สูตรกะหล่ำปลีซาวอย: รสชาติใหม่สำหรับอาหารที่คุ้นเคย

เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีซาวอยมาจากเทือกเขาแอลป์ แต่วันนี้มันโตและกินทั่วทุกมุมโลก มันจะเหมาะสมบนโต๊ะของเรา การใช้กะหล่ำปลี Savoy ทำให้มันเป็นองค์ประกอบที่พบบ่อยของอาหารเอเชียและยุโรป ผักที่มีเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารช่วยในการลบของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และยังมีวิตามิน A, C, K, B6 ซึ่งช่วยปกป้องเราจากโรคและอาการอ่อนเพลียทางประสาท โปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของพืชสามารถย่อยได้ง่าย ในเวลาเดียวกันปริมาณน้ำตาลในกะหล่ำปลีอยู่ในระดับต่ำจนสามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ มีองค์ประกอบหลายอย่างในผักนี้: โพแทสเซียม, แมงกานีส, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม เรามาดูกันว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดองผักกาดขาวในฤดูหนาว

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปิดเผยรสชาติมากที่สุดหัวกะหล่ำปลีควรสดกลมและหลวม และใบนั้นก็จะบางและเป็นหยัก โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลี Savoy ไม่สามารถจัดเก็บเป็นเวลานาน สำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตจะดีกว่าที่จะไม่ดอง แต่จะตรึงมัน

เกลือสำหรับฤดูหนาว สลัดเผ็ด

ลักษณะ คุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลี Savoy ได้หลายวิธี แต่ถ้าคุณต้องเผชิญกับมันเป็นครั้งแรกลองอาหารจานแรกง่ายๆซึ่งรวมถึงผักโดยไม่ต้องแปรรูปก่อน ตัวอย่างเช่นสลัดกับน้ำสลัดรสเผ็ด กลายเป็นคนรวยและมีกลิ่นหอมมาก และสะระแหน่ก็ให้ความสว่างที่ยอดเยี่ยม

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 300 กรัม;
• วอลนัท - 40 กรัม
• มะนาว - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - หนึ่งหรือสองกลีบ
• สะระแหน่ - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างกะหล่ำปลีสับอย่างประณีต
2. ทอดถั่วในกระทะแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
3. บดกลีบกระเทียมด้วยมีด
4. ตัดสะระแหน่ด้วยมือของคุณอย่างประณีต
5. บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำมัน เพิ่มกระเทียมชิ้นเครื่องเทศที่ชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน
6. ผสมกะหล่ำปลีกับน้ำสลัดปล่อยให้มันต้มประมาณสิบนาที
7. เพิ่มวอลนัทในสลัดเสร็จแล้ว

สลัดอุ่น ๆ

ลักษณะ มีสูตรสลัดอื่น ๆ ที่มีกะหล่ำปลีซาวอยอยู่ โดยการทดลองกับส่วนผสมและวิธีการประมวลผลคุณจะได้รับชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง การทำสลัดอุ่น ๆ ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก มันเหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นในฤดูหนาวไม่เพิ่มเซนติเมตรที่เอว

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• กะหล่ำปลี Savoy - หนึ่งในสี่ส่วน
• อกไก่สำเร็จรูป - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• นมพร่องมันเนย - 0.5 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บีบจนนุ่มบนน้ำมันพืชที่อุ่น
2. ลูกเต๋าที่เต้านม เพิ่มกะหล่ำปลีผสม
3. ผสมไข่กับนมและเกลือ เทลงในกระทะ
4. ทำอาหารสลัด, กวนอย่างต่อเนื่องจนไข่ "จับ" อย่างสมบูรณ์และส่วนผสมจะร่วน
5. โอนสลัดไปยังจานเสิร์ฟทันที

Borsch เร็ว

ลักษณะ Savoy กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับมื้ออาหารง่าย ๆ ทุกวัน เพิ่มผักลงใน borsch ตามปกติของคุณดังนั้นกระบวนการทำอาหารจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดในสูตรคุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อในทั้งสองกรณีจานจะกลายเป็นอร่อยในลักษณะที่น่ารับประทานมาก

