เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาหรือเตาประกอบอาหารก๊าซหรือเตาไฟฟ้ากระทะ 0.5 ลิตรภาชนะลึกตะแกรงกระทะไม้พายชามลึกช้อนโต๊ะช้อนชาช้อนกลิ้งขามีดเขียงขนาดห้องครัวแผ่นอบกระดาษแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ ติดฟิล์ม, ค้อนเนื้อ, ส้อม, แปรงซิลิโคน, จาน, จานขนม
ส่วนผสม
| แป้งยีสต์ไร้กลิ่น | 400 กรัม |
| แอปเปิ้ล | 5-7 ชิ้น |
| ลูกเกต | 100 กรัม |
| เมล็ดวอลนัท | 50 กรัม |
| เนย | 70 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| สวดมนต์ | 50 กรัม |
| อบเชย | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาลผง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 1.5 กอง |
| แป้ง | 3 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การกรอก
- เรากระจายฟิล์มอาหารชิ้นหนึ่งบนพื้นผิวการทำงานเทเมล็ดวอลนัท 50 กรัมในครึ่งเดียวปิดด้วยฟิล์มครึ่งหลังและสับให้ละเอียดด้วยค้อนแบน เท 1.5 กองลงในพิมพ์ 0.5 ลิตร น้ำใส่ไฟใหญ่แล้วรอให้เดือด เทลูกเกดลงไปในตะแกรง 100 กรัมล้างด้วยน้ำไหลรินเทลงในชามลึกเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้เดือด
- เราล้างแอปเปิ้ล 5-7 อันใต้น้ำที่ไหลแล้วตัดเปลือกออกจากนั้นเอาก้านออกตัดแกนกลางออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่เนย 30 กรัมแล้วรอให้ละลาย
- เรากระจายแอปเปิ้ลสับในกระทะด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไม้พาย แอปเปิ้ลโรยด้านบน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสมกับไม้พายและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นประจำจนกระทั่งของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยออกจากนั้นปิดความร้อนและปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลง
แป้งอบเปลือกแข็ง
- ละลายเนย 40 กรัมในอ่างน้ำ โรยพื้นผิวการทำงานของ 1 ช้อนชา แป้งโรยส่วนหนึ่งของแป้งโรยด้วย 0.5 ช้อนชา แป้งและพินกลิ้งถูกรีดเป็นชั้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาสูงสุด 2 มม.
- หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยเนยที่ละลายด้วยแปรงซิลิโคนโดยปล่อยให้ด้านละ 3 ซม. ไม่ถูกทาด้วยจาระบี
- ระบายน้ำออกจากอ่างด้วยลูกเกดและบีบลูกเกดเล็กน้อยเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน เรากระจายแอปเปิ้ลที่เคี่ยวครึ่งหนึ่งจากหนึ่งขอบ
- แอปเปิ้ลโรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง 25 กรัมแล้วใส่ลูกเกดครึ่งลูกแล้ววอลนัทสับครึ่งลูกและโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. อบเชย
- ค่อยๆห่อไส้ม้วนแป้งกดด้านข้าง คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษแผ่นหนัง
- เราวางสตรูเดิ้ลที่รีดแล้วบนแผ่นอบและในทำนองเดียวกันเราได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่สองจากแป้งและไส้ที่เหลือครึ่งหนึ่ง เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วปล่อยให้อบอุ่น ในชามลึกตีไข่ไก่ 1 ฟองด้วยส้อมแล้ววางลงบนสตรูเดิ้ล
- เราส่งกระทะไปที่เตาอุ่นประมาณ 30 นาทีจนขนมอบอยู่ด้านบนของสีน้ำตาลทองสวยงาม เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- เมื่อการอบเย็นขึ้นให้โรยลงที่ด้านบนของ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไอซิ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยลงบนจานของหวานและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ! หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถรวมกับผลไม้เช่นลูกแพร์พลัมมะตูมมะม่วงและแม้แต่กล้วย หากคุณเพิ่มชิ้นฟักทองลงในไส้ระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้จานสว่างขึ้น
สูตรวิดีโอ
การดูสูตรวิดีโอจะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการคั่วแอปเปิ้ลหรือพับแป้งด้วยม้วนไส้
คุณชอบสตรูเดิ้ลแบบโฮมเมดกับแอปเปิ้ลหรือไม่? คุณได้ลองทำอาหารตามสูตรนี้หรือไม่? ความลับของรสชาติที่ผิดปกติสำหรับการอบนี้คืออะไร? แบ่งปันเคล็ดลับของคุณกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ในความคิดเห็นและพวกเขาจะชื่นชมตัวเลือกขนมของคุณ