เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชุดของภาชนะที่มีความลึกต่างกัน, มีด, เขียง, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, หม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด, เตา, กระต่ายขูด, แก้ว, ไม้, ช้อนไม้
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อบด | 700 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| ขนมปังขาว | 100 กรัม |
| หางอ้วน | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| ผักชี | 1 ช้อนชา |
| Zira | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 1 ช้อนชา |
| มันฝรั่ง | 1 กก |
| น้ำ | ½สแต็ค |
| น้ำมันพืช | 400 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในชามลึกเราใส่เนื้อสับขนาด 700 กรัม (ไก่, หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ฯลฯ ) คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านค้าหรือในตลาด
- เราทำความสะอาดหัวหอม 2 ต้นจากเปลือกและรากและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เรานำมันมารวมกับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามพร้อมเนื้อสับ
- แช่ขนมปังขาว 100 กรัมลงไปในน้ำประมาณสองถึงสามนาที เมื่อมันฟูเราจะบีบน้ำออกมาบีบด้วยมือของเราแล้วส่งไปยังภาชนะเดียวกัน
- ขับไข่ไก่ 1 ฟองแล้วเท 1 ช้อนชา ผักชีบดและพริกไทยดำ, ซีร่าขูด, และเกลือ - ปริมาณสามารถปรับได้เพื่อลิ้มรส
- บรรจุผสมกันเพื่อให้ส่วนผสมในการเชื่อมต่อกัน
- จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สภาพอากาศเลวร้ายคุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มยึดได้
- เราตัดไขมันหางไขมัน 200 กรัมเป็นลูกบาศก์เทียบเคียงกับลูกบอลเนื้อสับ คุณสามารถแทนที่ไขมันหางหมูด้วยไขมัน แต่มีความเสี่ยงที่มันจะละลายมากและจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการในจาน เราทำเคบับด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้: อีกวิธีหนึ่งคือสับลูกชิ้นและชิ้นส่วนของไขมันหางไขมัน เป็นเลเยอร์คุณสามารถใช้หัวหอมใหญ่ได้ แต่ไม่จำเป็น
- ล้างและปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม เราตัดมันเป็นชิ้นราวกับว่ามันเป็นมันฝรั่งในแบบชนบท เพื่อความสะดวกจะดีกว่าถ้าเลือกหัวที่มีขนาดกลางและรูปร่างปกติ
- เราตั้งหม้อขนาดใหญ่บนเตาและเปิดไฟกลาง นำน้ำมันพืช 300 มล. ไปต้ม ในมันฝรั่งทอดที่มีไขมันลึกดังกล่าวจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากการทอดเรานำมันฝรั่งออกมาใช้ช้อน slotted และระบายน้ำมันออกจากหม้อ ในการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากมันฝรั่งคุณสามารถนำเศษของมันมาวางบนกระดาษเช็ดมือ
- ที่ด้านล่างของหม้อให้เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและความร้อนมัน ทั้งสองด้านทอดเคบับประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้เนื้อสัตว์จับและเปลือกโลกและน้ำมันหมูละลายเล็กน้อย
- หลังจากนั้นให้ถอดเคบับออกจากหม้อแล้วเทน้ำมันเก่าออกแล้วเทสดประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เราใส่หม้อลงไปในไฟที่ช้าและรอจนกว่าน้ำมันจะอุ่น
- เรานำมันฝรั่งกลับไปที่หม้อและเทน้ำ. ถ้วย ทันทีที่น้ำเดือดใส่หม้อเสียบในหม้อปิดฝาหม้อด้วยน้ำแล้วต้มให้เดือดทั้งจานประมาณครึ่งชั่วโมง
- เมื่อเวลาผ่านไปปิดเตาและวางเคบับและมันฝรั่งบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสดผักและซอสต่าง ๆ จานนี้อร่อยที่สุดแน่นอนในรูปแบบร้อน
สูตรวิดีโอ
ในการเตรียมบาร์บีคิวแบบโฮมเมดอย่างถูกต้องในหม้อขนาดใหญ่และไม่พลาดขั้นตอนสำคัญใด ๆ ให้ดูสูตรวิดีโอของจานนี้และบันทึกไว้สำหรับเวลาในอนาคต
ดังนั้นคุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงบาร์บีคิวที่อร่อยและน่าสนใจในหม้อขนาดใหญ่ในทางเทคนิคแล้วอาหารจานนี้ชวนให้นึกถึงเคบับมากกว่าเพราะทำจากเนื้อสับ แต่มันสำคัญจริง ๆ หรือไม่เมื่อมันอร่อยมากน่าพอใจและน่าสนใจ? เมื่อรู้สูตรแล้วคุณจะได้รับจานเนื้อที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับเครื่องเคียงที่จะทำให้คนรักอาหารตะวันออกจำนวนมากชื่นชอบที่บ้านหรือโต๊ะสำหรับวันหยุด คุณชอบทำอาหารบาร์บีคิวหรือไม่? คุณทำอย่างนี้บ่อยที่สุดในด้านใดและจากส่วนผสมใดบ้าง? บอกเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นแบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนและคนรู้จักและเสริมถ้าคุณต้องการ สนุกกับเวลาของคุณในครัวขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!