ปลาแซลมอนในซอสครีม - มันยากที่จะจินตนาการถึงรสชาติที่ดีกว่า

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, จานอบ, ชาม, พา, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมปลา

1. ใช้สเต็กปลาแซลมอนสองตัวขนาด 250 กรัมสำหรับการอบคุณต้องใช้เนื้อสันใน ดังนั้นเราจึงตัดสเต็กครึ่งตามสันเอาผิวเอากระดูกออก
   
2. สี่ชิ้นที่ได้จะถูกเปลี่ยนเป็นจานอบ
   
3. ซีซัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 1/3 ช้อนชา พริกไทยทั้งสองด้าน
   

ไส้ครีม

1. เทครีม 300 มล. ลงในชาม
   
2. เพิ่มไข่แดง 3 ฟอง
   
3. ใส่ 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
   
4. เท 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งและ 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
   
5. คลุกเคล้าให้เข้ากันผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
6. เทปลาด้วยของเหลวนี้ คุณสามารถใส่โรสแมรี่หนึ่งต้นลงบนปลาได้มันจะทำให้ปลามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
   

ทำอาหารปลา

1. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 - 25 นาที
   
2. เราเอามันออกมาจากเตาวางบนจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
   

ความลับการทำอาหาร

• ปลาแซลมอนสดเหมาะสำหรับทำอาหารปลาในเตาอบด้วยซอสครีม แต่คุณสามารถปรุงจากแช่แข็ง แต่ปลาเค็มไม่เหมาะกับเรื่องนี้เลย
• แซลมอนทั้งหมดในซอสครีมไม่ได้ปรุง การทำเช่นนี้มันถูกตัดเป็นสเต็กหรือชิ้นส่วน เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะราบรื่นและน่ารับประทาน
• คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้เพื่อเตรียมปลาแซลมอนในซอสครีม แต่มันจะนุ่มและรสชาติดีกว่าถ้าคุณใส่ครีมที่มีไขมันสูง
• ปลาแซลมอนปรุงอาหารเร็วพอ - ไม่เกิน 30 นาที หากคุณคิดว่าสูตรระบุเวลาในการปรุงอาหารสั้นเกินไปคุณไม่ควรเพิ่มเพราะมันอาจทำให้จานฉ่ำน้อยลง
• คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะเตรียมกับข้าวสำหรับเธอ
• และเมื่อเตรียมมันทันทีพร้อมกับผักหรือมันฝรั่งในเวลาเดียวกันคุณสามารถเสิร์ฟกับจานโดยไม่มีเครื่องเคียง

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการปรุงปลาแซลมอนกับซอสครีมในเตาอบ วิธีการแยกเนื้อปลาออกจากผิวเพื่อให้เนื้อยังคงอยู่และไม่ฉีกขาด มันแสดงให้เห็นทีละขั้นตอนสิ่งส่วนผสมที่คุณต้องใช้ในการทำซอสครีม ทำอย่างไรจึงจะนำปลาไปอบได้มากแค่ไหนและอร่อยแค่ไหนหลังจากอบเสร็จแล้ว

สูตรปลาอื่น ๆ