เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, เครื่องผสม, ช้อน, ยึดฟิล์ม, ผ้าเช็ดจาน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ครีม 20% | 230 มล |
| แป้ง | 700-750 กรัม |
| ยีสต์สด (แห้ง) | 30 กรัม (10-12 กรัม) |
| น้ำตาล | 220 กรัม |
| ไข่ | 5 ชิ้น |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| เนย | 150 กรัม |
| ลูกเกดถั่วผลไม้หวาน | 150 กรัม |
| น้ำตาลผง | 100 กรัม |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทครีม 230 มล. 20% ลงในชามลึกให้ร้อนที่อุณหภูมิ 40 องศา
- เพิ่มยีสต์ที่บดแล้ว 30 กรัมหรือยีสต์แห้ง 11 กรัม เพิ่มน้ำตาลสองช้อนชาผสมให้เข้ากัน
- ร่อนสอง 150 กรัมของแป้งและเพิ่มครีมกับยีสต์ผสมจนเนียน
- คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้เตรียมการอบ 4 ไข่และไข่แดงหนึ่งฟองจะถูกขับเคลื่อนลงในชามผสมหรือชามลึก เราทิ้งโปรตีนไว้หนึ่งตัวเพื่อสร้างการเคลือบ
- เทน้ำตาล 200 กรัมลงไปในไข่ 1/3 ช้อนชา เกลือตีด้วยเครื่องผสม
- เติมน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมเนยนุ่ม 150 กรัมใส่เครื่องตี หากต้องการกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มสีเหลืองหรือสีส้มหนึ่งช้อนชา
- เพิ่มแป้งที่เหมาะสมลงในไข่และผสมกับไม้พายหรือเครื่องผสมแป้ง
- ร่อนแป้งสองกรัม 550 กรัมแล้วค่อย ๆ เติมแป้งนวดแป้ง
- แป้งสำเร็จรูปจะหนาหนืดและอยู่ด้านหลังกำแพงของชาม เราคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังสถานที่อบอุ่น คุณสามารถวางไว้ในเตาอบได้โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35-40 องศา
- ที่อุณหภูมินี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า สิ่งสำคัญ - อย่าวางไว้บนแบตเตอรี่เพื่อที่จะไม่ปรุงอาหาร สามารถวางใกล้แบตเตอรี่โดยไม่ต้องสัมผัส หรือพันด้วยผ้าเช็ดตัวหลาย ๆ อันแล้วปล่อยให้รูเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศเข้าสู่มวล
- หลังจากแป้งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้หวานลงไป หากคุณวางแผนที่จะใช้ลูกเกดเป็นสารเติมแต่งให้ล้างมันให้สะอาดก่อนเติมด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นใส่กระชอนให้ระบายน้ำ ใส่กระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นโรยด้วยแป้ง ด้วยเหตุนี้ลูกเกตจึงกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วโด คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือถั่วหวาน เพิ่มถั่วครึ่งลูกเท่าลูกเกดเพราะพวกเขาปลูกแป้ง
จากการทดสอบนี้คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ม้วน อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา 40 นาที หลังจากนั้นนำออกอบเสร็จแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยเอาออกจากแม่พิมพ์ เติมเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งขนม ขนมปังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจกระบวนการทำแป้งเนยสำหรับเค้กหรือม้วนเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอ คุณจะเข้าใจว่าแป้งที่มีคุณภาพจะมีลักษณะเป็นอย่างไรแป้งสำเร็จรูปจะกลายเป็นอย่างไร
ตัดสินจากการตอบรับจากผู้อ่านของเราขนมปังสำหรับสูตรนี้มีรูพรุนนุ่มและที่สำคัญที่สุด - อร่อย ต้องลองสูตรนี้ครั้งเดียวมันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการอบเสร็จแล้วในความคิดเห็น คุณสามารถแบ่งปันสูตรง่ายๆของคุณสำหรับอาหารอร่อย
สูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์
ขอให้อ่านดีนะ!