เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาขนาดห้องครัวกระทะที่ไม่มีฝามีดมีดเขียงเขียงแก้วไม้พายไม้ชามลึก
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อหมู | 1 กก |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล | 50 กรัม |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 60 กรัม |
| น้ำใส | 150 กรัม |
| ผักชีฝรั่งสด | 50 กรัม |
| เกลือ | 15 กรัม |
| Shashlik ปรุงรสโดยไม่ใส่เกลือ | 45 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เนื้อหมูของฉันหนึ่งกิโลกรัมภายใต้น้ำไหลแห้งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เราใส่เนื้อสับทั้งหมดลงในชามลึกและเพิ่ม 45 กรัมของรสในบาร์บีคิว ไม่ควรมีเกลือในกรณีใด ๆ ผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชกลั่น 50 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- สองหัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง หากหัวหอมของคุณมีขนาดเล็กให้ใช้ปริมาณที่มากขึ้น
- ล้างพาร์สลีย์สด 50 กรัมใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งและสับให้หยาบ
- ในแก้วผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัมและน้ำสะอาด 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- เราใส่กระทะที่ไม่ติดกระทะไว้และเทน้ำมันพืช 10 กรัมลงไป เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หมูลงในกระทะ
- ทอดเนื้อสัตว์โดยไม่ปิดฝาประมาณ 6-8 นาที แต่ละชิ้นจะต้องมีการพลิกเพื่อให้บาร์บีคิวทอด เทน้ำกับน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
- เมื่อของเหลวระเหยไปแล้วให้ใส่เกลือ 15 กรัมลงไปในเนื้อหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปิดฝากระทะและเคี่ยวต่ออีกสองนาที เมื่อเวลาที่จำเป็นผ่านไปเราก็เปลี่ยนบาร์บีคิวเป็นจานแล้วเสิร์ฟ
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- โปรดจำไว้ว่าหมูนั้นชอบหัวหอมมากและเข้ากันได้ดี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้อีกเล็กน้อย
- แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ตัวอย่างเช่นใช้เบอร์รี่น้ำส้มสายชูและอาหารของคุณจะเปล่งประกายด้วยบันทึกรสชาติใหม่
- ไม่ควรเติมเกลือทันทีก่อนทอด มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะระบายออกจากเนื้อสัตว์และเคบับก็จะแห้ง
- เนื้อสัตว์ที่มีชั้นของเบคอนเหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว จากนั้นจานจะออกมาอร่อยและนุ่ม
- ขอแนะนำให้เสิร์ฟเคบับร้อนๆ
- คุณสามารถเสิร์ฟซอสต่าง ๆ พร้อมเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น adjika ซอสมะเขือเทศและซอสเผ็ดเหมาะสำหรับเนื้อหมู
- ตกแต่งด้วยผักและผลไม้สด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงขั้นตอนการทำบาร์บีคิวโดยละเอียดในกระทะ คุณสามารถแยกแยะจานนี้ออกจากที่เตรียมบนถ่านได้ยาก ความสวยงามของบาร์บีคิวแบบนี้ไม่จำเป็นต้องดองและใช้เวลาปรุงอาหารเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น แต่ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่จะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพึงพอใจ
shashlik - นี่เป็นจานที่พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยถ่าน แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณอยู่ห่างไกลจากฤดูกาลบาร์บีคิวและคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับเนื้อแสนอร่อยในขณะนี้? ในกรณีนี้สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งอธิบายไว้ในบทความนี้จะได้รับการช่วยเหลือ นอกจากนี้เขาเป็นคนเรียบง่ายมากดังนั้นแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถรับมือกับมันได้ คุณชอบเคบับหรือไม่? คุณทำอาหารบ่อยที่สุดได้อย่างไร? คุณต้องการลองสูตรนี้ไหม? หรือบางทีคุณมีของคุณเอง แบ่งปันความประทับใจและประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!