6 สูตรสลัดกุ้ง: วิธีทำเซอร์ไพรส์แขกใน 10 นาที

เมื่อ 20 ปีก่อนกุ้งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีให้เฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปอาหารทะเลได้กลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยไม่เพียง แต่รวมอยู่ในเมนูงานรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประจำวันด้วย กุ้งนั้นทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากพวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปใน funchose หรือก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ คุณสามารถทำซุปแสนอร่อยจากกุ้งพวกเขาจะเปลี่ยนข้าวธรรมดาเป็น paella - สนามทดลองมีขนาดใหญ่มาก

ส่วนใหญ่มักจะพบกุ้งในสลัด ทำไม? การทำอาหารนั้นง่ายและดูเหมือนว่าอยู่ในร้านอาหาร และรสชาติอาหารทะเลที่น่าทึ่งนี้! คำที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาล นอกจากนี้บุกในทางตรงกันข้ามกับสลัด "โซเวียต" ที่น่ารำคาญ - "เสื้อโค้ทขน" หรือ "โอลิเวียร์"

ทำไมมีประโยชน์

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังนั้นการสร้างความพึงพอใจให้กับอาหารโฮมเมดของคุณด้วยส่วนผสมนี้คุณไม่เพียงใส่ใจในความหลากหลายของอาหาร แต่ยังเกี่ยวกับสุขภาพ เนื้อกุ้งนั้นมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นแร่ธาตุวิตามินกรดไขมันไม่อิ่มตัว เพื่อให้เข้าใจถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลและสารอาหารที่“ ทำงาน” ตารางจะช่วยได้

ตาราง - สารที่มีประโยชน์ในกุ้งและผลต่อร่างกายมนุษย์

ทดสอบการซื้อ: กฎอะไรที่ควรสังเกต

ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากกุ้งหรือไม่? เรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างพวกเขา สิ่งนี้จะช่วยในการเลือกที่ถูกต้องร้านจำหน่ายน้ำอุ่น (ภาคใต้) และสัตว์น้ำเย็น (ภาคเหนือ) กุ้ง ประเภทแรก ได้แก่ "ยักษ์" (ราชวงศ์เสือ) คนที่สอง - คนตัวเล็ก อย่าตัดสินตามขนาด ปรากฎว่าได้ประโยชน์มากขึ้นในตัวอย่างเล็ก ๆ นอกจากนี้พวกเขารสชาติดี: พวกเขาทำซีซาร์ที่ยอดเยี่ยมหรือสลัดอื่น ๆ อีกเหตุผลหนึ่งที่เห็นแก่พันธุ์น้ำเย็นคือส่งมาจากยุโรป (ในขณะที่พันธุ์น้ำอุ่นมาจากเอเชีย) ซึ่งต้องการคุณภาพที่สูงกว่า

แน่นอนว่าคุณต้องซื้อแค่กุ้งที่จับได้ ในผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ "สาธารณูปโภค" จะถูกเก็บไว้สูงสุด แต่นี่เป็นไปได้ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ทะเล ในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะขาย:

• ไอศกรีมต้ม. นี่เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมทานพร้อมที่จะกินหลังจากการละลายน้ำแข็ง คุณสามารถเข้าใจได้ว่าอาหารทะเลนั้นปรุงสุกแล้วตามลักษณะสีชมพู
• แช่แข็งสด. พวกเขาเก็บสารอาหารในปริมาณที่มากกว่าการแช่แข็งแบบต้ม คุณสามารถรับรู้อาหารทะเลดังกล่าวด้วยสีน้ำตาลเทา

วิธีการรับรู้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ต้องการทำซ้ำสูตรสลัดกุ้งง่ายๆที่บ้าน? ใส่ใจกับการเลือกส่วนผสมหลักเท่านั้นด้วยวิธีนี้อาหารจะอร่อยและมีสุขภาพดี ทำตามคำแนะนำทั้งสาม

