เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- กระทะ;
- เขียง;
- มีด;
- ชามสลัด
- ภาชนะสำหรับเตรียมส่วนประกอบ
- กดกระเทียม
- ถุงมือทำอาหาร
ส่วนผสม
- หัวหอม - 50 กรัม
- กระเทียม - 5 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 มล
- เนื้อหอยแมลงภู่ - 100 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง - 40 มล
- ซอสถั่วเหลือง - 5 กรัม
- น้ำมะนาว - 30 กรัม
- ใบโหระพา - 5 กรัม
- พริกหยวก - 50 กรัม
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
- งา - 5 กรัม
- ส่วนผสมของสลัด - 50 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราวางกระทะบนเตาเพื่อให้ความร้อน ในขณะที่กระทะกำลังร้อนให้เตรียมหัวหอม เราล้างหัวหอมหนึ่งหัวจากแกลบล้างมันใต้น้ำที่ไหลตัดเป็นก้อนอย่างประณีตบนเขียง
- เราปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ, ปอกเปลือก, สับอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านมันผ่านการกด
- ในกระทะอุ่นให้เทน้ำมันมะกอก 20-25 มล. แล้วส่งหอมใหญ่สับและกระเทียมที่มีแล้วเคี่ยวส่วนผสมจนนุ่ม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้เนื่องจากจะส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อรสชาติของสลัด
- ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยกระเทียมเพียงหนึ่งนาทีจากนั้นเพิ่มหอยมัสเซิล 100 กรัมลงไปในกระทะ
- ตอนนี้เพิ่มไวน์ขาวแห้ง 40 มล., เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งแอลกอฮอล์ระเหย
- ในขณะที่หอยแมลงภู่ตุ๋นเราจะไม่เสียเวลาเตรียมน้ำสลัด เทน้ำมันมะกอก 15-20 มล., ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 30 มิลลิลิตรซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวในภาชนะขนาดเล็ก แต่ในกรณีนี้รสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป
- ภายใต้ก๊อกล้าง 5 กรัมของใบโหระพาสับอย่างประณีตบนเขียงด้วยมีดและเพิ่มโดยตรงกับซอส
- ไวน์ได้ระเหยไปแล้วในกระทะ: เราวางกระทะไว้ด้านข้างเพื่อให้หอยแมลงภู่เย็นตัวลงและรับกลิ่นของส่วนผสมที่ตุ๋น
- เราเริ่มเตรียมผักสำหรับสลัด ล้างพริกหยวกหนึ่งเปลือกก้านและเมล็ดข้างในหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความยาวเล็กน้อย เราใช้พริกไทยเพียงครึ่งเดียวประมาณ 60 กรัม
- ในชามสลัดลึกที่เราใส่สลัดก่อนล้างจำนวน 50 กรัม ตอนนี้เราเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียสับเป็นเส้นบาง ๆ
- ฉันล้างมะเขือเทศขนาดเล็กหนึ่งอันใต้น้ำไหลถอดก้านหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วใส่ผักในชามสลัด เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้ที่นี่
- แต่งตัวผักด้วยซอสที่เตรียมไว้ผสม เราทำสิ่งนี้ด้วยมือของเราในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่บดขยี้ส่วนผสมทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของต้นไม้เขียวขจีปล่อยให้มันเขียวชอุ่มและสดชื่น
- เราดำเนินการออกแบบสลัด วางชามสลัดขนาดใหญ่วางสลัดตามแนวขวางทำด้วยมือของคุณ
- ด้านบนของสลัดให้กระจายเนื้อหอยแมลงภู่ออกจากกระทะพร้อมกับหัวหอม แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอมมากมันสามารถครองรสชาติของจานได้
- ปอกเปลือกไข่นกกระทาที่ลวกแล้วหั่นครึ่งเปลือก เราวางไข่ครึ่งหนึ่งไว้บนสลัดตกแต่ง เราจะต้องมี 5 ไข่นกกระทา หากคุณไม่มีไข่นกกระทาให้ใช้ไก่ แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- โรยสลัดหอยแมลงภู่ด้านบนด้วยเมล็ดงาประมาณหนึ่งช้อนชาและในร้านอาหารซึ่งมีฝุ่นมะกอกเล็กน้อยซึ่งอาจไม่อยู่บ้าน สลัดหอยแมลงภู่พร้อมมันมีประโยชน์มากอร่อยสามารถตกแต่งตารางวันหยุดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบมันเหมาะที่สุดสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมลดน้ำหนัก
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการปรุงสลัดหอยแมลงภู่ที่บ้านแปลกใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวลองดูวัสดุในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นกระบวนการทั้งหมดในการทำสลัดการเตรียมส่วนประกอบซอส
ผู้อ่านที่รักคงมีหลายท่านที่เตรียมสลัดหอยแมลงภู่ในครัวหลังจากอ่านบทความนี้ หากคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับการแสดงผลของคุณบอกเราว่าคุณประสบปัญหาอะไรในระหว่างการทำอาหาร คนที่คุณรักตอบโต้กับสลัดอย่างไร? แบ่งปันสูตรของคุณสำหรับการทำสลัดอาหารทะเล