เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, ชาม, โถขนาด 3 ลิตร, เสียบไม้, ฟอยล์, ตู้เย็น, เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| คอหมู | 1 - 1.5 กก |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| มะนาว | 1/2 ส่วน |
| Shashlik ปรุงรส | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เบียร์ | กอง 1/2 |
| หัวหอม | 2 - 3 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การปรุงอาหารหมัก
- หั่นเป็นชิ้นใหญ่ 1 - 1.5 กก. คอหมู ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือปริมาณมาก บีบน้ำจากมะนาว 1/2 ส่วนแล้วเทเนื้อลงบน
- โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปรุงรสที่คุณชอบ คุณสามารถปรุงรสสำหรับบาร์บีคิวคุณสามารถผสมเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ในจานนี้และเติมเนื้อสัตว์ให้เท่ากัน
- เทเบียร์ 1/2 ถ้วย ถ้าคุณจะมอบบาร์บีคิวให้เด็ก ๆ เบียร์สามารถถูกแทนที่ด้วย kefir, นม, น้ำมะเขือเทศ, น้ำอัดลม ฯลฯ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือราวกับบีบเนื้อหาลงในเนื้อ
- เราตัดหัวหอม 2 - 3 ชิ้นด้วยวงกว้างเราไม่แยกวงแหวน เพิ่มไปยังเนื้อ จะแนะนำให้ใส่เนื้อหมักด้วยกดแม้ว่าจะไม่จำเป็น เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
บาบีคิว
- หลังจากเวลาที่ระบุเราสลับสายชิ้นเนื้อและหัวหอมไปเสียบไม้ มันเป็นไม้เสียบไม้ที่ทำจากไม้ผลที่เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเนื้อสัตว์ เพื่อที่พวกเขาจะไม่เริ่มการเผาในเตาอบไว้ในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะคบ
- หมักที่เหลือหลังจากเนื้อสัตว์สามารถเทลงบนด้านล่างของกระป๋อง เพื่อให้บาร์บีคิวมีกลิ่นควันคุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ควันเหลว หรือทำตัวเลือกทำถ่านหินจากเศษไม้ที่ไหม้แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋อง เมื่อถูกความร้อนถ่านหินจะให้กลิ่น วางบาร์บีคิวในขวด 3 ลิตร เราไม่เก็บข้าวของเหล่านี้ไว้ในขวดโหลเราทิ้งระยะห่างไว้เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้มากขึ้น ถ้าเคบับทั้งหมดไม่พอดี - จะดีกว่าถ้าเอาเหยือกอื่น เป็นการดีที่เมื่อธนาคารมี skewers 4 - 5
- ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเจาะเข้าไปในกระดาษฟอยล์เพื่อปล่อยไอน้ำ
- เราใส่ในเตาอบเย็นเพื่อให้ขวดในเตาอบร้อนไม่แตก ขอแนะนำให้วางขวดไว้บนตะแกรงเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอเกิดขึ้นทั้งด้านบนและด้านล่าง เปิดเตาอบที่ 200 - 220 องศา โถบาร์บีคิวจะค่อยๆร้อนขึ้นพร้อมกับเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
- หลังจากปิดเตาอบอย่าเปิดทันทีปล่อยให้มันเย็นลงอย่างช้า ๆ เป็นเวลา 15 - 20 นาที มิฉะนั้นเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วธนาคารอาจแตกออก
- เรานำเคบับที่เตรียมจากเหยือกออกมาใส่ในจาน
มันเปิดออกเนื้อนุ่มและรสชาติ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ adjika มะเขือเทศสดหรือแตงกวา มันจะเหมาะกับกับข้าวใด ๆ
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการปรุงเคบับในขวด ที่นี่คุณจะเห็นว่ามีชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่จะหั่นวิธีการหมักสตริงบนเสียบไม้และอบในเตาอบ
สูตรบาร์บีคิวในเตาอบจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีทางที่จะทำให้ไฟบนถนนและยืนเหนือบาร์บีคิว เนื้อดองดังกล่าวที่ปรุงในเตาอบจะกลายเป็นน้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยไปกว่าบาร์บีคิวที่มีไฟเปิด มันเหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริง ใช้สูตรของเรา คุณจะไม่เสียใจเวลาที่ใช้เมื่อคุณกินเนื้ออร่อยนี้ แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ทานเล่น!