1. ศึกษาบรรจุภัณฑ์. วันที่เป็นสิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจ ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่รสชาติดีและมีสุขภาพดีขึ้น เชื่อกันว่ากุ้งที่อร่อยที่สุดคือกุ้งที่ถูกจับในช่วงฤดูหนาว นอกจากวันที่แล้วให้ดูที่ข้อมูลผู้จำหน่าย: ควรมีความครอบคลุม
2. วัดปริมาณของ "หิมะ". เขย่าบรรจุภัณฑ์ ได้ยินหรือไม่ว่ามีหิมะจำนวนมากอยู่ในนั้น (บางครั้งอาจปรากฏให้เห็น) ซึ่งหมายความว่าอาหารทะเลถูกแช่แข็งใหม่ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด ปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - มีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดพิษเนื่องจากอาหารทะเลล่มจากการละเมิดเทคโนโลยีการเก็บรักษา
3. มองดูอย่างใกล้ชิด. สีแบนหางพับ - สัญลักษณ์แห่งคุณภาพ หากหางของครัสเตเชียนนั้นไม่โค้งมันก็ไม่ได้มีชีวิตที่จะหยุดนิ่ง คนที่มีอาการหัวดำป่วยพวกเขาไม่สามารถกินได้ เปลือกแห้งจุดสีดำหมายถึงกุ้งที่แก่แล้ว

การเตรียมส่วนผสมหลัก: ละลายน้ำแข็งปรุงอาหารและทอดอย่างถูกต้อง

ในการเตรียมสลัดที่กุ้งเล่นบทบาทของ "ไวโอลินสายแรก" ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก - อาหารทะเล หากอาหารทะเลแช่แข็งพวกเขาจะละลายแล้วทอดหรือต้ม คุณต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อมิฉะนั้นกุ้งจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขา

1. ทำน้ำแข็งให้ละลาย. การละลายน้ำแข็งที่เหมาะสมจะค่อยๆ สำหรับเรื่องนี้อาหารทะเลที่เหลืออยู่ในตู้เย็นประมาณสิบชั่วโมง คุณสามารถละลายอาหารทะเลใต้น้ำเย็น: ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเปลี่ยนน้ำรออีก 20 นาที วิธีการนั้นถูกต้องน้อยลง แต่ก็รวดเร็ว คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟที่อุณหภูมิห้องโยนเนื้อหาของแพ็คแช่แข็งในน้ำเดือด
2. ทอด. คุณสามารถทอดกุ้งในเนยมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน หากคุณเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในกระทะคุณจะได้รสชาติที่ "เผ็ด" สำเนาขนาดใหญ่ถูกทอดไม่เกินเจ็ดนาทีสำเนาเล็ก - ไม่เกินสี่
3. ชง. เมื่อปรุงอาหารคุณจะต้องเติมน้ำมะนาวใบกระวานกานพลูเกลือและเครื่องเทศลงไปในน้ำจากนั้นกุ้งจะไม่ได้รสจืดแน่นอน ต้มสดประมาณสิบนาที แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมุ่งเน้นไปที่ขนาดของกุ้ง: ตัวอย่างเช่น "ทะเลดำ" เพียงพอและห้านาทีคุณไม่สามารถต้มไอศครีมได้เลย แต่แม่บ้านแนะนำให้ต้มในน้ำดอง แต่ไม่เกินสามนาทีมิฉะนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็น "ยาง"

สูตรสลัดกุ้งเพื่อรสชาติและจินตนาการที่น่าอัศจรรย์

กุ้งเข้ากันได้ดีกับผักหั่นผลไม้ชีสหลากหลายชนิดและอาหารทะเลอื่น ๆ ถึงแม้จะเป็นส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่สลัดก็จะไม่เลวร้ายไปกว่า "ร้านอาหาร" หากพวกมันอยู่ในส่วนประกอบ! น้ำสลัดอาจเสิร์ฟมายองเนส คุณสามารถทำอาหารโดยไม่ต้องมายองเนสราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำมะนาว แต่สิ่งที่จะพูดเป็นเวลานาน: ดีกว่าการลองหนึ่งครั้งมากกว่าได้ยินร้อยครั้ง!

