ชาร์ลอตต์จากแอปเปิ้ลสูตรที่ง่ายที่สุดอบพายในถาด

ของหวานมีค่าในการปรุงอาหารเมื่อคุณไม่มีเตาอบ ยกตัวอย่างเช่นเกี่ยวข้องกับบ้านพักฤดูร้อนหรือหอพักนักศึกษา ชาร์ลอตต์ออกมาไม่ค่อยโปร่ง แต่ขึ้นอยู่กับกฎไม่น้อยอร่อย

คุณสมบัติการทำอาหาร

• ชาร์ลอตต์ในกระทะจะ“ หนาแน่น” มากกว่าเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการดื่มด่ำกับอาหารคลาสสิกให้เลือกทำอาหารในเตาอบ
• ลองใช้แอปเปิ้ลมากขึ้นและใช้แป้งน้อยลง
• กระจายส่วนผสมให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอย่ากลัวที่จะไปไกลเกินไปกับผงฟู - วิธีนี้ของหวานจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น
• ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้าง (อย่างน้อย 20 ซม.) และก้นหนาเพื่อให้แป้งอบได้อย่างมีประสิทธิภาพและทั่วถึง
• แนะนำให้เลือกกระทะที่มีฝาปิดลึกเพื่อไม่ให้แป้งตกลงระหว่างการปรุงอาหาร
• อบด้วยความร้อนต่ำมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทอดเค้ก
• อัดจาระบีด้วยเนยมากกว่าแผ่นอบ หรือใช้เซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติด
• หากดูเหมือนว่าชาร์ลอตอาจจะไม่ได้อบพอแล้วจึงพลิกกลับในกระทะ (เช่นแพนเค้ก)

สูตรแอปเปิ้ลคลาสสิกชาร์ล็อตในกระทะ

วิธีอบแอปเปิ้ลชาร์ลอตอย่างรวดเร็วบนเตาแก๊สดังรูป นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลในกระทะ เมื่อใช้มันคุณสามารถเตรียมของหวานในไมโครเวฟในเตาอบและในเมนูหลายเมนูคุณจะต้องลดปริมาณโซดาหรือผงฟู แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลา, เนย

การจัดเตรียม

1. โขลกน้ำตาลกับไข่ในชามลึกใช้มิกเซอร์ตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งร่อนค่อยๆผสมกับผงฟูและวานิลลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปแบบก้อน
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในกระทะไขมันและปิดฝาให้สนิท
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ 25 นาทีจากนั้นกลับมาค้างไว้ 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เสิร์ฟพร้อมแยมเปรี้ยวหรือไอศครีม

ชาร์ลอตต์พร้อมไส้ดั้งเดิม

ด้วยลูกแพร์

ชาร์ล็อตต์บนจานที่มีผลไม้อื่น ๆ ไม่แตกต่างจากปกติ การอบด้วยลูกแพร์ต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่าเพราะผลไม้เหล่านี้มีความหวานมากกว่าแอปเปิ้ลเปรี้ยว แป้งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในไข่และน้ำตาล แต่ยังมีการเพิ่มครีมหรือเนยซึ่งจะทำให้ขนมอบที่ละเอียดอ่อนในรสชาติ

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 150 กรัม
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• อบเชย - เหน็บแนม;
• semolina - สำหรับโรย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. รวมเนยไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันในโถปั่น เอาชนะจนปรากฏฟองอากาศขนาดกลาง
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสม เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในคอนเทนเนอร์ ดูก้อน
3. เพิ่มอบเชยและผสมอย่างทั่วถึง
4. ปอกเปลือกลูกแพร์กำจัดเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เลือกผลไม้ที่แข็งแรงและไม่สุกมากสำหรับการอบ
5. หล่อลื่นกระทะกระจายเซโมลินาเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลูกแพร์แล้วเทส่วนที่เหลือ
6. นำเข้าอบในกระทะภายใต้ฝาปิดจนสุกนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ของหวานออกมาจากพัฟมันไม่คุ้มค่าที่จะพลิกเมื่อทำอาหารดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะวางแป้งจำนวนมากที่ด้านล่าง หากขนมพร้อม แต่ด้านบนซีดเกินไปให้โรยด้วยช็อคโกแลตขูดจนเย็น

กับอบเชย, น้ำผึ้งและถั่ว

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในกระทะบนเตาทำได้ดีไม่เพียงกับผลเบอร์รี่ผลไม้และเครื่องเทศ แต่ยังมีถั่วและน้ำผึ้งหลายชนิด

สำหรับสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องมีกระทะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 25 ซม.) เพื่อให้ขนมอบไม่ไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร ยังใช้กระดาษอบพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหามากมาย อย่างไรก็ตามน้ำมันจะต้องใช้ต่อหน้ากระดาษเนื่องจากแอปเปิ้ลจะต้องคาราเมล

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ลูกเกดสีแดง - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - ข้าวบาร์เลย์;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย, อบเชย, วานิลลิน, ช็อคโกแลต

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสับวอลนัท
2. ผสมน้ำตาลไข่และแป้งร่อนด้วยผงฟูให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มวานิลลาและอบเชย
3. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเป็นสีน้ำตาล) แล้ววางที่ก้นกระทะทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง
4. ใส่แอปเปิ้ลลงไปเติมด้วยแป้ง
5. โรยด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง, ถั่วบด
6. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ แอปเปิ้ลควรคาราเมลและควรอบแป้ง
7. หลังจากทำอาหารโรยชาร์ลอตด้วยช็อคโกแลตขูดก่อนหน้านี้

ด้วยมะนาวและส้มแมนดาริน

ชาร์ลอตต์ในกระทะบนเตาสามารถปรุงได้ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ตามปกติและปลูกในประเทศ แต่รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวด้วย บ่อยครั้งที่รูปแบบของขนมเหล่านี้จัดทำขึ้นในวันหยุดปีใหม่

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะนาว - หนึ่งในสี่ที่มีขนาดใหญ่;
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• ผงฟูน้ำมัน

การจัดเตรียม

1. ล้างมะนาวส้มและมะนาว ส้มเขียวหวานแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
2. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆใส่ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มส้มจีนและมะนาวลงในแป้งผสม
4. ใส่กระดาษรองอบพิเศษลงในถาดและจากนั้นชาร์ล็อตส้มในอนาคต
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมปิดฝาให้แน่น

ของหวานอาจรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ - ส้ม, ส้มโอ, ส้มโอ อย่างไรก็ตามสำหรับชาร์ลอตที่ไม่มีเตาอบคุณไม่ควรทานผลไม้ที่ฉ่ำมาก

ชาร์ลอตต์ในกระทะที่ไม่มีเตาอบไม่เพียงเตรียมเพื่อประหยัดเวลา แต่ยังรวมถึงกรณีที่คุณต้องการทดลอง ความสามารถในการเตรียมส่วนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้นนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเรื่องนี้ และการใช้กระดาษพิเศษทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น

สูตรเค้กอื่น ๆ