เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , กระทะ, สองหม้อขนาดเล็ก, กระชอน, เขียง, มีดคม, กระเป๋าทำอาหาร, กระต่ายขูดหยาบ
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| ตับไก่ | 350 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| แตงกวาดอง | 3 ชิ้น |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| ชีส | 100 กรัม |
| มายองเนส | 100-150 กรัม |
| เกลือทะเลหรือโต๊ะ | ที่จะ |
| น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ | 20-30 มล |
| ผักกาดหอม (สำหรับตกแต่ง) | 5-7 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง (สำหรับการตกแต่ง) | 2 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การอบรม
- เติมหม้อขนาดเล็กครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปเผาไฟเพื่อต้มของเหลวให้เดือด
- ในขณะเดียวกันล้างตับไก่ 350 กรัมอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นหลังจากนั้นเราตัดแต่งแผ่นฟิล์มและชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ เราจุ่มตับลงในน้ำเดือดโดยเฉพาะจากนั้นปิดฝาหม้อและตั้งไฟกลาง ปรุงผลิตภัณฑ์หลังจากเดือดนาน 15 นาที ก่อนการปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีตับจะต้องเค็ม เรานำตับที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- เราวางไข่สามฟองในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นธรรมดาแล้วเติมเกลือประมาณ 10 กรัม เติมเกลือเพื่อไม่ให้ไข่แตกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ปรุงอาหารไข่จากช่วงเวลาของการเดือดประมาณ 8-10 นาทีแล้วระบายของเหลวร้อนและเติมไข่ด้วยน้ำน้ำแข็งประมาณ 2-3 นาที ดังนั้นเปลือกจึงง่ายต่อการแยกออกจากโปรตีนโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของไข่
- เราล้างผลิตภัณฑ์ที่ปรุงจากเปลือกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ปอกหัวหอมขนาดกลางจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดปลายแหลม
- ปอกเปลือกแครอทเล็ก ๆ แล้วบดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- เราตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน 20-30 มิลลิลิตรลงไป ทันทีที่น้ำมันอุ่นเครื่องอย่างแรงให้ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วทอดจนได้ความนุ่มและโปร่งใส ทันทีที่หัวหอมไปถึงสถานะที่ต้องการให้เพิ่มแครอทขูดลงไปแล้วผัดผักจนแครอทนิ่ม ในขณะเดียวกันให้ปอกกระเทียมสามกลีบแล้วตัดด้วยมีดคม ๆ อย่างประณีต เราส่งกระเทียมบดในกระทะไปที่ส่วนผสมผักแล้วทอดมวลเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่ผักทอดในชามแยกต่างหากแล้วพักให้เย็นสนิท
- บดตับไก่ที่ระบายความร้อนด้วยมีดหั่นเป็นเส้นเล็ก
- ต่อไปเราจะใส่ไข่ต้มแตงกวาดองสามตัวและชีส 100 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบโดยส่วนผสมแต่ละอย่างจะย่อยสลายในภาชนะที่แตกต่างกัน
การชุมนุม
- เราครอบคลุมจานขนาดใหญ่ที่แบนด้วยผักกาดหอมวางไว้อย่างสวยงามเป็นวงกลม ก่อนอื่นให้นำผักกาดหอมมาล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษจนแห้ง เราโอนมายองเนสในปริมาณ 100-150 กรัมลงในถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อให้สะดวกในการใช้ในกระบวนการขึ้นรูปสลัด ผักกาดหอมใบเล็กน้อยปกคลุมด้วยมายองเนสแล้วกระจายตับสับ
- ที่ตับเราวาดมายองเนสขนาดเล็กลงมาด้านบนซึ่งเป็นแตงกวาดอง
- ชั้นถัดไปเป็นผักผัดปรุงสุก
- เกลือผักและมายองเนสเบา ๆ ต่อไปเราสร้างชั้นไข่จากนั้นเกลือเบา ๆ และไขมันด้วยมายองเนส
- ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด
- เราส่งสลัดที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวดีกับมายองเนส หลังจากเวลานี้เราจะลบผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงวิธีทำสลัดไก่ตับและผักดอง
ตอนนี้คุณรู้วิธีสร้างความประทับใจให้กับบ้านและแขกด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณ จานดังกล่าวจะเป็นไฮไลต์ของตารางเทศกาลใด ๆ ข้อได้เปรียบของสลัดนี้คือมันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง นอกจากนี้ผู้ใช้ใหม่ในการปรุงอาหารจะรับมือกับการเตรียมการ เห็นด้วย - สิ่งเหล่านี้เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับรสชาติของสลัดนี้ ทานเล่น!