ด้วย arugula และเชอร์รี่

คุณสมบัติ. จานสามารถทำซ้ำได้แม้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ สูตรสลัดกับ arugula กุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารทะเลทอด ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทอด เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ

คุณจะต้อง:

• กุ้ง - 400 กรัม
• เชอร์รี่ - เจ็ด;
• arugula - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ใส่ arugula ที่ล้างแล้วลงในชามสลัด คุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ แต่คุณไม่สามารถสัมผัสมันได้
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก วางบน arugula
3. เพิ่มกุ้งทอดลงในส่วนผสม
4. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกก่อนเสิร์ฟ

กับปลาหมึก

คุณสมบัติ. ในการปรุงอาหารกุ้งและสลัดปลาหมึกขั้นตอนแรกต้มอาหารทะเล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้กลายเป็น "ยาง" ถ้าคุณยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมจะดีกว่าที่จะปรุงรสด้วยซอสโฮมเมด มัสตาร์ดผสม (หนึ่งช้อนชา), ไข่แดง, น้ำผลไม้จากครึ่งมะนาว, น้ำมันมะกอก (ประมาณ 200 มล.) คุณจะได้รับมายองเนสซึ่งเป็นรสชาติที่ดีและมีสุขภาพดีกว่าร้านค้า

คุณจะต้อง:

• กุ้ง - 400 กรัม
• ปลาหมึกขนาดใหญ่ - สองชิ้น;
• ไข่ - สองชิ้น;
• แตงกวา - สองชิ้น
• มายองเนสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. โอนกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปยังภาชนะที่คุณจะผสมสลัด
2. ตัดส่วนที่เหลือของส่วนผสม: ปลาหมึกสุกเป็นแหวนส่วนที่เหลือเป็นก้อน
3. ปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้วยอะโวคาโด

คุณสมบัติ. สลัดกุ้งอโวคาโดและคิงนั้นอร่อย แต่เบาในเวลาเดียวกัน อาหารทะเลสำหรับจานนี้ดีกว่าการทอดและสำหรับสูตรที่คุณจะต้องเลือกความหลากหลายของราชวงศ์

คุณจะต้อง:

• กุ้งคิง - 300 กรัม
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - หกใบ (มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้);
• อะโวคาโด - ชิ้นเดียว
• ส้มเป็นสิ่งหนึ่ง
• หัวหอมหวานสีแดง - ครึ่งหัว;
• เชอร์รี่ - ห้า
• ก้อน - สองชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - สองช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - หกช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

1. ผัดอาหารทะเล ใส่ผ้าเช็ดปากกับเนยแก้ว
2. กระบองหั่นเต๋าผัดกับกระเทียม ตัวเลือกที่สองคือการทำแครกเกอร์ในเตาอบ
3. ตัดหัวหอมและอะโวคาโดเป็นวงครึ่ง
4. ฉีกภูเขาน้ำแข็งใบไม้เป็นชิ้นใหญ่ ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก
5. ดูแลการแต่งตัว: บีบน้ำจากส้มวัดปริมาณที่ต้องการด้วยช้อนโต๊ะผสมกับน้ำมัน (1: 3) เทน้ำส้มสายชูที่นี่
6. โรยสลัดปรุงรสด้วยเมล็ดงา

พร้อมสับปะรดและชีส

คุณสมบัติ. สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกุ้งสับปะรดและชีสจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบรับประทานอาหารในห้องครัวเป็นเวลานาน นักชิมจะประทับใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน จานเหมาะสำหรับเมนูทุกวันจะกลายเป็นเครื่องประดับและตารางเทศกาล

คุณจะต้อง:

• กุ้ง - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - ครึ่งส้อม;
• ข้าวโพด - หนึ่งกระป๋อง;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• มะนาว - ครึ่งผลไม้;
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. Slice ปักกิ่งกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง
2. ขูดชีส คนที่รัก แต่ดีกว่า - ในกระต่ายขูดกลาง
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มก้อนสับปะรดข้าวโพดกุ้งต้ม
4. โรยสลัดด้วยมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส

อุ่น: สำหรับคนรักอาหารค่ำแสนอร่อย

คุณสมบัติ. มันง่ายที่จะทำสลัดกุ้งทอดที่อุ่น ๆ มันยากที่จะเสริฟบนโต๊ะเพื่อไม่ให้เย็นลง เริ่มทอดอาหารทะเลห้านาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อม - จากนั้นทุกอย่างจะได้ผล

คุณจะต้อง:

