Charlotte กับ semolina และแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องแป้ง: สูตรดั้งเดิมและสูตรดั้งเดิม

ชาร์ล็อตต์ที่งดงามแบบคลาสสิกที่ไม่มีแป้งเป็นสูตรเก่าแก่ซึ่งเป็นหนึ่งในพุดดิ้งภาษาอังกฤษที่หลากหลายด้วยการเพิ่มขนมปังหรือแครกเกอร์รวมถึงผลไม้ต่าง ๆ การอบอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างผอมและพยายามที่จะกินให้ถูกต้อง

แอปเปิ้ลบรรจุ

• ยิ่งแอปเปิ้ลยิ่งดี ที่นี่มีความยุติธรรมที่จะถอดความสุภาษิตที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับโจ๊กที่ไม่บูดด้วยเนย:“ คุณไม่สามารถปรุงชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ล!”
• เกรดฤดูหนาว พวกเขากระชับและให้ความหวานอมเปรี้ยว
• การตัดที่ถูกต้อง มันจะดีกว่าที่จะตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นพวกเขาจะอบที่ดีกว่า

ชาร์ลอตที่ไม่มีแป้งในเตาอบ

สูตรพื้นฐานกับแอปเปิ้ล

พื้นฐานของสูตรสำหรับชาร์ลอตต์ที่มีแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งมักจะมีเซโมลินาแทนเนื่องจากแป้งมีความสม่ำเสมอและมีคุณสมบัติยึดเกาะ

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - ปานกลาง 4 สีเขียวควรมากกว่า;
• semolina - 1 แก้ว
• kefir - 1 ถ้วยหรือ 250 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. แช่เซโมลีนาใน kefir และปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ในส่วนผสมสำเร็จรูปของ semolina และ kefir เพิ่มไข่หนึ่งฟองก่อนหน้านี้บดด้วยน้ำตาล
3. ในจานอบตัดแอปเปิ้ลสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อยแล้วเติมแป้งที่ได้ อบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา เสิร์ฟอุ่น ๆ

ด้วยเซมาลิน่าและชีสกระท่อม

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้ามันสดและมีคุณภาพสูง คอทเทจชีสมีไขมันประมาณ 15-18% ไขมันปานกลาง (ประมาณ 9-10%) และไขมันต่ำ (3-5%) สำหรับสูตรนี้ชีสกระท่อมไขมันต่ำมีความเหมาะสมนอกจากนี้ยังแทนที่แป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 4 สื่อ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• semolina - 1 แก้ว
• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• อบเชย - ตัวเลือก

การจัดเตรียม

1. ในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นล้างปอกเปลือกและตัดแอปเปิ้ลสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ละลายเนยในชามพิเศษด้วยไฟปานกลางแล้วเทเซโมลินาแล้วตีไข่หนึ่งฟอง
3. ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับคอทเทจชีสแล้วแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้
4. ชาร์ลอตต์ที่มีเซมาลินาและแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งจะถูกอบในรูปแบบทาน้ำมันด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

อาหารที่มีรำ

รำ - ผลิตภัณฑ์ที่เป็น "เปลือก" ที่เหลืออยู่หลังจากโรงโม่แป้งและ 95% ประกอบด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เพื่อกระตุ้นลำไส้

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• kefir - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• รำข้าวสาลี - 2 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ห่อ
• อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา
2. ละลายผงฟูในแก้ว kefir
3. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม, ผสมกับน้ำตาลทราย, จากนั้นผสมส่วนผสมกับ kefir
4. เพิ่มรำ, อบเชยและวานิลลาเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ แป้งรำพร้อมแล้ว
5. ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปวางในแป้ง
6. ทาเนยบนจานให้ทั่วใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

ด้วยก้อนแห้ง

ชาร์ล็อตต์สูตรแห้งแบบก้อนถือได้ว่าคลาสสิคสำหรับอาหารอังกฤษและเยอรมัน ก้อนสามารถถูกแทนที่ด้วยขนมปัง

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• ก้อน, อบแห้ง - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 100 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 70 กรัม
• อบเชยลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างปอกเปลือกและสับอย่างละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ โรยหน้าพวกเขาด้วยชั้นของน้ำตาลผงทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. นำก้อนขนมปังขาวหรือขนมปังแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วนำไปแช่ในส่วนผสมที่ทำจากครีมและไข่ไก่
3. ใช้จานอบสูงใส่ไขมันด้วยเนยใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำตาลผงที่ด้านล่าง วางแอปเปิ้ลลงไปในไข่และครีมโรยด้วยลูกจันทน์เทศอบเชยจากนั้นวางแอปเปิ้ลอีกชั้นแล้ววางลงบนชั้นของแอปเปิ้ลอีกครั้ง ชั้นบนสุดควรเป็นแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผง
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ความพร้อมถูกตรวจสอบโดยชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลและสีน้ำตาลที่สวยงามซึ่งจะให้ผง

ชาร์ลอตที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาที่มีก้อนแห้งจะน่าสนใจกว่าถ้าคุณปรุงมันไม่ได้อยู่ในจานอบปกติ แต่ในหม้อดินแล้วรสชาติของจานจะอิ่มตัวมากขึ้น

ด้วย semolina และฟักทองในหม้อหุงช้า

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย: มีแคลอรีเพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอุดมไปด้วยวิตามินและเพกติน โดยปกติจะใช้เยื่อกระดาษและเมล็ดและเปลือกสามารถใช้เป็นยาได้

คุณจะต้อง:

• เยื่อฟักทอง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 สื่อ
• semolina - 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด - ครึ่งถ้วยหรือ 125 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชยลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างปอกเปลือกและใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาล
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเซโมลินาในชามแยกต่างหากใส่ผงฟูอบเชยและลูกจันทน์เทศ
3. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในหม้อหุงช้าที่ใส่เนยแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลเซมาลินาใส่น้ำตาลจากนั้นจึงใส่ชั้นผักและผลไม้อีกครั้ง เติมทุกอย่างด้วยเนยละลายเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

สูตรสำหรับ charlotte กับ semolina และฟักทองเป็นแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น แต่ถ้าแป้งยังไม่ได้อบภายในเวลาที่กำหนดเพิ่มอีก 20 นาทีของการอบ

ชาร์ล็อตต์เป็นขนมแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด และไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรชาร์ล็อตโดยไม่ใช้แป้งก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของผลไม้!

สูตรเค้กอื่น ๆ