เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ขูด, แผ่นอบ, เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อปลาแซลมอน | 1 กก |
| มอสซาเรลล่าชีส | 150 กรัม |
| ชีสแข็ง | 50 กรัม |
| กระเปาะ | 1 ชิ้น |
| พริกไทยป่น | 2-3 นิ้ว |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| มายองเนส | 70-100 กรัม |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งผัก | 0.25 ลำแสง |
| หัวหอมสีเขียว | 0.25 ลำแสง |
| เมล็ดมัสตาร์ด | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | sp ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราตรวจสอบด้านข้างของปลาแซลมอนเพื่อหากระดูก หากเป็นเช่นนั้นควรลบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อ
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายปลาทันทีและถูด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องด้านบน
- เรารวบรวมน้ำตาลครึ่งช้อนชาและโรยเนื้อปลาที่ด้านบน
- ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างภายใต้ก๊อกตัดเป็นครึ่งวง เกลือหอมใหญ่เล็กน้อยแล้วบีบด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้
- ในภาชนะที่แยกต่างหากเราใส่มายองเนส 100 กรัมมันจะดีถ้ามันทำเอง หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- ในกระต่ายขูดที่ดีเราถูกระเทียมหนึ่งกลีบก่อนปอกเปลือกและล้าง เพิ่มกระเทียมเพื่อมายองเนสผสมให้เข้ากัน
- ตัดมะนาวหลังจากล้างใต้ก๊อกบีบน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วใส่มายองเนสกับกระเทียม
- ผสมหัวหอมด้วยส่วนผสมของมายองเนสนี้คลุกเคล้าให้ทั่ววางมวลเนื้อปลาแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
- ด้านบนมีเมล็ดมัสตาร์ดในเมล็ดใช้เวลาเพียงหนึ่งช้อนชาจากนั้นโรยด้วยพริกไทยป่นสองช้อนโต๊ะ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมที่นี่ - ใช้มัสตาร์ดและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ
- บนกระต่ายขูดหยาบเราถูเนยแข็งมอสซาเรลล่า 100 กรัมและชีสแข็งดัตช์ธรรมดา 50 กรัม
- ผสมให้เข้ากันเติมปลาที่ด้านบน ชีสสองชนิดใช้สำหรับปรับสมดุลของชีส: มอสซาเรลล่ามีความเค็มไม่เด่นชัดดังนั้นเราจึงเพิ่มชีสดัตช์เค็มมากขึ้น
- เราส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย (160-180 องศา)
- หลังจาก 15 นาทีเราก็นำปลาออกจากเตาอบโรยด้วยผักสับที่คุณต้องการ ด้านบนสามารถโรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อรสชาติ
ตัวเลือกการให้อาหารและการตกแต่ง
เมื่อเสิร์ฟไปที่โต๊ะอาหารเย็นปลาควรจะเย็นตัวลงชีสแข็งที่ละลายรอบตัวควรตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง คุณควรตัดปลาแซลมอนออกเป็นชิ้น ๆ วางไว้บนจานวางถัดจากมะนาวฝานและพาร์สลีย์ใบไม้สีเขียว สิ่งนี้จะทำให้จานดูน่ารับประทานและครอบครัวของคุณจะประทับใจกับปลาแซลมอนอบภายใต้ชีส
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมรายละเอียดของปลาแซลมอนในเตาอบ มีการสาธิตกระบวนการทำอาหารพร้อมคำอธิบายในทุกขั้นตอนของการทำอาหารจานปลา มีการประกาศรายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ผู้อ่านที่รักฉันอยากจะรู้ว่าถ้าคุณปรุงปลาแซลมอนภายใต้เสื้อโค้ตชีส? คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างไร คุณได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำผลิตภัณฑ์ปลาหรือไม่?