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• น้ำ - 2 ลิตร
• Savoy กะหล่ำปลี - หนึ่งส้อม;
• พริกไทยพริกหยวก - ชิ้นเดียว;
• มันฝรั่ง - ห้าหัว;
• น้ำมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว;
• แครอท - สิ่งหนึ่ง;
• หัวผักกาด - หนึ่งชิ้น;
• หัวหอม - สองหัว;
• กระเทียม - สองกลีบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ลูกเต๋าหัวหอมหนึ่ง ตัดหัวบีทเป็นแท่งบาง ๆ วางผักที่ด้านล่างของกระทะใส่น้ำเค็ม นำไปต้ม
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่ผัก
3. ตัดหัวหอมที่สองและพริกไทยพริกขี้หนูเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูด
4. ใช้กระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ร้อน เทส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ผัดพอสุก
5. เทส่วนผสมกับน้ำมะเขือเทศ สตูว์เป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทลงในกระทะเบา ๆ
6. กะหล่ำปลีสับ สับกระเทียม เพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของผัก
7. นำ borsch ในอนาคตไปต้มปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากนั้นปิดเครื่องทำความร้อนทันที
8. ปล่อยให้จานทำเสร็จโดยไม่เปิดฝาประมาณ 10-15 นาที

ซุปผักกาดขาว

ลักษณะ ซุปกะหล่ำปลีสามารถเตรียมบนพื้นฐานของกะหล่ำปลีซาวอย พวกเขาจะเปิดออกอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ซุปร้อนนี้คล้ายกับบอร์ช และเช่นเดียวกับพี่ชายของเขาเขามีหลายรูปแบบ

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• Savoy กะหล่ำปลี - ครึ่งส้อม;
• หัวหอม - หัวเดียว;
• สีน้ำตาลกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง;
• มันฝรั่งต้ม - สองชิ้น;
• มะเขือเทศ - ชิ้นเดียว;
• แครอท - สิ่งหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ ;
• ไข่ไก่และครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมเป็นไตรมาส ทอดในกระทะในน้ำมันพืช
2. ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอม
3. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เพิ่มมะเขือเทศลงในผักอื่น ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใต้ฝาปิด
5. ต้มน้ำซุป
6. บดมันฝรั่งด้วยส้อมปรุงรสด้วยน้ำซุป เพิ่มผักตุ๋น
7. สับกะหล่ำปลี Savoy เทน้ำหมักส่วนเกินจากขวดด้วยสีน้ำตาล
8. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
9. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรสับ
10. หลนประมาณห้านาที
11. กะหล่ำปลีพร้อมที่จะเทลงบนจาน ในแต่ละเพิ่มไข่ต้มครึ่งหนึ่งช้อนชาครีม

สูตรอาหารสำหรับสตูว์ Savoy Cabbage สำหรับ Multicooker

ลักษณะ การใช้อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยคุณสามารถทำกะหล่ำปลีเผ็ดอร่อยและสตูว์ผักเพื่อสุขภาพ อาหารมื้อนี้สามารถจัดเตรียมสำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ มันจะเกี่ยวข้องแม้ในระหว่างการอดอาหาร

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• ข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมโจ๊ก - หนึ่งแก้ว;
• ถั่วกระป๋อง - หนึ่งสามารถ;
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลี Savoy - หนึ่งในสี่ส่วน
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว;
• แครอทขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - สามกลีบ
• หัวหอม - หนึ่งหัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่คุณต้องการเทน้ำมันให้เปิดโหมด "Frying" สับหัวหอมทอดเบา ๆ
2. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี จัดให้มีการโค้งคำนับ
3. กะหล่ำปลีสับ ฝานมะเขือเทศ
4. เทผักที่เตรียมไว้ลงในชามผสมเบา ๆ
5. เพิ่มถั่วข้าวบาร์เลย์มุกวางมะเขือเทศ
6. เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. หลนครึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
8. สับกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือไม่นานก่อนที่จะปรุงอาหาร

