หอกอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบไปที่โต๊ะเทศกาล

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แผ่นอบ, ฟอยล์, มีด, เขียง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราปอกหัวหอมสองหรือสามตัวและแครอทสองหรือสามตัว ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง มะนาวหนึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น
   
2. เราล้างหอกภายใต้สายน้ำไหลและถอดเกล็ดออกจากที่สะดวกสำหรับคุณ ตัดครีบและหางออกและปล่อยให้หัวมิได้แตะต้อง หลังจากที่เราควักไส้ปลาแล้วเราก็นำอวัยวะภายในออกมาและตัดเหงือกอย่างระมัดระวัง ล้างให้สะอาดจากภายใน
   
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำทั้งภายในและภายนอก พวกเราออกไปหมักหอกเป็นเวลา 15 นาที
   
4. หลังจากเวลาผ่านไปเราทำการตัดแบบตื้นด้วยมีดข้ามหอกทั้งสองข้าง ระหว่างแผลจะต้องมีช่องว่างอย่างน้อยสองเซนติเมตร
   
5. ในชามลึกขนาดเล็กผสมหัวหอมสับและมายองเนส 50 กรัม ขอแนะนำให้เป็นตัวหนา
   
6. เราวัดฟอยล์ที่มีขนาดใหญ่เพื่อให้หอกทั้งตัวพอดีกับมันและคลุมด้วยแผ่นอบที่เหมาะสม เรากระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งด้วยมายองเนสบนกระดาษฟอยล์มันจะทำหน้าที่เป็นหมอนสำหรับปลา
   
7. จากนั้นผสมมายองเนส 50 กรัมกับแครอทสับและกระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้ลงบนหมอนหัวหอม รดน้ำพื้นผิวบนฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช 30 กรัม
   
8. ผสมหัวหอมและแครอทที่เหลือและเริ่มต้นด้วยส่วนผสมของหอก
   
9. ในการตัดที่เราทำในปลาก่อนหน้านี้เราใส่ชิ้นมะนาว
   
10. ค่อยๆนำปลาไปที่หมอนผักแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
    
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นให้ใส่ถาดอบด้วยหอกในเตาแล้วอบประมาณ 50 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำกระทะออกจากเตาอบคลี่ฟอยล์ออกและนำปลากลับมาอีกประมาณ 15 นาที
    
12. เมื่อจานพร้อมวางบนจานสวยงามตกแต่งและให้บริการ
    

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

• จานนี้เสิร์ฟร้อนและเป็นเอกสิทธิ์เท่านั้น แต่เราก็แกะมันไว้ที่แขก หากคุณต้องการทำอาหารและเสิร์ฟหอกเป็นบางส่วนให้หั่นเป็นสเต็กก่อนปรุงอาหาร
• หากคุณหมักปลาในซอสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก็จะได้ความเปรี้ยวที่ดี
• หากคุณไม่ต้องการจัดการกับกระดูกเล็ก ๆ ให้เลือกปลาที่มีขนาดใหญ่กว่ามันมีกระดูกน้อยกว่า

สูตรวิดีโอ

สูตรที่คล้ายกันสำหรับการทำอาหารหอกในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะปรากฏบนวิดีโอ จากที่นี่คุณสามารถรับแนวคิดในการอบปลาแสนอร่อย

สูตรปลาอื่น ๆ