• กุ้ง - 0.5 กก.
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - หก
• ถั่วไพน์ - หนึ่งกำมือ;
• ซอสถั่วเหลือง - ด้วยตา;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยดำบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ทอดอาหารทะเลโดยเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยลงในกระทะ
2. ทอดแชมปิญอง ทำเช่นเดียวกันกับถั่ว
3. ตัดเชอร์รี่ครึ่ง
4. เพิ่มบัลซามิกผสม

Tsarsky: สำหรับงานฉลองเทศกาล

คุณสมบัติ. สลัดเรียกว่า "รอยัล" เพราะในหลายครอบครัวมีส่วนผสมของมันปรากฏอยู่บนโต๊ะสำหรับวันหยุดเท่านั้นและอาจไม่เสมอไป จานนี้จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน!

คุณจะต้อง:

• กุ้งขนาดกลาง - 300 กรัม
• หอยแมลงภู่ลวก - 300 กรัม
• ปลาสีแดงใด ๆ (ปลาแซลมอนปลาเค็ม / ปลาเทราท์) - 300 กรัม
• อะโวคาโด - สิ่งหนึ่ง;
• มะนาว - ชิ้นเดียว;
• คาเวียร์สีแดง - หนึ่งสามารถ;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เตรียมอาหารทะเล อาหารทะเลแช่แข็งแบบต้มสามารถละลายได้
2. ลูกเต๋าอะโวคาโด โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ลมหรือคล้ำ
3. ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นยาว
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มมายองเนสผสม
5. แบบสไลด์สลัดบนจานใส่คาเวียร์ที่ด้านบน

สูตรสลัดกุ้งจะถูกทำซ้ำแม้กระทั่งเด็กนักเรียน แต่ความเรียบง่ายของการเตรียมซ่อนรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่าลืมงานนำเสนอต้นฉบับ หากสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสก็สามารถเสิร์ฟในทาร์ตหรือวางบนจานอย่างดีโดยใช้แหวนทำอาหาร สลัดด้วยนอกเหนือจากสีเขียวและปรุงรสด้วยน้ำมันหรือบัลซามิกจะเหมาะสมที่จะให้บริการบางส่วนในมื้อค่ำที่โรแมนติกและในช่วงงานฉลอง - ในชามสลัดลึกที่สวยงาม

“ เพิ่มว่าวิญญาณถามมันจะเปิดออกโอชะ”: ความคิดเห็นและคำแนะนำของแอร์โฮสเตส

ฉันรู้สิ่งนี้: พริกไทยบัลแกเรีย, แอปเปิ้ลเขียว, อะโวคาโด, ปลาหมึก, กุ้ง ปรุงรสด้วยมายองเนส สามารถวางในทาร์ต

แขก, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

นำสับปะรดหนึ่งลูกมาหั่นเป็นสองส่วนเพื่อให้แต่ละครึ่งมีใบสีเขียวหั่นเนื้อสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม. ใส่กุ้งต้มลงไปในลูกบาศก์พร้อมกับปูอัดสับและมายองเนสอ่อน ส่วนผสมนี้จะถูกส่งกลับไปที่สับปะรดสองส่วนอีกครึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมกับการเคลื่อนไหวเบา ๆ มีประสิทธิภาพ ถ้าคุณต้องการเพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยกระเทียมเพื่อลิ้มรสของคุณ - สิ่งที่วิญญาณขอ;)))

แขก, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

สลัดที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยน้อย :) ข้าวโพดกระป๋องบรรจุภัณฑ์ของกุ้งที่เตรียมไว้ (โดยปกติจะลอยอยู่ในของเหลว แต่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ) แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) ไข่ต้มคู่หนึ่ง (หั่นเป็นก้อน) หอมใหญ่ผักชี มายองเนสมัสตาร์ดเล็กน้อยและโยเกิร์ตเล็กน้อย (คุณไม่สามารถเพิ่ม) ผสมทุกอย่างใส่ใบผักกาด ("ถอนขน")

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

ฉันทำสลัดสุดยอด !!! ดังนั้นเราต้องการกุ้งคาเวียร์สีแดงปลาหมึกไข่ - ฉันทำทุกอย่างด้วยตาเพื่อแต่งตัวมายองเนส - มันอร่อยมาก! สามีของฉันจะทำมันใน DR))

มาร์กาเร็, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

สูตรสลัดอื่น ๆ