เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, กระทะ, เขียง, เตา, ช้อน, กระต่ายขูด, ตาชั่ง
ส่วนผสม
| กระเทียม | 2 ชิ้น |
| มะเขือเทศเชอรี่ | 35 กรัม |
| arugula | 30 กรัม |
| เนยแข็งพามิแสน | 20 กรัม |
| กุ้ง | 4 ชิ้น |
| น้ำมันมะกอก | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 หยิก |
ขั้นตอนการทำอาหาร
Arugula เป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นสลัดจากมันจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยง่ายสำหรับกระเพาะอาหาร แต่ยังมีประโยชน์ ข้อดีคือคุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี หญ้าไม่จู้จี้จุกจิกมากนักจนนักปลูกสามารถปลูกได้แม้ในกระถางดอกไม้ที่ขอบหน้าต่าง สำหรับสูตรนี้เราซื้อ arugula สดใหม่จำนวนหนึ่งจากผู้ขายที่เชื่อถือได้
- เราส่งกระทะไปกองไฟเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะให้มันอบอุ่น เราปอกกระเทียมสองกลีบแล้วส่งไปยังกระทะในน้ำมันร้อน ทอดกระเทียมเพื่อให้น้ำมันพืชอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม
- เราล้างพวงของอารูกูลาปล่อยให้แห้ง เราส่งไปยังชามสลัดลึกที่เราจะเตรียมจาน เราล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก 8 ชิ้นผ่าครึ่งแล้วส่งไปที่ arugula แทนที่จะเป็นเชอร์รี่คุณสามารถเอามะเขือเทศธรรมดา ๆ มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หากคุณกำลังเตรียมสลัดกับกุ้งและ arugula สำหรับตารางเทศกาลจากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะเริ่มขึ้นน้ำผลไม้และสลัดจะไม่อร่อยมาก มันจะไม่ยากที่จะทำเช่นนี้เพราะสลัดกำลังเตรียมในไม่กี่นาที ในกระทะที่มีกระเทียมเราส่งหางกุ้งปอกเปลือก เรากำลังเตรียมสลัดเพียงเล็กน้อยดังนั้นกุ้ง 4 ตัวก็เพียงพอสำหรับเรา ทอดกุ้งทั้งสองด้านในหนึ่งนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาเป็นสีน้ำตาลดี เรากระจายหางกุ้งบนกระดาษเช็ดปากปล่อยให้น้ำมันมะกอกไหลออกมา ปิดไฟเราไม่ต้องการกระทะอีกแล้ว
- ในแต่ละกุ้งเราตัดจากกลางถึงปลายหาง ดังนั้นพวกเขาจะดูน่ารับประทานมากขึ้นในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว เราส่งกุ้งไปที่สลัดเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างจานพร้อม
- ถูพาเมซานชีส 30 กรัมลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด แทนที่จะใช้พาร์มีซานคุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นได้ เราเปลี่ยนสลัดเป็นจานเสริฟให้รูปเป็นสไลด์นำกุ้งสองสามตัวมาวางบนยอด arugula โรยด้วยชีสขูดด้านบนและสามารถให้บริการ สลัดอร่อยมากแสง เหมาะสำหรับอาหารว่างทุกวันและสำหรับแขกผู้มาพัก
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้นำเสนอมาสเตอร์คลาสในการทำอาหารสลัดกับอรูกุลาและกุ้ง คุณจะเห็นเงื่อนไขในการทอดกุ้งวิธีการหั่นหลังจากนั้นเพื่อให้พวกเขาดูน่ารับประทานมากในสลัด ดูว่าสลัดทำเสร็จแล้วเป็นเรื่องเกี่ยวกับ
เราหวังว่าคุณจะใช้สูตรสลัดกับอารูคูลาและกุ้งแล้ว แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับจานที่ได้รับในความคิดเห็น คุณและครอบครัวชอบสลัดนี้หรือไม่?