ชาร์ลอตต์กับสูตรแอปเปิ้ลวิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย

charlotte หมักแตกต่างจากแบบดั้งเดิมในโครงสร้างโปร่งสบายและนุ่มนวลมากขึ้น คุณจะได้ขนมอบบิสกิตที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลกว่าด้วยกลิ่นแอปเปิ้ล เปลือกจะไม่เป็นสีแดงก่ำกรอบและมันวาวเช่นเดียวกับ Charlotte สดเค้กนี้เหมาะสำหรับโรยตกแต่งด้วยน้ำตาลผงผลไม้หวานหรือถั่วบด

ตัวเลือก Kefir Charlotte

สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir นั้นง่ายเหมือนสูตรอื่น ๆ สำหรับ charlotte และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ความลับหลักของการอบด้วยนมเปรี้ยวคือส่วนผสมที่ต้องตรวจสอบจะต้องอุ่นเสมอเพื่อให้ปฏิกิริยากับผงฟูทำเร็วขึ้น นี่คือสิ่งที่จะให้ความงดงามที่ต้องการของขนมที่ทำเสร็จแล้ว (ดังในรูป) อีกความละเอียดอ่อน - เรานำแอปเปิ้ลหวานไม่เปรี้ยวเหมือนชาร์ล็อตโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรดั้งเดิม

คุณจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย;
• แป้ง (พรีเมียม) - 2 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - ประมาณ 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและปอกเปลือก (แม้ว่าคนจำนวนมากเช่นพายกับผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก - มันยังมีสุขภาพดี) เอาเมล็ดออกและละลายผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล
2. ร่อนแป้งเพื่อให้ได้อากาศ - เค้กจะออกมาสวยยิ่งขึ้น
   ตีไข่และน้ำตาลจนโฟมปรากฏเติมโซดา อย่าดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากเคฟีร์จะมีรสเปรี้ยวในตัวมันเอง
3. ผสมไข่ที่ถูกตีและ kefir เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนผสมเบา ๆ มันไม่คุ้มค่าที่จะเข้าไปยุ่งมากเกินไปและนานเกินไปไม่เช่นนั้นอากาศทั้งหมดจะถูกลบออกจากแป้งและบิสกิตจะไม่สวยงามมาก แป้งสำหรับ charlotte บน kefir ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทส่วนของแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย (หรือเนยเทียม) (ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณสามารถอบชาร์ลอตโดยไม่ใช้เนย)
5. ใส่แอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชย หากพวกเขาดูเหมือนเป็นกรดกับคุณจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทส่วนที่เหลือของแป้ง
6. อบ charlotte บน kefir ในเตาอบประมาณ 45 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา เพื่อลดเวลาในการอบคุณสามารถใช้เค้กแพน (ในรูปแบบของแหวน)

คุณสามารถตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วตามความชอบของคุณ - น้ำตาลผง, มะพร้าว, วิปปิ้งครีม, เบอร์รี่หรือท็อปปิ้งเพสตรี้

ในเกือบทุกครอบครัวที่มีเด็กมักจะมีนมเหลืออยู่มากซึ่งหลังจากหนึ่งหรือสองวันกลายเป็น“ น่าสงสัย” และคุณไม่สามารถดื่มได้อีกต่อไป ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดาย

วิธีที่จะทำให้มานาบน kefir

Charlotte ที่อร่อยที่สุดบน kefir กับ semolina กลายเป็นนุ่มและร่วนและไม่กี่คนที่สามารถเดาได้ว่ามันมี semolina (ให้ทัศนคติที่มีอคติของผู้ชายเด็กและนักโภชนาการบางคนพวกเขาไม่แนะนำให้ใช้จานบน pp)

คุณจะต้อง:

• semolina - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• kefir - 1 ถ้วย;
• เนยละลาย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่า)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - ประมาณ 5 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ต้องเชื่อมต่อ Semolina ล่วงหน้ากับ kefir ในภาชนะแยกต่างหาก ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซมาลิน่าบวม
2. เพิ่มเนยละลายเย็นและน้ำตาลปัด
3. เทแป้งโซดานวดจนเนียน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล
4. ใส่แป้งกับแอปเปิ้ลในรูปทรงที่เหมาะสมหรือกระทะก้นลึก
5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีอุณหภูมิ - 190 องศา

