เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ภาชนะลึก, จานแข็ง, ไม้พาย, ถ้วยตวง, ขนาดห้องครัว, ช้อนโต๊ะ, ฟิล์มยึด, ครกหรือเข็มกลิ้ง, กระดาษอบ, เตา, ตู้เย็น
ส่วนผสม
| คุกกี้ขนมชนิดร่วน | 500 กรัม |
| ผงโกโก้ | 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| นม | 150 มล |
| เนย | 200 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เมล็ดวอลนัท | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมคุกกี้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง 500 กรัมของคุกกี้ขนมชนิดร่วนอ่อน ๆ เราแตกมันเป็นชิ้นใหญ่ในภาชนะลึก
- ถัดไปบดในครก 100 กรัมของถั่ว วอลนัทเฮเซลนัทและอัลมอนด์จะทำดังนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ หากคุณไม่มีปูนคุณสามารถเทถั่วลงในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้งหรือบดในเครื่องปั่น
- เทถั่วบดลงไปที่ตับผสมและบางครั้งตั้งภาชนะนี้ไว้
- ถัดไปในภาชนะแยกต่างหากที่สามารถวางบนเตาวัด 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล จากนั้นเพิ่ม 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้, เนย 200 กรัมและนม 150 มล. เท่าที่เป็นไปได้ให้ผสมมวลที่เกิดและใส่ภาชนะบรรจุบนไฟร้อนปานกลาง โปรดทราบ: เนยและน้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องนำส่วนผสมไปต้มจนเดือดจึงควรกวนมวลน้ำตาลเป็นระยะและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง ทันทีที่มันกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ลบจากความร้อน
- จากนั้นในส่วนกระจายคุกกี้บดกับถั่วในส่วนผสมช็อคโกแลตน้ำตาลและผสมเบา ๆ เนื่องจากส่วนผสมยังคงร้อนพอในขั้นตอนนี้ชิ้นคุกกี้จะดูดซับทันที
- จากนั้นเราจะทำการถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปสู่ภาชนะที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อผสมให้เข้ากัน คุณควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นของเหลว
- เมื่อมวลรวมตัวกันเป็นก้อนเดียวและเริ่มล้าหลังผนังของภาชนะเราก็กลิ้งฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้ววางลงไปประมาณ 1/3 ของส่วนผสมที่เกิดขึ้น ห่อฟิล์มและสร้างไส้กรอก จากนั้นเราก็ห่อไส้กรอกสำเร็จรูปลงในฟิล์มอย่างระมัดระวังบีบอากาศออกจากใต้ฟิล์มให้มากที่สุด ไส้กรอกที่ได้รับ 3-4 จากจำนวนที่ระบุของส่วนผสม
- ไส้กรอกห่อถูกส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะแข็งอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเรานำฟิล์มออกมาแล้วนำไส้กรอกช็อคโกแลตไปยังกระดาษรองอบเพื่อให้สะดวกในการตัดและมือไม่เหนียวเหนอะหนะ ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้ตามสูตรง่ายๆ ผู้เขียนบอกในรายละเอียดว่าส่วนผสมใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีผสมอย่างถูกต้อง และยังเน้นว่าในไส้กรอกดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มถั่วไม่เพียง แต่ยังลูกพรุน, แอปริคอตแห้งหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีทำไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้ที่บ้าน คุณมักจะทำขนมหวานสำหรับครอบครัวของคุณ? คุณชอบไส้ไหน เพิ่มผงโกโก้เท่าไหร่? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณจะเปลี่ยนอะไร แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น