เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุงสองกระทะหลายชามช้อน / ส้อมมีดเขียงขูดหยาบกะหล่ำปลีขูด
ส่วนผสม
| เนื้อไก่ (สด) | 2 ครึ่งหรือ 1 ทั้งหมด |
| กะหล่ำปลี | 1 กก |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| แตงกวา | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 1 ชิ้น |
| มายองเนส | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำ | เพื่อลิ้มรส |
| ขนมปังพิต้า | 3 แผ่น |
| น้ำมันพืช | สำหรับการหล่อลื่น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ล้างเนื้อสัตว์และปล่อยให้แห้งหรือใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้ง ตัดเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งตามยาวเป็นสเต็กที่ไม่หนาเพื่อให้สุกในภายหลัง โรยเกลือและพริกไทยดำทั้งสองข้าง (ปรับตัวตามรสนิยมของคุณ) ปล่อยให้พวกเขานอนลงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขา "หมัก" กัน
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟปานกลาง เริ่มไก่ย่าง ทอดจนเปลือกโลกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น ตามธรรมชาติมันควรจะทอดทั้งสองด้าน ในขณะที่เตรียมเนื้อดูแลผัก
- นำแผ่นด้านบนออกจากกะหล่ำปลีและล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นกะหล่ำปลี คุณควรจะได้รับประมาณหนึ่งกิโลกรัม พับในชามลึก ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นใส่ในกะหล่ำปลี ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไว้ในกะหล่ำปลีเช่นกัน ผัดผักขูดและสับ เกลือเพื่อลิ้มรสสลัดที่เกิด ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
- เตรียมซอส - ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ตัดเนื้อทอดในแบบที่คุณชอบ - ในแถบชิ้นส่วน ฯลฯ
- แบ่งพิต้าขนมปังแผ่นใหญ่สามแผ่นออกเป็นสองส่วน รวมคุณจะได้รับ 6 ชิ้น ช่องว่าง รวบรวม Shawarma แต่ละอันดังนี้ก่อนอื่นให้ราดซอสบนพื้นผิวของขนมปังพิต้า ชั้นหนาเกินไปไม่จำเป็นต้องใช้เพราะสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าไฟลนก้นนุ่มและแตก ไม่ควรใช้ซอสบนขอบด้านหนึ่ง - อีกด้านหนึ่งจากคุณ กระจายผักกาดหอมที่ด้านบน อีกเล็กน้อย - มันจะให้ความสดใหม่และความสว่างของ Shawarma แบบโฮมเมด ตามด้วยเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ
- ตอนนี้ห่อขนมปังไฟลนก้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้งอทางด้านขวาและด้านซ้ายและเริ่มหมุนด้วยการหมุน ความร้อนกระทะเหนือไฟและแปรงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ Shawarma ลงในกระทะแล้วทอดจนเหลือง สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วมากดังนั้นคุณต้องเปิดมันตลอดเวลาเพื่อให้ขนมปังพิต้าทอดจากทุกด้าน หากจำเป็นให้ทาจาระบีด้วยแปรง
- ตอนนี้ Shawarma โฮมเมดของคุณพร้อมแล้ว! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการชี้แจงคำถามเกี่ยวกับการเตรียม Shawarma แบบโฮมเมดให้ดูวิดีโอสูตรซึ่งอยู่ด้านล่าง การดูกระบวนการทั้งหมดจะง่ายกว่าที่จะเข้าใจว่ามีอะไรและทำอาหารจานที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับผู้แต่ง เพลิดเพลินกับการรับชมของคุณ!
Shawarma ได้กลายเป็นอาหารจานด่วนที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนในไม่กี่ปีที่ผ่านมา แน่นอนว่าในประเทศแถบเอเชียนั้นจะมีการปรุงที่แตกต่างกันไป แต่สำหรับสภาพบ้านของเราสูตรนั้นได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง
ท้ายที่สุดทุกคนไม่ได้มีเตาในเตาอบและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Shawarmisดังนั้นสูตรที่ดัดแปลงนั้นใกล้เคียงกับสภาพการปรุงอาหารของเรามากที่สุด ลองทำ Shawarma กับไก่ที่บ้านและคุณจะไม่เสียใจเลย - มันยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่อร่อยและอร่อยกว่านี้