเกต | 60-70 กรัม |
| แอปเปิ้ลสด | 500-550 กรัม |
| มะนาว | ครึ่ง |
| เนย | 110 กรัม |
| น้ำตาล | 120-130 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 4-5 กรัม |
| อบเชย | 2.5-3 กรัม |
| อัลมอนด์ป่น | 70-80 กรัม |
| น้ำเดือด | 200-230 มล |
| น้ำเย็น | 600 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใส่ลูกเกตประมาณ 60-70 กรัมลงในชามลึกเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วย (ประมาณ 200-230 มล.)
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ล 500-550 กรัม (3-4 ผลกลาง) จากเปลือกและตรงกลาง
- เทน้ำเย็น 600 มล. ลงในชามลึกแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งผล
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำด้วยน้ำมะนาว
- ใส่เนย 50 กรัมในกระทะอุ่นแล้วละลาย
- จับแอปเปิ้ลจากน้ำด้วยน้ำมะนาวโดยใช้ช้อน slotted วางไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 80 กรัม
- ตุ๋นแอปเปิ้ลที่เติมไฟปานกลางกวนจนความชื้นส่วนเกินระเหย (20-25 นาที)
- จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลา 4-5 กรัมและลูกเกดหลังจากที่ระบายน้ำออกแล้วให้ผสมไส้
- ใส่พัฟเพสตรี้ 500 กรัมบนโต๊ะแล้วกลิ้งออกด้วยพินกลิ้ง
- ในชามแยกต่างหากผสมน้ำตาล 40-50 กรัม, 2.5-3 กรัมของอบเชยและ 70-80 กรัมอัลมอนด์บด
- ละลายเนย 60 กรัมใส่แป้งที่รีดแล้วทิ้งไว้ที่ขอบ 1 ซม. ของไขมัน
- โรยน้ำตาลโรยอบเชยและถั่วบดโรยบนเนย
- จัดวางไส้ตามขอบสั้น ๆ ของแป้งทำให้สไลด์ดูเรียบร้อยและยาว
- บิดสตรูเดิ้ลจับที่ขอบด้านข้างเบา ๆ - ดังนั้นไส้จะไม่หลุดออกมา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในตอนท้ายของการบิดตะเข็บจากแป้งอยู่ด้านล่าง
- วางผลิตภัณฑ์ไว้บนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นแป้งด้วยเนยที่เหลือ
- เทแป้งด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกจากไส้ระหว่างการอบและการอบจะไม่รั่วไหล
- วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นปล่อยให้สตรูเดิ้ลเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมสตรูเดิ้ลแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลเติมจากแป้งพัฟ คุณจะเห็นวิธีการปรุงอาหารไส้วิธีหั่นในแป้งเพื่อให้การอบไม่รั่วไหล
แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปทำง่ายพอสมควรที่แม้แต่สามเณรก็สามารถทำได้ ความงามของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้แป้งสำหรับร้านค้าได้โดยไม่ต้องใช้พลังงานในการทำอาหารแบบโฮมเมด ในเวลาเดียวกันเนื่องจากการบรรจุและโรยด้วยอบเชย, น้ำตาลและถั่วจานเสร็จจะกลายเป็นอร่อยมากและมีกลิ่นหอมโดยไม่คำนึงถึงแป้งเอง
คุณชอบสูตรของเราในการทำสตรูเดิ้ลด้วยแอปเปิ้ลขนมพัฟหรือไม่? มันได้ผลหรือเปล่า ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับความคาดหวังของคุณหรือไม่ ถ้าคุณรู้วิธีทำสูตรนี้ให้ดีขึ้นและง่ายขึ้นหรือถ้าคุณมีตัวเลือกของคุณเองสำหรับการทำขนมอบนี้แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น!
คุณชอบสูตรของเราในการทำสตรูเดิ้ลด้วยแอปเปิ้ลขนมพัฟหรือไม่? มันได้ผลหรือเปล่า ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับความคาดหวังของคุณหรือไม่ ถ้าคุณรู้วิธีทำสูตรนี้ให้ดีขึ้นและง่ายขึ้นหรือถ้าคุณมีตัวเลือกของคุณเองสำหรับการทำขนมอบนี้แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น!