เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาพร้อมเตาอบ
- แผ่นอบ;
- กระดาษอบ
- กระทะ;
- เขียง;
- มีด;
- พลั่ว;
- ค้อนครัว
- ฟิล์มยึดเกาะ
- ชามปริมาตรสำหรับการจัดทำไส้;
- ชามสำหรับทำซอส
- กดกระเทียม
ส่วนผสม
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน |
| อกไก่ | 3 ชิ้น |
| ผักกาดขาว | 800 กรัม |
| ขนมปังพิต้าแผ่นบาง | 8 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 2 ชิ้น |
| แตงกวาดอง | 2 ชิ้น |
| แตงกวาสด | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ชีสแข็ง | 150 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 100 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศ | 100 กรัม |
| มายองเนส | 100 กรัม |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| พริกขี้หนู | 1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่ง | 5 สาขา |
| ปรุงรสสำหรับไก่ | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การปรุงอาหารการบรรจุ
- เราตัดเนื้อไก่ทั้งสามออกมาตามยาวเป็นเลเยอร์ 2 ชั้นวางมันไว้บนเขียงคลุมด้วยแผ่นฟิล์มและทุบด้วยค้อน
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสไก่ จะต้องใช้เกลือประมาณหนึ่งช้อนชาพริกไทยครึ่งช้อนชาและช้อนชาที่มีเครื่องเทศ แต่ก่อนที่จะปรุงแต่งเหล่านี้อ่านองค์ประกอบของเครื่องปรุงอย่างละเอียด บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเกลือลงไป หากอยู่ในเครื่องเทศที่คุณเลือกดังนั้นควรลดปริมาณเกลือที่ใช้ แน่นอนว่าคุณจะเน้นไปที่รสนิยมของคุณ - ใครบางคนชอบเกลือและพริกไทยอย่างดีและในทางกลับกันก็พยายามลดส่วนประกอบเหล่านี้ให้น้อยที่สุดดังนั้นคำแนะนำของเราจึงเป็นเพียงตัวบ่งชี้เท่านั้น
- นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องให้ความร้อนกับกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เนื้อสัตว์จะได้รับเปลือกทันทีบนผิวซึ่งจะทำให้น้ำไม่ระเหย เทน้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ หากหลังจากทอดไก่ชิ้นใหญ่ดูคุณคุณสามารถตัดพวกเขาด้วยมีด
ที่สำคัญ! อย่ารีบเร่งที่จะแพร่กระจายทุกอย่างในครั้งเดียวดังนั้นมันจะไม่ทำงานเพื่อให้บรรลุเปลือกโลกและน้ำผลไม้จะหายไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ - สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราใส่ผักที่สับแล้วลงในภาชนะที่ใช้ร่วมกันเติมและบดให้ละเอียดด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำออกมา
- หั่นมะเขือเทศดองเค็มและแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ
- ในชามแยกเตรียมซอส: ผสม 100 กรัมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศและมายองเนส
- บีบกระเทียม 3 กลีบเพิ่มปาปริก้าหนึ่งช้อนชาและผักชีลาวสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
- ถูบนกระต่ายขูดหยาบ 150 กรัมของชีสแข็ง
เรารวบรวมขนมปังไฟลนก้น
สำหรับการเติม lavash สัดส่วนที่เหมาะสมคือผัก 2 ส่วนและเนื้อ 1 ส่วน เรามุ่งเน้นไปที่มัน
- บนขนมปังพิต้า (ประมาณที่สาม) ใช้ซอส - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เรากระจายแครอทด้วยกะหล่ำปลี
- ใส่เนื้อ
- เพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศ
- เพิ่มซอสอีกแถบที่ด้านบน โรยไส้ด้วยชีสขูด
- ค่อย ๆ งอขอบสร้างซองจดหมายทันควันที่จุดเริ่มต้นของแผ่น
- เราหมุน Shawarma อย่างแน่นหนา
- ในทำนองเดียวกันเรากรอกใบ Pita ที่เหลือ เราวางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศา ห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเรื่องนี้
- Shawarma ของเราพร้อมแล้ว! มันไม่ได้ด้อยไปกว่าของที่ขายในร้านแผงลอยริมถนน แต่แน่นอนว่ามีประโยชน์และปลอดภัยกว่ามาก
สูตรวิดีโอ
เราให้คุณดูกระบวนการทำอาหาร Shawarma ที่บ้าน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรยากในการเตรียมไส้ไส้อร่อยและห่อไว้ในแผ่นพิต้า
Shawarma ถือเป็นอาหาร "ถนน" แต่คุณต้องยอมรับว่ามันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะแน่ใจได้ว่ามันถูกจัดทำขึ้นในสภาพที่ถูกสุขลักษณะ แต่ก็ไม่มีประเด็นใดที่จะปฏิเสธการโปรดปรานที่คุณโปรดปรานได้ เพียงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวเอง บอกเราว่าคุณชอบ Shawarma เพียงพอที่จะรับความเสี่ยงและซื้อมันได้หรือไม่ คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณสามารถปรุง Shawarma แสนอร่อยได้ตามคำอธิบายของเราหรือไม่? เรากำลังรอข้อเสนอแนะของคุณ