เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชาม, ชาม, มีด, เขียง, ไม้เสียบไม้, ฟอยล์, ตะแกรง, เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อปลาสีแดง | 900 กรัม |
| ผักชีฝรั่งผักใบเขียว | 1 พวง |
| น้ำมะนาว | 30 มล |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเลือกเนื้อปลาสีแดง 900 กรัมตามความชอบของเรา: มันอาจเป็นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนสีชมพู ฯลฯ เราล้างปลาให้แห้งและเอาผิวหนังออกถ้าจำเป็น
- ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางกว้าง 3-4 ซม. แล้วใส่ลงในชาม
- เราล้างผักชีลาว 1 พวงแล้วมีด ใส่ลงในชามเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก (หรือเพิ่มอีกนิดหน่อย) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามและได้รับการหมักอย่างรวดเร็วซึ่งเราครอบคลุมชิ้นส่วนของปลา เราทำสิ่งนี้ด้วยมือของเราเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับก้อนเนื้อสันนอก หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
- ไม้เสียบไม้แช่ในน้ำชั่วครู่เพื่อให้บวมและไม่ไหม้ในเตาอบ ในการทำเตาถ่านทันควันเราห่อฟอยล์ในเตาย่างบนฟอยล์ที่เราทำรูบ่อย ๆ ด้วยไม้กลัด
- เมื่อชิ้นส่วนของปลาหมักแล้ว เราจัดวางบนแผ่นฟอยล์ในระยะห่างที่น่านับถือซึ่งกันและกัน
- เปิดเตาอบที่230-250ºС เราอบปลาเสียบไม้เป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นก็นำออกและเสิร์ฟบนโต๊ะ ต้องขอบคุณน้ำดองที่ทำให้รสชาติของเคบับปลาเป็นแบบพอเพียงและชิ้นส่วนเองก็จะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน นอกจากนี้คุณสามารถให้บริการผักสดและผักใบเขียวรวมถึงซอสทุกชนิด (ทาร์ทาร์จะอร่อยเป็นพิเศษสำหรับปลา)
สูตรวิดีโอ
ปลาเป็นสิ่งที่อร่อย แต่ในเวลาเดียวกันส่วนผสมที่อ่อนโยนซึ่งจะต้องปรุงอย่างถูกต้องและรอบคอบ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและทำเคบับปลาแดงให้ดูวิดีโอสูตรละเอียด
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเคบับปลาสีแดงแสนอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมแล้ว อาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารของคุณและสร้างความประหลาดใจให้แขกที่คุ้นเคยกับอาหารจานปลาคลาสสิก นอกจากนี้ปลาสีแดงยังมีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีปริมาณกรดอะมิโนและการประมวลผลที่รวดเร็วจะทำให้องค์ประกอบที่มีค่าส่วนใหญ่อยู่ภายในผลิตภัณฑ์ ทดลองลองและเขียนเกี่ยวกับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น หากคุณต้องการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารหรืออาหารเสริมอย่าปฏิเสธความสุขนี้ มีความสุขสุขภาพดีและกินอาหารอร่อยเท่านั้น!