เคบับอร่อยและมีกลิ่นหอมในขวดใน skewers ในเตาอบ🍢

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, ตู้เย็น, แผ่นอบ, โถสามลิตร, ฟอยล์, มีด, ปฏักยาว, เครื่องชั่งครัว, ชามลึกพร้อมฝาปิด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้งสนิท กำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป - กระดูกเส้นเอ็นภาพยนตร์ ฯลฯ อนุญาตให้มีไขมันได้ แต่อย่าปล่อยให้มากเกินไป ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ โปรดจำไว้ว่าในโถคุณจะพอดีกับสามหรือสี่เสียบไม้ 4 ชิ้นจะพอดีกับเสียบแต่ละ จากที่นี่และคำนวณว่าคุณตัดเนื้อเป็นส่วนที่เหมือนกันได้อย่างไรและนั่นคือ 12 หรือ 16 ชิ้น
   
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หัวหอม 200 กรัม - ประมาณนี้ (ขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ) 2-3 ชิ้น ไม่ว่าในกรณีใดหัวหอมจะไม่ฟุ่มเฟือยดังนั้นหากคุณไม่มีน้ำหนักคุณสามารถทำความสะอาดหัวหอมได้ 3 หัว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่หัวหอมสับลงในชามลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
   
3. เท 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด ผัดกับหัวหอมและบดให้เข้ากัน
   
4. ใส่เนื้อในหัวหอมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
5. ครอบคลุมชามและตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการหมัก
   
6. หลังจากสองชั่วโมงเริ่มเตรียมตัวสำหรับการอบ เตรียม skewers ยาวเหยือกสามลิตร อย่าเปิดเตาอบ (ไม่เหมือนขนมอื่น ๆ ก่อนอื่นคุณต้องใส่กระป๋องในเตาอบก่อนจากนั้นจึงเปิดเครื่อง) เทข้าวดิบ 120 กรัมลงในก้นขวด - มันจะป้องกันขวดจากความเสี่ยงของการระเบิดนอกจากนี้นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิว
   
7. ตัดเบคอนรมควัน 100 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ - มันจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่รมควัน ตอนนี้คุณสามารถร้อยเชือกเนื้อกับไม้เสียบเบคอนรมควันสับ
   
8. ใส่หัวหอมที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของขวด (ในรูป)
   
9. วางปฏักลงในเหยือกแยกขอบที่ยื่นออกมา
   
10. ครอบคลุมคอของกระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์ห่อให้แน่นมาก
    
11. ใส่ในเตาอบเย็นและเปิดที่อุณหภูมิ 220 ° C อบเคบับเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดเตาแล้วเปิดอีก 15 นาทีอุณหภูมิจะลดลงและเนื้อสัตว์จะสุก
    
12. รับเสียบไม้ (อย่างระมัดระวังเพราะธนาคารมีไอน้ำร้อนมาก)
    
13. ใส่เคบับกับผักและผลไม้ (สดหรือดอง) โรยหน้าสามารถเสิร์ฟข้าวจากด้านล่างของกระป๋อง
    

น้ำหมักดองสำหรับบาร์บีคิวบนครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงอาหารหมักอีกรุ่นด้วยครีมรสเปรี้ยว มันเปลี่ยนเฉพาะสิ่งที่คุณเพิ่มในหัวหอมและเนื้อสัตว์หลักการทำอาหารอื่น ๆ ยังคงเหมือนเดิม

ส่วนผสม:

• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15% 200 มล.;
• วอดก้า 20 มล.
• ½ใบกระวาน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอสำหรับสูตรการเสียบไม้ย่างบาร์บีคิวในเตาอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อน การมีส่วนร่วมของมนุษย์ในกระบวนการน้อยที่สุด หลังจากดูแล้วจะไม่มีความลับ - ทุกอย่างจะง่ายและชัดเจน