สูตรชาร์ลอตต์ด้วยส้มแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน: เติมส่วนผสมเข้าด้วยกัน

สูตรส้ม

ชาร์ลอตต์สีส้มปรุงในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม แต่ที่นี่ต้องคำนึงว่าส้มในวงกลมอาจเปรี้ยวเกินไปดังนั้นจึงควรโรยไส้ด้วยน้ำตาล แม้ว่าบางคนอาจชอบชาร์ลอตต์ วิธีการปรุง Charlotte ที่ผิดปกติด้วยส้มดูสูตรของเราพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• ส้มขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โซดา - ½ช้อนชา (หรือสองเท่าของผงฟู);
• น้ำส้มสายชู 9% (เพื่อดับโซดา) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• อบเชย (ไม่บังคับ) - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. เตรียมส้ม: ล้างพวกมันปอกเปลือกเอาเส้นเลือดขาวออกให้ได้มากที่สุด (พวกมันมีประโยชน์มาก แต่พวกมันสามารถให้ความขมขื่นแม้ว่าบางคนอาจจะชอบความขมขื่น) เอากระดูกออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ 2-3 ชิ้น โรยด้วยน้ำตาลเพื่อทำให้กรดส่วนเกินเป็นกลาง ผัดในอบเชยเล็กน้อย (แม้ว่าสำหรับคนรักของอบเชยมากมันไม่ได้เกิดขึ้น)
2. ตีไข่ในชามแยกต่างหากด้วยเกลือและน้ำตาลจนเขียวชอุ่ม
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วและโซดาที่หั่นแล้วลงในไข่ที่ตีแล้วผสมกับช้อนเพื่อกำจัดก้อน
4. เพิ่มวานิลลินและส้มลงในแป้ง คน Citruse ไม่สามารถผสมกับแป้งได้ แต่วางเป็นชั้น (เป็นชั้นของส้มระหว่างแป้งสองชั้น) น้ำผลไม้ที่ระบายออกมาจากผลไม้เมื่อปอกเปลือกยังระบายลงในแป้ง
5. เทมวลลงในแม่พิมพ์ที่มีการหล่อลื่นไว้ล่วงหน้าด้วยเนยหรือน้ำมันพืช (คุณยังสามารถเนยเทียม)
6. อบชาร์ลอตต์สีส้มในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. แต่งหน้าตามความชอบของคุณด้วยน้ำตาลผงส้มชิ้นสด (หรือกระป๋อง) เทใส่น้ำเชื่อมหรือแยม

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับสูตรสำหรับส้มชาร์ล็อตอยู่กับส้มจีน มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับส้ม แต่คุณไม่สามารถโรยด้วยน้ำตาลเพราะส้มจีนมีรสชาติที่ค่อนข้างหวาน

Charlotte กับส้มและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลได้รับการพิจารณาว่าเป็นไส้คลาสสิกในชาร์ล็อตต์ แต่ก็ไม่มีใครที่รบกวนการเปลี่ยนแปลงด้วยผลไม้อื่น คุณสามารถเพิ่มกล้วยส้มส้มเขียวหวานถั่วและแม้แต่สับปะรดลงในแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมในชาร์ล็อตต์

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลและส้มโดยคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด (หรือ 1 เสิร์ฟน้ำตาลวานิลลา)

การจัดเตรียม

1. เตรียมผลไม้: ล้างพวกเขาเอาเมล็ดและองค์ประกอบที่แข็ง (หนัง, เส้นเลือด), หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาล
2. แบ่งไข่แช่เย็นลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนโฟมนุ่ม
3. ค่อยๆเทน้ำตาลและตีด้วยเครื่องตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้เนื้อเรื่องที่โปร่งและน้ำตาลละลายหมด
4. ร่อนแป้ง (ควรเป็นสองเท่าเพื่อให้เค้กมีความสวยงามมากขึ้น) และเทลงในไข่อย่างระมัดระวังเติมวานิลลิน ค่อยๆผสมกับช้อนขนาดใหญ่เพื่อให้ได้ความสอดคล้องสม่ำเสมอ
5. ผลไม้สามารถผสมในแป้งหรือชั้นเป็นชั้น ๆ ด้วยเนย (หรือเนยเทียม) รูปแบบ: แป้ง, แอปเปิ้ล, แป้ง, ส้ม, แป้ง
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาตั้งรูปร่างที่นั่นประมาณ 40 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน)

ชาร์ลอตต์ที่มีส้มและแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันมีเพียงส้มจีนที่ไม่สามารถตัดได้ แต่วางเป็นชิ้น ๆ แต่ตรวจสอบอย่างละเอียดสำหรับการมีเมล็ดมิฉะนั้นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะทำลายความประทับใจทั้งหมดของพาย

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ชาร์ลอตต์พร้อมส้มในหม้อหุงช้าจัดทำแบบเดียวกันในทุกรุ่น ลองพิจารณาสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์สีส้มซึ่งเหมาะสำหรับสามแบรนด์ที่พบมากที่สุดคือ Panasonic, Redmond และ Polaris

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 2 หลายถ้วย (320 กรัม);
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วยหลาย (320 กรัม);
• ส้ม - 3 ชิ้น (ปานกลาง);
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การจัดเตรียม

1. ตีน้ำตาลและไข่ในชามลึกจนโฟมเขียวชอุ่ม (เอาชนะอย่างน้อย 7 นาที)
2. ใส่แป้งที่ร่อนล่วงหน้าแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ ด้วยช้อนหรือมือ
3. ปอกเปลือกส้มแล้วผ่า
4. อย่างระมัดระวังผสมชิ้นลงในแป้งเพื่อไม่ให้โอนเข้าโจ๊ก
5. หล่อลื่นหม้อหม้อด้วยเนยหรือมาการีน (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช) เทแป้งออก หากคุณกลัวว่าผลไม้อาจไหม้ให้เทแป้งเล็กน้อยก่อนแล้วจึงวางส่วนที่เหลือด้วยมะนาว
6. ชาร์ลอตสีส้มในหม้อหุงช้าจะถูกปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที ในตอนท้ายของวงจรตรวจสอบเค้กเพื่อเตรียมพร้อม - แทงมันด้วยไม้ หากแป้งยังคงติดอยู่ให้วางในโหมด“ การอบ” อีกประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับของการไม่ทำขนม)
7. ก่อนที่จะดึงเค้กออกจากชามรอห้านาทีเมื่อมันล่าช้าหลังกำแพง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและส้มในหม้อหุงช้าจัดทำในลักษณะเดียวกันแทนที่จะเป็นหนึ่งส้มใช้แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ (หรือแยมแอปเปิ้ล)

ชาร์ล็อตต์และสูตรส้มเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบส้มและเหมาะสำหรับฟันหวาน กลิ่นหอมของเขตร้อนที่สดใสจะทำให้คุณสดชื่นให้วิตามินมากมายและพายก็จะเป็นที่นิยมในครัวของคุณ

สูตรเค้กอื่น ๆ