มันนิคเย็นกว่าดีกว่า - มันเข้ากันได้ดีกับเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมเชอร์รี่

สูตรทำอาหารช้า

ชาร์ลอตต์บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเปิดออกไม่น้อยโปร่งและอ่อนโยนกว่าในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เนยละลาย - 50 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยมิกเซอร์หรือด้วยตนเองด้วยการตี, เทเคเฟอร์และเนยอุ่นผสมให้เข้ากัน
2. ผสมวานิลลินโซดา (หรือผงฟูหนึ่งช้อนชา) และเกลือหนึ่งหยิบมือในแป้งที่ร่อนแล้วรวมกับมวลวิปปิ้ง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอเนกประสงค์ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและเทแป้งที่เหลือ ถ้าคุณรักคนที่คุณรักคุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยด้านบน
4. ปรุงเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมดการอบ โปรดทราบว่า charlotte บน kefir ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงอาหารได้นานกว่าพายตามสูตรมาตรฐานโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

เพื่อสร้างแอปเปิ้ลชาร์ล็อตที่สามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจไม่เพียง แต่ kefir แต่ยังเหมาะกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วย ความลับอีกอย่างคือการตีไข่ด้วยความเย็น วิธีนี้โฟมจะเกิดขึ้นได้ดีขึ้นและบนพื้นผิวของพายเสร็จแล้วเปลือกโลกแสงจะได้รับคล้ายกับเมอแรงค์

ใน ryazhenka

เป็นไปได้ไหมที่จะทำพายกับ ryazhenka? ชาร์ล็อตต์ด่วนกับแอปเปิ้ลบนนมที่หมักแล้วมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเปลือกที่สวยงามและกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้อง:

• นมอบหมัก - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การจัดเตรียม

1. ตีไข่น้ำตาลและเกลืออย่างเข้มข้นจนกว่าโฟมจะปรากฏ
2. เพิ่มนมอบและโซดาหมักอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งเพิ่มแล้วใส่ vanillin ลงในแป้งแล้วตีอีกรอบ
4. เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผสม เทน้ำมันและผสมอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์และวางในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา

เมื่อเซรั่ม

เซรั่มชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ซึ่งหมายความว่ามังสวิรัติก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน

คุณจะต้อง:

• เซรั่มนม - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. โรยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำตาล เมื่อพวกเขายืนเล็กน้อยให้ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น เราไม่ต้องการความชื้นส่วนเกิน
2. ละลายน้ำตาลในหางนมแล้วโรยแป้ง
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ (คุณสามารถใส่กระดาษ parchment) ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเทส่วนผสม มีการทดสอบมากมายดังนั้นจึงต้องใช้แม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่านี้
4. อบเค้กในเตาอบประมาณ 45 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อโยเกิร์ต

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจะได้รับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนหากปรุงกับโยเกิร์ต

คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วยหรือน้อยกว่า
• แป้ง - 2 แก้ว
• เนย - 70 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ตีด้วยเครื่องผสมไข่น้ำตาลและโยเกิร์ตให้เข้ากันเป็นก้อน
2. ละลายเนยแล้วเทลงไปเล็กน้อยเทส่วนผสมลงไป
3. เพิ่มแป้งและโซดา (คุณสามารถอบผง) ผสมแป้งให้เข้ากันและโอนแอปเปิ้ลสับ (ก้อนหรือชิ้น) ลงไป
4. โอนไปยังแม่พิมพ์ pre-greased หากต้องการผลไม้สามารถนำออกมาจากแป้งได้
5. อบชาร์ลอตในโยเกิร์ตประมาณ 40 นาทีที่ 175 องศาเสิร์ฟเค้กชาเย็นสนิท แทนที่จะดื่มชาคุณสามารถดื่มกับโยเกิร์ตแบบเดียวกัน - ใช่แคลอรี่สูง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ไม่ว่าจะเป็นสูตรอะไรสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลใน kefir, ครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่คุณเลือกโปรดจำไว้ว่าส่วนผสมหลักคือความรักที่คุณมีต่อคนที่คุณรัก

สูตรเค้กอื่น ๆ