ช็อกโกแลตไส้กรอก - สูตรอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก childhood

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, กระทะ, เครื่องซักผ้า, ปัด, pin กลิ้ง, ยึดฟิล์ม, ตะแกรง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมการเคลือบช็อคโกแลต

1. เทน้ำตาลทราย 150 กรัมลงในหม้อหรือเคี่ยวเล็ก ร่อนผ่านผงโกโก้ 40 กรัม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผงกำจัดก้อนและอนุภาคที่เป็นของแข็ง ผสมผงกับน้ำตาลกับพา
   
2. เทนม 100 มล. แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนมีมวลแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน ในช่วงเวลานี้น้ำตาลทรายควรจะละลายอย่างสมบูรณ์
   
3. เราใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงในกองไฟที่ช้า ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงต่อประมาณ 1 นาที
   
4. เราเอาเคี่ยวกับโกโก้ออกจากไฟแล้วเติมเนยอ่อน 200 กรัมลงไปทันที ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เนยละลายอย่างสมบูรณ์และก่อให้เกิดมวลรวมที่เป็นเนื้อเดียวกันกับโกโก้ เป็นเนยที่ควรใช้ไม่ใช่เนยเทียม ในเวลาเดียวกันคุณจะต้องตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากรสชาติของขนมสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับมัน ตั้งมวลกัน
   

เตรียมไส้

1. คุกกี้ขนมชนิดร่วน (350 กรัม) แบ่งออกเป็นสองส่วนใหญ่และเล็ก ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้คุกกี้ครีมอื่น ๆ ที่จะแตกได้ดี คุกกี้ขนมชนิดร่วนส่วนใหญ่จะต้องย่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้การกลิ้งคุกกี้ห่อก่อนในกระดาษ parchment ด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถบดคุกกี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยวางไว้ในชาม
   
2. เราแบ่งส่วนเล็ก ๆ ของคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
   
3. วอลนัท (100 กรัม) วางในกระทะอุ่นทอดนานหลายนาที ขอบคุณที่คั่วถั่วจะกลายเป็นกรอบและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับของหวานคุณสามารถใช้ถั่วอื่น ๆ : ถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์
   
4. หลังจากทำให้วอลนัทเย็นลงแล้วให้บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เข็มกลิ้งหรือชามปั่น
   

การทำขนมหวาน

1. ในภาชนะขนาดใหญ่และลึกผสมเศษขนมปังคุกกี้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยวอลนัททอดและสับ
   
2. เทลงในช็อกโกแลตที่มีมวลเท่ากันแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
   
3. บนโต๊ะเราวางแผ่นฟิล์มที่ยึดอย่างน้อย 40 ซม. ในสองชั้น เราแพร่กระจายมวลช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งไปที่ขอบห่อด้วยฟิล์มแล้วกลายเป็นไส้กรอกหนาและแน่น เราปิดผนึกผลิตภัณฑ์รอบ ๆ ขอบแล้วมัดพวกเขาด้วยสายหรือชิ้นส่วนของฟิล์มยึด
   
4. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของมวลช็อกโกแลต
   
5. ไส้กรอกรูปแบบจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้ให้วิธีง่ายๆในการทำไส้กรอกช็อคโกแลตจากส่วนผสมที่เรียบง่าย