จานเตาอบ

ลักษณะ เพื่อให้จานกะหล่ำปลีของซาวอยมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นพวกเขาสามารถนำไปปรุงในเตาอบเพื่อกำจัดการทอดได้อย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกที่ดีสำหรับเครื่องเคียงคือใบกะหล่ำปลีซาวอยในครีม โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษจานนั้นจะมีลักษณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและน่ารับประทานมาก

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• Savoy กะหล่ำปลี - หนึ่งส้อม;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - หนึ่งแก้ว;
• เนย - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• breadcrumbs สำหรับหายใจ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มกะหล่ำปลีซาวอย (ทั้งหมด) ในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. เย็นและซับด้วยผ้าเพื่อลบของเหลวส่วนเกิน
3. ตัดส้อมออกเป็นส่วน ๆ แต่ละขนมปังในเกล็ดขนมปัง
4. จานทนความร้อนจาระบี
5. ใส่ใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เทครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีแปลก

ลักษณะ Savoy กะหล่ำปลีแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวไม่เพียง แต่ในกรณีที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะ ใบของซาวอยนั้นแทบจะไม่มีเส้นเลือดแข็งเลยดังนั้นกะหล่ำปลีม้วนจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่า ต้องขอขอบคุณถั่วแขกจานนี้ไม่ด้อยกว่า "ดั้งเดิม" ในปริมาณโปรตีน แต่ไม่เหมือนเขามันไม่เพียง แต่ทำให้พอใจ แต่ยังมีประโยชน์

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• Savoy กะหล่ำปลี - หนึ่งส้อม;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• ถั่ว - 200 กรัม
• บวบ - ชิ้นเดียว;
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• แครอท - สิ่งหนึ่ง;
• ครีม - หนึ่งแก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มถั่วเลนทิล
2. ตัดหอมใหญ่เป็นวง ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
3. บดแครอทเทหัวหอม
4. เพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. ขูดหรือสับมะเขือเทศในเครื่องปั่น เทผักพวกเขาเคี่ยวจนนุ่ม
6. เพิ่มถั่วเพื่อผสม ผัดเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ
7. แยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัวลวกในน้ำเดือดประมาณสามถึงห้านาทีเพื่อให้นิ่ม
8. ในแต่ละแผ่นช้อนส่วนผสมผักห่อด้วยซองจดหมาย
9. พับม้วนกะหล่ำปลีด้วยตะเข็บลงในจานทนความร้อนจาระบีด้วยครีม
10. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

ไส้พายแสนอร่อย

ลักษณะ อีกวิธีในการปรุงอาหารกะหล่ำปลี Savoy คือการเพิ่มลงในขนมอบ พายหรือพายที่มีไส้ดังกล่าวจะถูกกินทันที ตำรับกับกะหล่ำปลีซาวอยแม้จากแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เมื่อใช้แป้งยีสต์พายจะมีกลิ่นหอมและนุ่ม

สิ่งที่ต้องทำจาก:

• Savoy กะหล่ำปลี - หนึ่งส้อม;
• กระเทียม - หนึ่งก้าน;
• สี่ไข่

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. กะหล่ำปลีส้อมตัดเป็นหลายส่วน จุ่มในน้ำเดือดเค็มทำอาหารจนนิ่ม
2. ทำให้ใบเย็นเสร็จทิ้งในกระชอนแล้วสับให้ละเอียด
3. สับต้นหอมเป็นวง
4. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมและกะหล่ำปลีบนมัน
5. ต้มไข่ ตัดเป็นก้อน
6. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสให้เข้ากัน

กะหล่ำปลี Savoy นั้นน่าสนใจและไม่ธรรมดาดังนั้นอาหารจากมันจึงเป็นพิเศษ สิ่งที่ต้องปรุงจากกะหล่ำปลี Savoy วันนี้จินตนาการของคุณจะบอก ขอบเขตของแอปพลิเคชันในการทำอาหารไม่ได้ จำกัด อยู่ที่กรอบงานอื่น ๆ

สูตรเค้กอื่น ๆ