เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง (หม้อ) กระทะที่มีความจุ 1.5 ลิตร, ตาชั่งครัว, เขียง, มีด, ชามสลัด, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| กะหล่ำปลีปักกิ่ง | 400 กรัม |
| กุ้ง (ปอกเปลือก) | 300 กรัม |
| สับปะรดกระป๋อง (กระป๋อง 560-580 กรัม) | 300 กรัม |
| ทับทิม (ธัญพืช) | 100 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| ครีมเปรี้ยว | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เม็ดมัสตาร์ด | 1 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 1 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างทับทิมแยกชิ้นส่วนออกเป็นธัญพืชวัดปริมาณที่ต้องการ (100 กรัม) เอาสับปะรดกระป๋องออกจากน้ำเชื่อมแล้วบีบเล็กน้อย ถ้าแหวนสับปะรด - ตัดเป็นก้อน สำหรับสลัดคุณจะต้องมีเนื้อหาเกือบทั้งหมดของโถน้ำหนัก 560-580 กรัม (มวลของผลิตภัณฑ์หลักคือ 340 กรัม) ใส่กุ้ง 300 กรัมลงในหม้อใส่น้ำแล้วปิดอาหารทะเล (ประมาณ 1 ลิตร) นำไปต้มใต้ฝาเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วระบายน้ำ
- แยกกะหล่ำปลีจีนบนใบล้างและสับแต่ละ (400 กรัม)
- เตรียมน้ำสลัด ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา มัสตาร์ดละเอียดและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันคุณสามารถตีเบา ๆ ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี
- ใส่กุ้งเย็น, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, เมล็ดทับทิมและก้อนสับปะรดในชามสลัดเทราดน้ำสลัดและผสม
- ประดับด้วยเมล็ดทับทิมและบริการ ทานเล่น!
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- เมื่อเลือกทับทิมควรใส่ใจกับเปลือก: ในผลสุกมันจะแห้งและดูเหมือนว่าจะพอดีกับธัญพืช
- อย่าซื้อผลไม้ที่มีจุดสีน้ำตาลรอยแตกและรอยบุบ
- ในการเลือกเมล็ดทับทิมอย่างรวดเร็วให้ทำแผลเป็นวงกลมบนเปลือกห่างจากส่วนที่เหลือของถ้วยประมาณ 2-3 ซม. นำส่วนนี้ออกอย่างระมัดระวัง ตัดตามแนวของการเติบโตของพาร์ทิชันสีขาวทั่วทั้งเปลือกจากบนลงล่าง ค่อยๆแบ่งผลไม้ออกเป็น "กลีบ" และเลือกเมล็ด คุณสามารถหมุนทับทิมได้โดยเปิดฝาชามลึกและเคาะให้ทั่วทั้งเปลือกด้วยมีดหรือช้อน - ธัญพืชจะตกลงไปในชาม
- เมื่อซื้อกะหล่ำปลีปักกิ่งโปรดใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์: การปรากฏตัวของการควบแน่นในนั้นบ่งชี้ว่ากะหล่ำปลีเริ่มเสื่อมสภาพ
- กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่มีกลิ่นลักษณะใด ๆ ดังนั้นกลิ่นใด ๆ ที่รุนแรงและไม่มีลักษณะของผักใบควรแจ้งเตือนคุณ
- เป็นการดีกว่าที่จะเลือกกุ้งที่ไม่ได้แช่แข็ง แต่เป็นการแช่แข็ง พวกเขาจะต้องละลายที่ชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นแล้วต้มเท่านั้น
- กุ้งที่งอหางไปที่ท้องถือว่ามีคุณภาพ
- ถ้าคุณซื้อกุ้งเพื่อสลัดมันจะดีกว่าที่จะเลือกปอกเปลือกและถ้าพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นจานอิสระและกินต้ม - เลือก unpeeled
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอนี้จะสอนวิธีการปรุงอาหารสลัดที่สวยงามและอร่อยกับกุ้งสับปะรดและกะหล่ำปลีปักกิ่ง มันอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสมที่คุณต้องการวิธีที่ดีที่สุดในการหั่นและเตรียมส่วนผสมสำหรับปรุงรสเผ็ด
คุณสนุกกับการผสมส่วนผสมในสลัดนี้หรือไม่? คุณมีความคิดเห็นอย่างไรกับน้ำสลัดที่มีเมล็ดมัสตาร์ด บอกเราเกี่ยวกับการแสดงผลของสูตรนี้